మా రుచికరమైన గుమ్మడికాయ బండ్ట్ కేక్ రెసిపీతో పతనం యొక్క రుచిని పొందండి. సులభంగా తయారు చేయగల ఈ కేక్ శరదృతువు రుచులను జరుపుకుంటుంది, గుమ్మడికాయ యొక్క తేమను సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో కలుపుతుంది.
మీరు సమావేశాన్ని నిర్వహిస్తున్నా లేదా తీపి చిరుతిండిని తినాలని కోరుకున్నా, పైన పేర్కొన్న అన్నింటికీ ఈ గుమ్మడికాయ బండ్ట్ కేక్ సరైనది.
ఇక్కడికి గెంతు:
గుమ్మడికాయ బండ్ట్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ ర్యాక్ను మధ్య స్థానానికి సర్దుబాటు చేయండి మరియు ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్కు ప్రీహీట్ చేయండి. వెన్న మరియు ఒక ప్రామాణిక 12-కప్ బండ్ట్ పాన్ను పిండి లేదా పిండితో బేకింగ్ స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి. తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ పురీ నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ సోడా, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క, మసాలా పొడి, అల్లం మరియు లవంగం కలిపి జల్లెడ పట్టండి. పక్కన పెట్టండి. స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నెలో, నూనె మరియు బ్రౌన్ షుగర్ మీడియం వేగంతో తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి.
గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా వేసి, ప్రతి గుడ్డు తర్వాత బాగా కొట్టండి మరియు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. గుమ్మడికాయ, యాపిల్ పళ్లరసం మరియు వనిల్లా వేసి, బాగా కలిసే వరకు తక్కువగా కలపండి.
క్రమంగా పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు అది కేవలం విలీనం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి.
గుమ్మడికాయ పిండిని సిద్ధం చేసిన బండ్లో పోసి ఉపరితలాన్ని సున్నితంగా చేయండి. 45 నుండి 50 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా మధ్యలో చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ లేదా స్కేవర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు మరియు అంచులు పాన్ వైపుల నుండి దూరంగా లాగడం ప్రారంభిస్తాయి.
పాన్లో 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై ఒక రాక్లోకి తిప్పండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
గుమ్మడికాయ గ్లేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి
మీడియం గిన్నెలో, పొడి చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు, గుమ్మడికాయ, 2 టేబుల్ స్పూన్లు సగం మరియు సగం, మరియు వనిల్లాను మృదువైనంత వరకు కలపండి, గ్లేజ్ పోయగలిగేంత వరకు, ఒక సమయంలో 1 టీస్పూన్ చొప్పున అవసరం.
కేక్పై ఐసింగ్ను చెంచా వేయండి మరియు ముక్కలు చేయడానికి ముందు 20 నిమిషాలు సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి.
మరిన్ని గుమ్మడికాయ-ప్రేరేపిత వంటకాలు:
- సులభమైన గుమ్మడికాయ ఫ్లాన్
- గుమ్మడికాయ కార్న్బ్రెడ్ మఫిన్లు
- ఆపిల్ గుమ్మడికాయ మసాలా మఫిన్లు
- Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో గుమ్మడికాయ కేక్
- పరాగ్వే గుమ్మడికాయ కాంపోట్
రెసిపీ
సులభమైన గుమ్మడికాయ బండ్ట్ కేక్
పరికరములు
కావలసినవి
గుమ్మడికాయ బండ్ట్ కేక్ కోసం
- 375 g (3 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 2 టీస్పూన్లు వంట సోడా
- 2 టీస్పూన్లు పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ½ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మసాలా
- ¼ టీస్పూన్ నేల లవంగం
- ¼ టీస్పూన్ అల్లము
- 350 g (1-¾ కప్పులు) లేత బ్రౌన్ షుగర్, ప్యాక్ చేసి, సమం చేయాలి
- 250 ml (1 కప్పు) అవకాడో నూనె లేదా ఏదైనా తటస్థ-రుచిగల నూనె లేదా 1 కప్పు (2 కర్రలు) ఉప్పు లేని వెన్న మెత్తగా
- 2 టేబుల్ ముస్సెల్మాన్ వంటి తాజాగా నొక్కిన 100% ఆపిల్ పళ్లరసం లేదా సోర్ క్రీం
- 3 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 (15 ఔన్సులు/ 425గ్రా) క్యాన్డ్ 100% గుమ్మడికాయ పురీ (గ్లేజ్ కోసం 3 టేబుల్ స్పూన్లు రిజర్వ్ చేయండి)
