Ин кукиҳои лотинии шоколадӣ бо dulce de leche як роҳи болаззат ва идона барои таҷлил кардани идҳо мебошанд!
Кукиҳо аз хамири кукиҳои шоколади оддӣ сохта мешаванд, сипас бо dulce de leche лазиз пур карда мешаванд ва бо як каме глазури ванилин барои ламси махсуси иловагӣ пошида мешаванд.
Ин кукиҳо дӯстон ва оилаи шуморо ба ҳайрат меоранд! Барои бештар кукиҳои аз шоколад илҳомёфта, ин рецептҳоро санҷед: Кукиҳои шакар шоколад ва дучанд Бискотти шоколад.
Ҷаҳиш ба:
Чӣ тавр бояд кукиҳои шоколади ангушти чопӣ созад
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Орд, какао ва хокаи нонпазиро дар як косаи миёна гузаронед ва як сӯ гузоред. (Ба таври алтернативӣ, дар ин дорухат 280 г орди худравро истифода баред ва хокаи нонпазӣ ва намакро тарк кунед). Дар як косаи хурд шир ва эспрессо фаврӣ омехта кунед; ҷудо кунед.
Бо истифода аз миксер ё дастӣ бо замимаи бел дар як косаи калон равған, шакар, экстракт ванилини тоза, zest, ва намак зуд то қаймоқ, тақрибан 3 дақиқа. Гузариш миксер ба суръати миёна, тухмҳоро як-як илова кунед ва то омехта латукӯб кунед.
Дар омехтаи эспрессо латукӯб кунед. Ба қадри зарурӣ паҳлӯҳо ва поёни косаро пошед. Компонентҳои хушкро то танҳо дохил кунед. Махкам пӯшед ва хамири кукиро на камтар аз 1 соат ва то 3 рӯз хунук кунед.
Рақаҳоро дар сеяки боло ва поёни танӯр ҷойгир кунед ва то 350 ° F пеш аз гарм кунед. Хатти дуюм варақаҳои нонпазӣ бо коғаз коғаз; ҷудо кунед.
Пас аз мустаҳкам, хамирро ба тӯбҳои 1-дюймӣ печонед ва дар варақаҳои нонпазии омодашуда ½ дюйм аз ҳам ҷудо кунед; кукиҳоро на камтар аз 15 то 30 дақиқа дар яхдон хунук кунед.
Кукиҳои ангушти шоколадро барои 6 дақиқа пухтан; онҳоро аз танӯр дур кунед ва ангушти калонатонро истифода баред, то дар маркази ҳар як куки каме ночиз пахш кунед. Ҳар як гиреҳро бо тақрибан як қошуқи Dulce de leche пур кунед ва ба танӯр баргардед.
То он даме, ки кукиҳо қаҳваранги тиллоӣ шаванд, нонпазиро идома диҳед, тақрибан аз 10 то 24 дақиқа зиёдтар. Ба кукиҳо иҷозат диҳед, ки дар рӯи он хунук шаванд варақаҳои нонпазӣ барои 5 дақиқа, сипас хориҷ ба сим Рак ки пеш аз шишабандй пурра хунук шавад.
Кукиҳои Chocolate Thumbprint-ро дар як контейнери ҳавоногузар дар ҳарорати хонагӣ то 3 рӯз ё дар яхдон то як ҳафта нигоҳ доред.
