మీరు సాంప్రదాయ పాస్తా వంటకాలకు తేలికపాటి ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, టమోటాలు మరియు తులసి వంటకంతో కూడిన ఈ వెజ్జీ స్పఘెట్టి మీ కోసమే. ఈ వంటకం తాజా టమోటాలు మరియు తులసితో లోడ్ చేయబడింది మరియు వేసవి రాత్రి విందు కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
అదనంగా, టమోటాలు మరియు తులసి వంటకంతో ఈ వెజ్జీ స్పఘెట్టిని సాస్లో వండిన బేకన్, రొయ్యలు, తురిమిన రోటిస్సేరీ చికెన్, సాట్డ్ మష్రూమ్లు లేదా కొన్ని కొన్ని బేబీ బచ్చలికూర వంటి వాటిని జోడించడం ద్వారా సులభంగా అనుకూలీకరించవచ్చు.
ఈ రెసిపీ వెల్లుల్లితో ఖచ్చితంగా జత చేస్తుంది బ్రెడ్ మరియు సీజర్ సలాడ్ or గార్డెన్ సలాడ్. ఇది సెసుమారు 6-8 మంది వ్యక్తులు.
ఇక్కడికి గెంతు:
ఎలా చేయాలి వెజ్జీ స్పఘెట్టి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
చాలా పెద్ద కుండ నీటితో ప్రారంభించండి, సుమారు 4 క్వార్ట్స్. వేగవంతమైన కాచుకు తీసుకురండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల కోషెర్ ఉప్పు వేసి, నీరు మరిగేటప్పుడు పాస్తాలో వేయండి మరియు మృదువుగా కదిలించు.
ఉడుకుతున్నప్పుడు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. కేవలం అల్ డెంటే వరకు పాస్తా ప్యాకేజీపై వంట సమయాన్ని గైడ్గా ఉపయోగించండి. పాస్తాను హరించండి. కేవలం ¼ కప్పు పాస్తా నీటిని ఆదా చేసుకోండి. మీకు కోలాండర్ ఇన్సర్ట్ ఉన్న కుండ ఉంటే, పాస్తాను హరించడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి. కాకపోతే, పాస్తాను సింక్లో అమర్చిన కోలాండర్లో వేయండి.
ఇంతలో, మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద (14-అంగుళాల) సాట్ పాన్ను ముందుగా వేడి చేసి, నూనె జోడించండి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు వేసి, 10 నుండి 15 నిమిషాలు పంచదార పాకం వరకు ఉడికించాలి.
టమోటాలు, తులసి, పార్స్లీ, థైమ్, 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు జోడించండి. వేడిని మీడియం-తక్కువకు తగ్గించి, 5 నుండి 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు విసిరివేయండి, టొమాటోలు మెత్తబడే వరకు కానీ విడిపోకుండా ఉంటాయి.
పాస్తా ఉడికిన వెంటనే, పాస్తాను నీటి నుండి పటకారుతో పైకి లేపండి, చాలా వరకు కానీ అన్ని నీటిని తిరిగి కుండలోకి పోనివ్వండి మరియు సాస్లో మొత్తం పాస్తాను జోడించండి.
పాస్తా తేమగా ఉండటానికి సాస్కు తగినంత పాస్తా నీటిని జోడించి ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.
