మీరు కోకోనట్ కేక్ను ఇష్టపడితే, మీరు ఈ కాంతి, రుచికరమైన తేమ మరియు పూర్తి రుచితో కూడిన కేక్ రెసిపీని ఆరాధిస్తారు. మేము మా కొడుకు 2వ పుట్టినరోజు కోసం ఈ కేక్ని తయారు చేసాము – అతను కొబ్బరిని ప్రేమిస్తాడు మరియు స్పైడర్ మ్యాన్,😊 కాబట్టి మేము స్పైడర్ మ్యాన్-నేపథ్య కొబ్బరి కేక్ తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము!
ఈ కొబ్బరి కేక్ నిజమైన షోస్టాపర్ మరియు తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఇది మందపాటి కొబ్బరి క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో కప్పబడిన మృదువైన, తేమ మరియు లేత కొబ్బరి తెలుపు కేక్ యొక్క రెండు పొరలను కలిగి ఉంటుంది.
కేక్లో తియ్యని తురిమిన కొబ్బరి ఉంది మరియు దాని అంతటా పుష్కలంగా ఉంది, ఇది కొబ్బరి ప్రేమికుల కలల డెజర్ట్గా మారుతుంది. మీకు సరిపడా కొబ్బరి కాయలేకపోతే, ఈ కేక్ మీకోసమే!
ఇక్కడికి గెంతు:
కొబ్బరి కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి మరియు 350 °F వరకు వేడి చేయండి. రెండు 9-అంగుళాల కేక్ ప్యాన్లను నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేతో స్ప్రే చేయండి మరియు పార్చ్మెంట్తో లైన్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి. మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ 2x జల్లెడ; తురిమిన కొబ్బరిలో కొట్టండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన హెవీ-డ్యూటీ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో అవకాడో నూనె, ఉప్పు లేని వెన్న, ఉప్పు మరియు చక్కెరను ఉంచండి మరియు మీడియం వేగంతో క్రీమీ మరియు మెత్తటి వరకు, సుమారు 5 నిమిషాలు కొట్టండి. కొబ్బరి సారం.
అవసరమైన విధంగా గిన్నె దిగువన మరియు వైపులా గీసుకోండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో బాగా కలిసే వరకు, సుమారు 1 నిమిషం వరకు కొట్టండి. మిక్సర్ వేగాన్ని తక్కువకు తగ్గించండి.
గిన్నె మరియు బీటర్ను గీరి, పొడి పదార్థాలు మరియు కొబ్బరి పాలు వేసి, కలిపి దాదాపు 20 సెకన్ల పాటు కొట్టండి (పిండిని అతిగా కలపవద్దు!). రబ్బరు గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, గిన్నె దిగువన ఎటువంటి ముద్దలు లేకుండా చూసేందుకు అన్నింటినీ చేతితో మడవండి.
తయారుచేసిన పాన్ (ల)లో పిండిని పోయాలి మరియు పైభాగాన్ని మెటల్ గరిటెతో సున్నితంగా చేయండి. గాలి బుడగలను విడుదల చేయడానికి కౌంటర్లోని పూర్తి కేక్ ప్యాన్లను ఒకటి లేదా రెండుసార్లు నొక్కండి.
పిండి పాత్రలలో కూడా కనిపించాలి. కొబ్బరికాయను కాల్చండి కాక్ఇ(లు) దాదాపు 20 నుండి 30 నిమిషాల వరకు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా కనిపించే వరకు. 5 నిమిషాలు ఒక రాక్లో ఒక పాన్లో చల్లబరుస్తుంది, ఒక రాక్లో తిరగండి, కాగితాన్ని తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరచండి.
కొబ్బరి క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్న, క్రీమ్ చీజ్ మరియు కొబ్బరి పాలను క్రీము మరియు బాగా కలిసే వరకు క్రీమ్ చేయండి. క్రమంగా మిఠాయిల చక్కెరను జోడించండి, ఆపై బీట్ చేయండి కొబ్బరి సారం. గడ్డకట్టడం చాలా మందంగా ఉంటే, 1 టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి పాలు జోడించండి.
ఎలా సమీకరించాలి మరియు అలంకరించాలి
కొబ్బరి కేక్ స్టాండ్ లేదా ప్లేట్ అంచు చుట్టూ పార్చ్మెంట్ పేపర్ యొక్క 4 స్ట్రిప్స్ ఉంచండి. 1 యొక్క దిగువ పొరను తిప్పండి కేక్ కాబట్టి గోపురం వైపు ముఖం క్రిందికి వచ్చి కేక్ స్టాండ్ను తాకుతుంది. పైభాగాన్ని క్రీమ్ చీజ్ మరియు కొబ్బరి తురుముతో సమానంగా విస్తరించండి.
