ఖచ్చితంగా అందరికీ నచ్చే క్లాసిక్ కుకీ రెసిపీ కోసం వెతుకుతున్నారా? ఈ వేరుశెనగ బటర్ కుక్కీలను చూడకండి!
కేవలం కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు, చిరిగిన, నమలిన ఆకృతి మరియు గొప్ప వేరుశెనగ వెన్న రుచితో తయారు చేయబడిన ఈ కుక్కీలు సాధారణ మధ్యాహ్నం అల్పాహారం నుండి హాలిడే కుకీ ప్లేటర్ వరకు ఏ సందర్భంలోనైనా సరిపోతాయి.
మీరు క్రీము లేదా కరకరలాడే వేరుశెనగ వెన్నని ఇష్టపడుతున్నా, ఈ కుక్కీలు మీ తీపి దంతాలను సంతృప్తిపరుస్తాయి మరియు మరిన్నింటిని తిరిగి పొందేలా చేస్తాయి. అదనంగా, ఉత్తమమైన వేరుశెనగ వెన్న కుకీలను తయారు చేయడంలో చిట్కాలతో, మీరు ఆకట్టుకునే బ్యాచ్ను తయారు చేయవచ్చు.
ఇక్కడికి గెంతు:
పీనట్ బటర్ కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్న, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్లను కలిపి తక్కువ వేగంతో కొట్టండి.
(ప్రత్యామ్నాయంగా, హ్యాండ్ మిక్సర్ లేదా చెక్క చెంచా ఉపయోగించి మిక్సింగ్ గిన్నెలో కొట్టండి.) మీడియం-హైకి వేగాన్ని పెంచండి మరియు తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు, సుమారు 3 నిమిషాలు కొట్టండి.
వేరుశెనగ వెన్న వేసి, పూర్తిగా కలుపబడే వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి. తరువాత, గుడ్డు మరియు రెండు రకాల వనిల్లా వేసి పూర్తిగా కలుపబడే వరకు కొట్టండి.
స్టాండ్ మిక్సర్ నుండి గిన్నె తొలగించండి. పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పును పెద్ద గిన్నెలో జల్లెడ పట్టండి. రబ్బరు గరిటెలాంటి పొడి పదార్థాలను వేరుశెనగ వెన్న మిశ్రమంలో మడవండి.
కుకీ పిండిని మీడియం గిన్నెకు బదిలీ చేయండి, దానిని గట్టిగా కప్పి, కనీసం 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబరచండి. 3+ గంటలు చల్లబరుస్తున్నట్లయితే, బంతుల్లోకి రోలింగ్ చేయడానికి ముందు కుకీ పిండిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 1o నుండి 15 నిమిషాల వరకు ఉంచేలా చూసుకోండి; ఫ్రిజ్లో ఎక్కువసేపు ఉంచిన తర్వాత కుక్కీ డౌ చాలా గట్టిగా ఉంటుంది.
కుకీలను ఏర్పరచండి మరియు కాల్చండి: ఓవెన్ను 350 °F వరకు వేడి చేయండి. ఓవెన్ యొక్క ఎగువ మరియు దిగువ వంతులలో రాక్లను ఉంచండి. పంక్తి రెండు బేకింగ్ షీట్లు పార్చ్మెంట్ కాగితంతో; పక్కన పెట్టాడు.
మీకు 1 బేకింగ్ షీట్ మాత్రమే ఉంటే, బ్యాచ్ల మధ్య పూర్తిగా చల్లబరచండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల తెల్ల చక్కెర మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల లేత గోధుమ చక్కెర కలపండి; పక్కన పెట్టాడు.
1.5-అంగుళాల ఐస్ క్రీం స్కూపర్ని ఉపయోగించి, పిండిని తీయండి, మీరు స్కూప్ చేస్తున్నప్పుడు ప్రతి ఒక్కటి గిన్నెకు వ్యతిరేకంగా స్క్రాప్ చేయండి.
బంతిని రూపొందించడానికి మీ చేతుల్లో ప్రతి మట్టిదిబ్బను రోల్ చేయండి, వాటిని చక్కెరలో రోల్ చేయండి మరియు సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లో 2 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి; వాటిని కనీసం 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి. కుకీ డౌ బాల్ను చదును చేయడానికి దాని పైభాగంలో ఫోర్క్ టైన్లను నొక్కండి. చీలికను చక్కెరలో ముంచి, క్రాస్హాచ్ నమూనాను రూపొందించడానికి పునరావృతం చేయండి. మిగిలిన డౌ బాల్స్తో రిపీట్ చేయండి.