- నెయ్యి కోసం వెన్న లేదా నాన్స్టిక్ స్ప్రే మరియు సాదా పిండి
గుమ్మడికాయ గ్లేజ్ కోసం:
- 1-½: కప్పులు చక్కర పొడి
- 3 టేబుల్ గుమ్మడికాయ పురీ
- 2 టేబుల్ సగం మరియు సగం , భారీ క్రీమ్ లేదా మొత్తం పాలు
- ½ టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- ¼ టీస్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ⅛ టీస్పూన్లు తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- ⅛ టీస్పూన్ అల్లము
- ⅛ టీస్పూన్ నేల లవంగం
సూచనలను
- ఓవెన్ ర్యాక్ను మధ్య స్థానానికి సర్దుబాటు చేయండి మరియు ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్కు ప్రీహీట్ చేయండి. వెన్న మరియు ఒక ప్రామాణిక 12-కప్ బండ్ట్ పాన్ను పిండి లేదా పిండితో బేకింగ్ స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి. తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ పురీ నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క, మసాలా పొడి, అల్లం మరియు లవంగం కలిపి జల్లెడ. పక్కన పెట్టండి. స్టాండ్ మిక్సర్ గిన్నెలో, నూనె మరియు బ్రౌన్ షుగర్ మీడియం వేగంతో తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి.
- గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా వేసి, ప్రతి గుడ్డు తర్వాత బాగా కొట్టండి మరియు గిన్నె వైపులా స్క్రాప్ చేయండి. గుమ్మడికాయ, యాపిల్ పళ్లరసం మరియు వనిల్లా వేసి, బాగా కలిసే వరకు తక్కువగా కలపండి. క్రమంగా పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు కేవలం విలీనం వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి.
- గుమ్మడికాయ పిండిని సిద్ధం చేసిన బండ్లో పోసి ఉపరితలాన్ని సున్నితంగా చేయండి. 45 నుండి 50 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా మధ్యలో చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ లేదా స్కేవర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు, మరియు అంచులు పాన్ వైపుల నుండి దూరంగా లాగడం ప్రారంభిస్తాయి. పాన్లో 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి, ఆపై ఒక రాక్లోకి తిప్పండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచండి.
- ఇంతలో, గుమ్మడికాయ గ్లేజ్ను తయారు చేయండి: మీడియం గిన్నెలో, చక్కెర పొడి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, గుమ్మడికాయ, 2 టేబుల్స్పూన్లు సగం మరియు సగం మరియు వనిల్లాను మెత్తగా కలపండి, అవసరమైనంత ఎక్కువ సగం మరియు సగం, ఒక సమయంలో 1 టీస్పూన్, మెరుస్తున్నంత వరకు కలపండి. పోయదగినది. కేక్పై ఐసింగ్ను చెంచా వేయండి మరియు ముక్కలు చేయడానికి ముందు 20 నిమిషాలు సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి.
గమనికలు
- గుమ్మడికాయ గ్లేజ్తో కూడిన ఈ గుమ్మడికాయ బండ్ట్ కేక్ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 1 రోజు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో 5 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
- కేక్పై ఐసింగ్ను చెంచా వేయండి మరియు ముక్కలు చేయడానికి ముందు 20 నిమిషాలు సెట్ చేయడానికి అనుమతించండి.
- మీరు గుమ్మడికాయ బండ్ట్ కేక్ను గ్లేజ్ లేకుండా 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు. కేక్ను రెండుసార్లు క్లింగ్ఫిల్మ్లో చుట్టి, ఒకసారి రేకు వేయండి. వైర్ రాక్లో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద దాదాపు 5 నుండి 8 గంటల పాటు డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి, విప్పు మరియు డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.
- మీరు బేకింగ్ స్ప్రేని ఉపయోగిస్తుంటే, బండ్ట్ పాన్ను చాలా తొందరగా గ్రీజు చేయవద్దు, లేదా నూనె ప్రక్కల నుండి ప్రవహిస్తుంది మరియు దిగువన పూల్ అవుతుంది, దీని వలన కేక్ అంటుకునేలా చేస్తుంది.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.