తరువాత, రెండవ కేక్ లేయర్తో పైన మరియు మిగిలిన ఫ్రాస్టింగ్ను పైభాగంలో మరియు వైపులా విస్తరించండి. (ఫ్రాస్టింగ్ను వర్తింపజేయడానికి ఐసింగ్ గరిటెలాంటి మరియు భుజాలను సున్నితంగా చేయడానికి బెంచ్ స్క్రాపర్ని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము)
కేక్పై తురిమిన కొబ్బరిని చిలకరించి, వైపులా అప్లై చేయాలి. కొబ్బరి కేక్ తయారు చేసిన రోజు బాగా ఆస్వాదించబడుతుంది, అయితే దీనిని 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో కేక్ డోమ్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
సంబంధిత వంటకాలు:
- క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో క్యారెట్ కేక్
- పైనాపిల్ అప్సైడ్ డౌన్ కేక్
- కొబ్బరి క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో రెడ్ వెల్వెట్ కేక్
- మోచా ఫ్రాస్టింగ్తో చాక్లెట్ షీట్ కేక్
- మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్
రెసిపీ
సులభమైన కొబ్బరి కేక్
పరికరములు
కావలసినవి
- 250 g (2 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 1 టేబుల్ అల్యూమినియం కాని బేకింగ్ పౌడర్
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 120 ml (½ కప్) అవకాడో నూనె లేదా గ్రేప్సీడ్ నూనె
- 56.5 g (½ స్టిక్ / 4 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉప్పు లేని వెన్న, మెత్తగా
- 315 g (1-½ కప్పులు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 6 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 200 ml (¾ కప్) గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గోయా బ్రాండ్ వంటి పూర్తి కొవ్వు తియ్యని కొబ్బరి పాలు
- 30 ml (2 టేబుల్ స్పూన్లు) కొబ్బరి సారం లేదా స్పష్టమైన వనిల్లా
- 60 g (1 కప్పు) తియ్యని లేదా తియ్యని పూర్తి కొవ్వు తురిమిన కొబ్బరి
క్రీమ్ చీజ్ కోకోనట్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- 113 g (1 స్టిక్) ఉప్పు లేని వెన్న మృదువుగా ఉంటుంది, కానీ స్పర్శకు చల్లగా ఉంటుంది, ఇది మృదువుగా మరియు మెత్తగా ఉండకూడదు.
- 1 (8oz) క్రీమ్ చీజ్, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (పూర్తి కొవ్వు)
- 250 g (2 కప్పులు) మిఠాయిల చక్కెర
- 15 ml (1 టేబుల్ స్పూన్) స్వచ్ఛమైన కొబ్బరి సారం లేదా స్పష్టమైన వనిల్లా
- 15 ml (1 టేబుల్ స్పూన్) పూర్తి కొవ్వు కొబ్బరి పాలు
- 60 g (1 కప్పు) తియ్యని తురిమిన కొబ్బరి (పూర్తి కొవ్వు)
సూచనలను
- ఓవెన్ మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి మరియు 350 °F వరకు వేడి చేయండి. రెండు 9-అంగుళాల కేక్ ప్యాన్లను నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేతో స్ప్రే చేయండి మరియు పార్చ్మెంట్తో లైన్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి. మీడియం గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ 2x కలిసి జల్లెడ; తురిమిన కొబ్బరిలో కొట్టండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన హెవీ-డ్యూటీ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో అవకాడో నూనె, ఉప్పు లేని వెన్న, ఉప్పు మరియు చక్కెరను ఉంచండి మరియు మీడియం వేగంతో క్రీము మరియు మెత్తటి, సుమారు 5 నిమిషాలు-కొబ్బరి సారంలో కొట్టండి.
- అవసరమైన విధంగా గిన్నె దిగువన మరియు వైపులా గీసుకోండి. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో బాగా కలిసే వరకు, సుమారు 1 నిమిషం వరకు కొట్టండి. మిక్సర్ వేగాన్ని తక్కువకు తగ్గించండి. గిన్నె మరియు బీటర్ను గీరి, పొడి పదార్థాలను వేసి, కొబ్బరి పాలు వేసి, దాదాపు 20 సెకన్లపాటు (పిండిని అతిగా కలపవద్దు!) కలిసే వరకు కొట్టండి. రబ్బరు గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, గిన్నె దిగువన ఎటువంటి ముద్దలు లేకుండా చూసేందుకు అన్నింటినీ చేతితో మడవండి.
- సిద్ధం చేసిన పాన్(లు)లో పిండిని పోసి, ఒక మెటల్ గరిటెతో మెత్తగా పైభాగాన్ని వేయండి. గాలి బుడగలను విడుదల చేయడానికి కౌంటర్లోని పూర్తి కేక్ ప్యాన్లను ఒకటి లేదా రెండుసార్లు నొక్కండి. పిండి పాత్రలలో కూడా కనిపించాలి.
