మీరు పతనం యొక్క సారాన్ని సంగ్రహించే డెజర్ట్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, గుమ్మడికాయ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో కూడిన ఈ గుమ్మడికాయ కేక్ మీ కోసమే! రెసిపీ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నిజమైన గుమ్మడికాయ పురీ యొక్క మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. ఇది తేమగా మరియు రుచిగా కూడా ఉంటుంది మరియు మీకు మరింత కోరికను కలిగిస్తుంది.
క్రీమ్ చీజ్ మరియు గుమ్మడికాయ పురీతో తయారు చేయబడిన క్రీమీ, టాంగీ ఫ్రాస్టింగ్ పర్ఫెక్ట్ ఫినిషింగ్ టచ్.
ఇక్కడికి గెంతు:
గుమ్మడికాయ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 350 °F వరకు వేడి చేసి, మధ్యలో ఓవెన్ రాక్ను సెట్ చేయండి. రెండు 9-అంగుళాల కేక్ ప్యాన్లను నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేతో స్ప్రే చేయండి మరియు పార్చ్మెంట్తో లైన్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
మీడియం గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్, లవంగాలు, పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క, అల్లం, మసాలా పొడి, జాపత్రి మరియు gగుండ్రని జాజికాయ; పక్కన పెట్టాడు.
ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెలో, అవోకాడో నూనె, చక్కెరలు, మొలాసిస్, ఉప్పు మరియు వనిల్లా సారం కలిపి వచ్చే వరకు మీడియం వేగంతో కొట్టండి.
ఒక సమయంలో గుడ్లు జోడించండి, ప్రతి అదనంగా తర్వాత బాగా కొట్టండి. గుమ్మడికాయ పురీలో కొట్టండి. పొడి పదార్థాలను వేసి, మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి.
తయారుచేసిన పాన్ (ల)లో పిండిని పోయాలి మరియు పైభాగాన్ని మెటల్ గరిటెతో సున్నితంగా చేయండి. గుమ్మడికాయను కాల్చండి కేక్ 30 నుండి 35 నిమిషాల వరకు లేదా మధ్యలోకి చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్లో కేక్ను సెట్ చేయండి.
గుమ్మడికాయ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెలో, వెన్న మరియు క్రీమ్ చీజ్ని కలిపి 1 నిమిషం పాటు మెత్తగా మరియు క్రీమీగా ఉండే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టండి. వనిల్లా సారం మరియు మిగిలిన గుమ్మడికాయ పురీలో కొట్టండి.
మిఠాయిల చక్కెరను వేసి 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి, ఆపై అధిక వేగానికి మారండి మరియు తేలికగా మరియు క్రీము వచ్చే వరకు సుమారు 2 నిమిషాలు కొట్టండి.
సమీకరించడం మరియు అలంకరించడం ఎలా
అంచు చుట్టూ పార్చ్మెంట్ పేపర్ యొక్క 4 స్ట్రిప్స్ ఉంచండి కేక్ స్టాండ్ లేదా ప్లేట్. 1 గుమ్మడికాయ కేక్ దిగువ పొరను తిప్పండి, తద్వారా గోపురం వైపు క్రిందికి మరియు కేక్ స్టాండ్ను తాకుతుంది.
గుమ్మడికాయ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో పైభాగాన్ని విస్తరించండి, ఆపై రెండవ గుమ్మడికాయ కేక్ లేయర్తో పైన వేయండి. మిగిలిన ఫ్రాస్టింగ్ను పైభాగంలో మరియు వైపులా విస్తరించండి. (ఫ్రాస్టింగ్ను వర్తింపజేయడానికి ఐసింగ్ గరిటెలాంటి మరియు భుజాలను సున్నితంగా చేయడానికి బెంచ్ స్క్రాపర్ని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.)
కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ; కేక్ వడ్డించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు రావడానికి అనుమతించండి. ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
- గుమ్మడికాయ కార్న్బ్రెడ్ మఫిన్లు
- ఆపిల్ గుమ్మడికాయ మసాలా మఫిన్లు
- మసాలా గుమ్మడికాయ గ్లేజ్తో గుమ్మడికాయ స్కోన్లు
- పెకాన్ క్రస్ట్ తో గుమ్మడికాయ పై
- గుమ్మడికాయ క్రింకిల్ కుకీస్ రెసిపీ
- బ్రెజిలియన్ గుమ్మడికాయ ట్రఫుల్స్
రెసిపీ
సులభమైన గుమ్మడికాయ కేక్
కావలసినవి
గుమ్మడికాయ కేక్ కోసం:
- 285 g (2 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి, sifted
- 2 టీస్పూన్లు నాన్-అల్యూమినియం బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్ వంట సోడా
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- ¼ టీస్పూన్ నేల లవంగాలు
- 2 టీస్పూన్లు పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ¼ టీస్పూన్ అల్లము
- ¼ టీస్పూన్ నేల జాజికాయ
- ¼ టీస్పూన్ నేల జాపత్రి
- ¾ కప్ అవోకాడో నూనె లేదా 1-½ స్టిక్స్ ఉప్పు లేని వెన్న , కరిగించబడింది
- 214 g (1 కప్పు) లేత గోధుమ చక్కెర, ప్యాక్ చేయబడింది
- 4 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 300 గ్రాముల (1¼ కప్పులు) లిబ్బి బ్రాండ్ వంటి 100% స్వచ్ఛమైన గుమ్మడికాయ ప్యూరీ (425 గ్రా / 15-ఔన్సు క్యాన్ నుండి - గుమ్మడికాయ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం మిగిలిన వాటిని సేవ్ చేయండి)
- 1 టేబుల్ సల్ఫర్ లేని మొలాసిస్ , అమ్మమ్మ వంటివి
- 104 g (½ కప్పులు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
గుమ్మడికాయ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- 1 కర్ర (8 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉప్పు లేని వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 1 (8 oz) క్రీమ్ చీజ్, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (పూర్తి కొవ్వు)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2½ -3 కప్పులు మిఠాయిల చక్కెర
- 125 g మిగిలిన గుమ్మడికాయ పురీ
సూచనలను
- ఓవెన్ను 350 °F వరకు వేడి చేసి, మధ్య స్థానంలో ఓవెన్ రాక్ను సెట్ చేయండి. రెండు 9-అంగుళాల కేక్ ప్యాన్లను నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేతో స్ప్రే చేయండి మరియు పార్చ్మెంట్తో లైన్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్, లవంగాలు, గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క, అల్లం, మసాలా పొడి, జాపత్రి మరియు గ్రౌండ్ జాజికాయలను కలిపి జల్లెడ పట్టండి; పక్కన పెట్టాడు.
- ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెలో, అవోకాడో నూనె, చక్కెరలు, మొలాసిస్, ఉప్పు మరియు వనిల్లా సారాన్ని మీడియం వేగంతో కలిపి వచ్చేవరకు కొట్టండి. ఒక సమయంలో గుడ్లు జోడించండి, ప్రతి అదనంగా తర్వాత బాగా కొట్టండి. గుమ్మడికాయ పురీలో కొట్టండి. పొడి పదార్థాలను వేసి, కేవలం కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి.
- సిద్ధం చేసిన పాన్ (ల)లో పిండిని పోసి, ఒక మెటల్ గరిటెతో మృదువైన పైభాగాన్ని వేయండి. గుమ్మడికాయ కేక్ను 30 నుండి 35 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా మధ్యలో చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వైర్ రాక్లో కేక్ను సెట్ చేయండి.
గుమ్మడికాయ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
- ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క పెద్ద గిన్నెలో, వెన్న మరియు క్రీమ్ చీజ్లను కలిపి 1 నిమిషం మెత్తగా మరియు క్రీమీగా ఉండే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టండి.
- వనిల్లా సారం మరియు మిగిలిన గుమ్మడికాయ పురీలో కొట్టండి. మిఠాయిల చక్కెరను వేసి 30 సెకన్ల పాటు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి, ఆపై అధిక వేగానికి మారండి మరియు తేలికగా మరియు క్రీములాగా, సుమారు 2 నిమిషాల వరకు కొట్టండి.
సమీకరించడం మరియు అలంకరించడం ఎలా
- కేక్ స్టాండ్ లేదా ప్లేట్ అంచు చుట్టూ పార్చ్మెంట్ పేపర్ యొక్క 4 స్ట్రిప్స్ ఉంచండి. 1 గుమ్మడికాయ కేక్ దిగువ పొరను తిప్పండి, తద్వారా గోపురం వైపు క్రిందికి మరియు కేక్ స్టాండ్ను తాకుతుంది.
- గుమ్మడికాయ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో పైభాగాన్ని సమానంగా విస్తరించండి. రెండవ గుమ్మడికాయ కేక్ లేయర్తో టాప్ చేయండి. మిగిలిన ఫ్రాస్టింగ్ను పైభాగంలో మరియు వైపులా విస్తరించండి. (ఫ్రాస్టింగ్ను వర్తింపజేయడానికి ఐసింగ్ గరిటెలాంటి మరియు భుజాలను సున్నితంగా చేయడానికి బెంచ్ స్క్రాపర్ని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము).
- కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ; కేక్ వడ్డించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు రావడానికి అనుమతించండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.