అవసరమైతే ఉప్పును రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. వెజ్జీ స్పఘెట్టిని టొమాటోలు మరియు తులసితో సర్వింగ్ ప్లాటర్ లేదా వ్యక్తిగత ప్లేట్లకు బదిలీ చేయండి మరియు పైన తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్తో ఉంచండి. మరింత తరిగిన తులసితో అలంకరించండి. వేడి వేడిగా వడ్డించండి. ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు
- పుట్టగొడుగులు మరియు కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో క్రీము పాస్తా
- గ్రీకు స్పఘెట్టి
- ట్యూనా పాస్తా క్యాస్రోల్ బటర్డ్ పాస్తాతో బీఫ్ బ్రేసియోల్
- టొమాటో సాస్తో స్పఘెట్టి
- కాల్చిన పాస్తా
- క్రీమీ ఫెటుసిన్
- కాల్చిన Ziti
రెసిపీ
టమోటాలు మరియు తులసితో వెజ్జీ స్పఘెట్టి
పరికరములు
కావలసినవి
- కోషర్ ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 12 oz 340గ్రా వెజ్జీ స్పఘెట్టి లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా పాస్తా
- ½ కప్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 మధ్యస్థ పసుపు ఉల్లిపాయ , తరిగిన
- 6 వెల్లుల్లి లవంగాలు , సన్నగా ముక్కలు లేదా ముక్కలు
- 24 oz 680 గ్రా మెడ్లీ స్నేకింగ్ టమోటాలు లేదా చిన్న చెర్రీ టొమాటోలు లేదా ద్రాక్ష టమోటాలు
- 30 పెద్ద తులసి ఆకులు , జూలియన్డ్
- 2 టేబుల్ తరిగిన తాజా గిరజాల పార్స్లీ
- 2 టీస్పూన్లు తరిగిన తాజా థైమ్ ఆకులు
- 1 టీస్పూన్ తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- ½ టీస్పూన్ చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- ½ టీస్పూన్ చక్కెర ఎసిడిటీని తగ్గించడానికి మరియు మరింత సమతుల్యం చేయడానికి నేను టమోటా సాస్లో చిటికెడు చక్కెరను జోడించాలనుకుంటున్నాను. (ఇది ఐచ్ఛికం)
సేవ చేయడానికి:
- వడ్డించడానికి అదనపు తరిగిన తులసి మరియు తురిమిన పర్మేసన్
సూచనలను
- చాలా పెద్ద కుండ నీటితో ప్రారంభించండి, సుమారు 4 క్వార్ట్స్. వేగవంతమైన కాచుకు తీసుకురండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల కోషెర్ ఉప్పు వేసి, నీరు మరిగేటప్పుడు పాస్తాలో వేయండి మరియు మృదువుగా కదిలించు. ఉడుకుతున్నప్పుడు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. కేవలం అల్ డెంటే వరకు ఉడికించడానికి పాస్తా ప్యాకేజీపై వంట సమయాన్ని గైడ్గా ఉపయోగించండి.
- పాస్తాను హరించండి. కేవలం ¼ కప్పు పాస్తా నీటిని ఆదా చేసుకోండి. మీకు కోలాండర్ ఇన్సర్ట్ ఉన్న కుండ ఉంటే, పాస్తాను హరించడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి. కాకపోతే, పాస్తాను సింక్లో అమర్చిన కోలాండర్లో వేయండి.
- ఇంతలో, మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద (14-అంగుళాల) సాట్ పాన్ను ముందుగా వేడి చేసి, నూనె జోడించండి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు వేసి ఉడికించి, అవి 10 నుండి 15 నిమిషాల వరకు పంచదార పాకం ప్రారంభమయ్యే వరకు కదిలించు. టమోటాలు, తులసి, పార్స్లీ, థైమ్, 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు జోడించండి. వేడిని మీడియం-తక్కువకు తగ్గించి, 5 నుండి 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు విసిరివేయండి, టొమాటోలు మెత్తబడటం ప్రారంభించే వరకు కానీ విడిపోకండి.
- పాస్తా ఉడికిన వెంటనే, పాస్తాను నీటి నుండి పటకారుతో పైకి లేపండి, చాలా వరకు కానీ అన్ని నీటిని తిరిగి కుండలోకి పోనివ్వండి మరియు సాస్లో మొత్తం పాస్తాను జోడించండి.
- పాస్తా తేమగా ఉండటానికి తగినంత గరిటెతో సాస్లో పాస్తా నీటిని జోడించి ఒక నిమిషం ఉడికించాలి. అవసరమైతే ఉప్పును రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. వెజ్జీ స్పఘెట్టిని టొమాటోలు మరియు తులసితో సర్వింగ్ ప్లాటర్ లేదా వ్యక్తిగత ప్లేట్లకు బదిలీ చేయండి మరియు పైన తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్తో ఉంచండి. మరింత తరిగిన తులసితో అలంకరించండి. వేడి వేడిగా వడ్డించండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
- టమోటాలు మరియు తులసితో రిఫ్రిజిరేటెడ్ మిగిలిపోయిన వెజ్జీ స్పఘెట్టి, 2 రోజుల వరకు కప్పబడి ఉంటుంది. మళ్లీ వేడి చేయడానికి, తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్తో కప్పి, మైక్రోవేవ్లో 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా వేడిగా ఉండే వరకు హైలో ఉంచండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.