- కొబ్బరి కేక్(లు)ను సుమారు 20 నుండి 30 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా కనిపించే వరకు కాల్చండి. 5 నిమిషాలు రాక్లో పాన్లో చల్లబరచండి, రాక్లోకి తిప్పండి, కాగితాన్ని తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచండి.
క్రీమ్ చీజ్ కోకోనట్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి:
- ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్న మరియు క్రీమ్ చీజ్, కొబ్బరి పాలను క్రీము మరియు బాగా కలిసే వరకు క్రీమ్ చేయండి. క్రమంగా మిఠాయిల చక్కెరను జోడించండి, ఆపై కొబ్బరి సారంలో కొట్టండి. గడ్డకట్టడం చాలా మందంగా ఉంటే, 1 టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి పాలు జోడించండి.
ఎలా సమీకరించాలి మరియు అలంకరించాలి
- కొబ్బరి కేక్ స్టాండ్ లేదా ప్లేట్ అంచు చుట్టూ పార్చ్మెంట్ పేపర్ యొక్క 4 స్ట్రిప్స్ ఉంచండి. 1 కేక్ యొక్క దిగువ పొరను తిప్పండి, తద్వారా గోపురం వైపు క్రిందికి మరియు కేక్ స్టాండ్ను తాకుతుంది.
- క్రీమ్ చీజ్ కొబ్బరి తురుముతో సమానంగా పైభాగాన్ని విస్తరించండి. తరువాత, రెండవ కేక్ లేయర్తో పైన మరియు మిగిలిన ఫ్రాస్టింగ్ను పైభాగంలో మరియు వైపులా విస్తరించండి. (మేము ఫ్రాస్టింగ్ మరియు బెంచ్ స్క్రాపర్ను వర్తింపజేయడానికి ఒక ఐసింగ్ గరిటెలాంటిని సిఫార్సు చేస్తున్నాము) కేక్ పైన తురిమిన కొబ్బరిని చల్లి, ప్రక్కలకు అప్లై చేయండి. కేక్ తయారు చేసిన రోజు బాగా ఆనందించబడుతుంది, కానీ దానిని నిల్వ చేయవచ్చు 5 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో కేక్ గోపురం కంటైనర్.
గమనికలు
- పొడిని కొలిచే కప్పులో చెంచా పిండిని వేసి, కత్తి వెనుక భాగంతో సమం చేయండి. (బ్యాగ్ నుండి నేరుగా స్కూప్ చేయడం వల్ల పిండిని కుదించబడుతుంది, ఫలితంగా పొడి కేక్ వస్తుంది.) ఈ కొబ్బరి కేక్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం మరియు స్పష్టమైన వనిల్లా నుండి దాని రుచిని పొందుతుంది.
- కొబ్బరి కేక్ పొరలను ఒక రోజు ముందు తయారు చేయవచ్చు; చల్లబడిన పొరలను ప్లాస్టిక్ మరియు అల్యూమినియం ఫాయిల్లో చుట్టి రాత్రిపూట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి. మీరు వడ్డించే ముందు రోజు కొబ్బరి కేక్ను సమీకరించి, ఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు, దానిని కేక్ గోపురంతో కప్పి, రాత్రంతా ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు.
- వడ్డించే ముందు కనీసం 1 గంట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి.
- ఒక చెక్క స్కేవర్ లేదా టూత్పిక్ని కేక్ మధ్యలోకి చొప్పించి, అది శుభ్రంగా వస్తుందో లేదో చూడండి; అది చేస్తే, కేక్ పూర్తయింది. మీరు కేక్ పాన్ వైపుల నుండి దూరంగా లాగడం కూడా గమనించవచ్చు. మీరు మరింత ప్రాక్టీస్ చేసినప్పుడు, మీరు పైభాగంలో తేలికగా నొక్కినప్పుడు మరియు కొద్దిగా స్ప్రింగ్ బ్యాక్ అనిపించినప్పుడు కేక్ పూర్తయిందో లేదో మీరు చెప్పగలరు.
- కొబ్బరి కేక్ను ఫ్రాస్ట్ చేసిన తర్వాత కనీసం 1 గంట పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. ఈ దశ ఐచ్ఛికం కానీ ఫ్రాస్టింగ్ మరియు కేక్ లేయర్లు వాటి ఆకారాన్ని ఉంచడంలో సహాయపడతాయి, శుభ్రమైన ముక్కలను అందిస్తాయి.
- మీరు క్రీమ్ చీజ్ స్ప్రెడ్ కాకుండా క్రీమ్ చీజ్ బ్లాక్లను ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి.
గుర్తుంచుకోవడానికి 3 విజయవంతమైన చిట్కాలు: వెన్న మరియు చక్కెరను క్రీమ్ చేయండి, ఒక సమయంలో గుడ్లు కలపండి మరియు ప్రత్యామ్నాయంగా పిండి మరియు ద్రవాన్ని జోడించండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.