Чӣ тавр тайёр кардани ванилин глазурӣ
Компонентҳои глазурро то ҳамвор омехта кунед. Барои борик кардан моеъи бештаре илова кунед ё қанди қаннодӣ бештар барои ғафс шудан ба консентратсияи дилхоҳатон илова кунед. Борони бархурди шоколади ангуштшуморро аз ҳад зиёд хунук кард Кукиҳо. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Cookies осон шоколад
Tools
компонентњо
- 200 g орд дар ҳама ҷо
- 50 g 100% хокаи какао
- 10 g хокаи хамирмоя
- 125 g равған резед , то ҳарорати хонагӣ нарм карда шудааст
- 1 тухм калон , ҳарорати хонагӣ
- 1 зардии тухм калон , ҳарорати хонагӣ
- 100 g шакар гулдор
- 25 g шакар Браун равшан
- 1 tablespoon экспресс чист
- ¼ қошуқи намак косер
- 2 қошуқчаҳо шири пурра ё об
- 2 қошуқчаҳо эспрессо фаврӣ , ихтиёрӣ
- 200 g Ла Лечера Дулс де Леше ё ҳама гуна консерваҳои мевагӣ ё маззаи мураббо, ки ба шумо маъқул аст
Барои Glaze Vanilla:
- 120 g шакари қаннодӣ
- 15-30 ml қаймоқи вазнин шири бухоршуда ё шир
- 1 қошуқи экспресс чист
Дастурамал
- Дар як косаи миёна, орд, какао ва хокаи нонпазиро якҷоя кунед ва як сӯ гузоред. (Ба ҷои ин, шумо метавонед дар ин рецепт 280 г орди худравро истифода баред ва хокаи нонпазӣ ва намакро тарк кунед).
- Дар як коса хурд шир ва эспрессо фаврӣ омехта кунед; ҷудо кунед. Бо истифода аз миксери дастӣ ё миксер бо замимаи бел дар як косаи калон, равған, шакар, экстракт ванилини соф, лӯбиё ва намакро бо суръати баланд то яхмос, тақрибан 3 дақиқа крем кунед. Миксерро ба суръати миёна гузаред ва тухмҳоро як-як илова кунед ва то омехта латукӯб кунед. Дар омехтаи эспрессо латукӯб кунед.
- Ба қадри зарурӣ паҳлӯҳо ва поёни косаро пошед. Компонентҳои хушкро то танҳо дохил кунед. Махкам пӯшед ва хамири кукиро на камтар аз 1 соат ва то 3 рӯз хунук кунед.
- Рақаҳоро дар сеяки боло ва поёни танӯр ҷойгир кунед ва то 350 ° F пеш аз гарм кунед. Ду варақи нонпазиро бо коғази пергамент гузоред; ҷудо кунед. Пас аз мустаҳкам, хамирро ба тӯбҳои 1-дюймӣ печонед ва дар варақаҳои нонпазии омодашуда ½ дюйм аз ҳам ҷудо кунед; кукиҳоро на камтар аз 15 то 30 дақиқа дар яхдон хунук кунед.
- Кукиҳои шоколадиро дар тӯли 6 дақиқа пухтан, онҳоро аз танӯр дур кунед ва ангушти калонатонро истифода баред, то дар маркази ҳар як куки каме чоҳро пахш кунед. Ҳар як чуқуриро бо тақрибан як қошуқи Dulce de leche пур кунед ва ба танӯр баргардед. То он даме, ки кукиҳо қаҳваранги тиллоӣ шаванд, нонпазиро идома диҳед, тақрибан аз 10 то 24 дақиқа зиёдтар.
- Ба кукиҳо иҷозат диҳед, ки дар варақҳои нонпазӣ 5 дақиқа сард шаванд, пас пеш аз шишабандӣ ба рахи сим хориҷ кунед, то пурра хунук шавад. Кукиҳои Chocolate Thumbprint-ро дар як контейнери ҳавоногузар дар ҳарорати хонагӣ то 3 рӯз ё дар яхдон то як ҳафта нигоҳ доред.
Чӣ тавр тайёр кардани ванилин глазурӣ
- Компонентҳои глазурро то ҳамвор омехта кунед. Барои борик кардан моеъи бештар илова кунед ё шакари қаннодӣ илова кунед, то ба консентратсияи дилхоҳатон ғафс шавад. Борони борони аз ҳад зиёд хунуккардашуда кукиҳои шоколади ангуштшумор. Баҳра баред!
Заметки
- Кукиҳои барҷастаи шоколадӣ бо Dulce de Leche метавонанд дар ҳарорати хонагӣ то 3 рӯз ва дар яхдон то 5 рӯз нигоҳ дошта шаванд.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.