రొట్టెలుకాల్చు కుకీలను కొద్దిగా ఉబ్బినంత వరకు మరియు అంచుల వద్ద లేత గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది, సుమారు 10-12 నిమిషాలు. కుకీలను వైర్ రాక్లో చల్లబరచండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్
- ఓట్స్తో చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు
- పెకాన్ స్నోబాల్ కుకీలు
- Snickerdoodles కుక్కీలు
- నిమ్మకాయ రికోటా కుకీలు
- ఓరియో కుకీలు బ్రిగేడిరో
రెసిపీ
సులభమైన పీనట్ బటర్ కుకీలు
కావలసినవి
- 1-½: కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి , కొలిచే కప్పులో చెంచా వేసి కత్తితో సమం చేసింది
- ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- ½ టీస్పూన్ వంట సోడా
- ¼ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
- 113 g (½ కప్పు) ఉప్పు లేని వెన్న , మృదువుగా
- 1 కప్ క్రీము లేదా క్రంచీ వేరుశెనగ వెన్న , Jif వంటివి
- ¾ కప్ లేత గోధుమ చక్కెర , ప్యాక్ చేయబడింది
- ¼ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 3 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 పెద్ద గుడ్డు , గది ఉష్ణోగ్రత
టాప్ కోటు:
- 2 టేబుల్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 టేబుల్ లేత గోధుమ చక్కెర
సూచనలను
- ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్న, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్లను కలిపి తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, హ్యాండ్ మిక్సర్ లేదా చెక్క చెంచా ఉపయోగించి మిక్సింగ్ బౌల్లో కొట్టండి.) వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు, సుమారు 3 నిమిషాలు కొట్టండి.
- వేరుశెనగ వెన్న వేసి, పూర్తిగా కలుపబడే వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి. తరువాత, గుడ్డు మరియు రెండు రకాల వనిల్లా వేసి పూర్తిగా కలుపబడే వరకు కొట్టండి. స్టాండ్ మిక్సర్ నుండి గిన్నె తొలగించండి.
- పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పును పెద్ద గిన్నెలో జల్లెడ పట్టండి. రబ్బరు గరిటెలాంటి పొడి పదార్థాలను వేరుశెనగ వెన్న మిశ్రమంలో మడవండి.
- కుకీ పిండిని మీడియం గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి, దానిని గట్టిగా కప్పి, కనీసం 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబరచండి. 3+ గంటలు చల్లబరుస్తున్నట్లయితే, బంతుల్లోకి రోలింగ్ చేయడానికి ముందు కుకీ పిండిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 1o నుండి 15 నిమిషాల వరకు ఉంచేలా చూసుకోండి; ఫ్రిజ్లో ఎక్కువసేపు ఉంచిన తర్వాత కుక్కీ డౌ చాలా గట్టిగా ఉంటుంది.
- కుకీలను ఫారమ్ చేసి కాల్చండి: ఓవెన్ను 350 °F వరకు వేడి చేయండి. ఓవెన్ యొక్క ఎగువ మరియు దిగువ వంతులలో రాక్లను ఉంచండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో రెండు బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. మీకు 1 బేకింగ్ షీట్ మాత్రమే ఉంటే, బ్యాచ్ల మధ్య పూర్తిగా చల్లబరచండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, 2 టేబుల్ స్పూన్ల తెల్ల చక్కెర మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల లేత గోధుమ చక్కెర కలపండి; పక్కన పెట్టాడు. 1.5-అంగుళాల ఐస్ క్రీం స్కూపర్ని ఉపయోగించి, పిండిని తీయండి, మీరు స్కూప్ చేస్తున్నప్పుడు ప్రతి ఒక్కటి గిన్నెకు వ్యతిరేకంగా స్క్రాప్ చేయండి. బంతిని రూపొందించడానికి మీ చేతుల్లో ప్రతి మట్టిదిబ్బను రోల్ చేయండి, వాటిని చక్కెరలో చుట్టండి మరియు సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లో 2 అంగుళాల దూరంలో ఉంచండి; వాటిని కనీసం 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
- చదును చేయడానికి కుకీ డౌ బాల్ పైభాగంలో ఫోర్క్ టైన్లను నొక్కండి. చీలికను చక్కెరలో ముంచి, క్రాస్హాచ్ నమూనాను రూపొందించడానికి పునరావృతం చేయండి. మిగిలిన డౌ బాల్స్తో రిపీట్ చేయండి. కుకీలు కొద్దిగా ఉబ్బి, అంచుల వద్ద లేత గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు 10-12 నిమిషాలు కాల్చండి. కుకీలను వైర్ రాక్లో చల్లబరచండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.