ఆరోగ్యకరమైన కాల్చిన పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ రెసిపీ బడ్జెట్కు అనుకూలమైనది మరియు వారం రాత్రి భోజనం చేయడానికి సరిపోతుంది. పూర్తి విందు కోసం కౌస్కాస్ సలాడ్ మరియు ఫిగ్ వైనైగ్రెట్తో సర్వ్ చేయండి!
😉 ఈ పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ నా కుటుంబానికి ఇష్టమైన వంటకాల్లో ఒకటి. అవి బోన్లెస్ పోర్క్ చాప్స్తో మెరినేట్ చేయబడిన డైజోన్ ఆవాలు, మయోన్నైస్, నిమ్మకాయ, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడతాయి, తర్వాత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చబడతాయి.
అవి రుచికరమైనవి మరియు కౌస్కాస్ సలాడ్ మరియు ఫిగ్ వైనైగ్రెట్ లేదా వడ్డిస్తారు లైమ్ మజ్జిగ రాంచ్ డ్రెస్సింగ్తో గార్డెన్ సలాడ్.
ఇక్కడికి గెంతు:
పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
వెల్లుల్లి రెబ్బను పగులగొట్టి, ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పుతో చల్లి, పెద్ద కత్తితో ఫ్లాట్ సైడ్తో, ముద్దగా చేసి ముతక పేస్ట్గా స్మెర్ చేయండి. వెల్లుల్లి పేస్ట్ను గట్టి 1-గాలన్ రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో ఉంచండి.
పెద్ద గిన్నెలో నిమ్మరసం, అభిరుచి, డైజోన్ ఆవాలు, మాయో, అడోబో మరియు కారపు పొడిని జోడించండి. పంది మాంసం ముక్కలు వేసి, మెరీనాడ్తో కోట్ చేయండి; గాలిని పిండండి మరియు బ్యాగ్ను మూసివేయండి. కనీసం 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో పంది మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయండి.
కౌస్కాస్ సలాడ్ మరియు ఫిగ్ వైనైగ్రెట్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఇంతలో, మీడియం కుండలో నీరు, చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ మరియు వెన్నను మరిగించాలి. కౌస్కాస్ వేసి కదిలించు. కుండను గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కప్పి, వేడి నుండి తీసివేయండి. 5 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి; దానిని ఒక ఫోర్క్తో వెంటనే మెత్తగా వేయండి, తద్వారా అది ఒకదానితో ఒకటి కలిసిపోకుండా, ఆపై a కి బదిలీ చేయండి పెద్ద గిన్నె.
ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఫిగ్ ప్రిజర్వ్స్, ఆలివ్ ఆయిల్, వైట్ వైన్ వెనిగర్, కోషెర్ సాల్ట్ మరియు గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్లను కలిపి ఎమల్సిఫై అయ్యే వరకు కలపండి (అత్తి పండ్ల చిన్న ముక్కలను నొక్కడానికి ఫోర్క్ ఉపయోగించండి). కౌస్కాస్లో వెనిగ్రెట్ వేసి కలపడానికి కదిలించు. స్కాలియన్లు, కొత్తిమీర, చెర్రీ టొమాటోలు మరియు బాదం ముక్కలు కలపండి. అవసరమైతే మసాలాను రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.
పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ ఎలా కాల్చాలి
ఓవెన్ను 425 F వరకు వేడి చేసి, బేకింగ్ షీట్ను పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి మరియు వంట స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి; పక్కన పెట్టాడు. కలపడానికి నిస్సారమైన డిష్ లేదా పై ప్లేట్లో గుడ్లను కొట్టండి. బ్రెడ్ ముక్కలు, ఎండిన పార్స్లీ మరియు జున్ను మరొక నిస్సారమైన డిష్లో కలపండి. చాప్స్ను గుడ్లలో ముంచి, బ్రెడ్ ముక్కలతో పూర్తిగా డ్రెడ్జ్ చేసి, సమానంగా మరియు భారీగా పూయండి మరియు పూతను మాంసంలోకి నొక్కండి.
పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ను బేకింగ్ షీట్పై ఉంచండి మరియు డిష్లో మిగిలి ఉన్న బ్రెడ్క్రంబ్లతో సమానంగా టాప్ చేయండి. పొయ్యి మధ్యలో షీట్ ఉంచండి. బ్రెడ్క్రంబ్స్ ముదురు బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు కాల్చండి.
పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145 డిగ్రీల ఎఫ్ను ఇన్స్టంట్-రీడ్ థర్మామీటర్లో నమోదు చేస్తుంది (మీరు బోన్-ఇన్ ఉపయోగిస్తుంటే, ఎముకను తాకకుండా ఉండండి) 15 నుండి 20 నిమిషాల పాటు, పంది మాంసం చాప్స్ ఎంత మందంగా ఉందో బట్టి. కటింగ్ లేదా సర్వ్ చేయడానికి ముందు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ కాల్చడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
మీరు పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ కాల్చాల్సిన సమయం మీ మాంసం యొక్క మందంపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు అది ఎముకలు లేదా ఎముకలు లేనిదా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. (అర అంగుళం మాంసానికి 7-డిగ్రీ ఎఫ్ ఓవెన్లో 425 నిమిషాలు బేకింగ్ చేయడం మంచి సాధారణ నియమం. పంది మాంసం 145 డిగ్రీల ఎఫ్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతకు వండాలి. ముందు మీ మాంసాన్ని కనీసం 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి దానిలో కత్తిరించడం.)
సంబంధిత వంటకాలు:
రెసిపీ
సులభంగా కాల్చిన పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్
కావలసినవి
పోర్క్ చాప్స్ కోసం:
- 2 గుడ్లు
- 1¾ కప్పులు ఇటాలియన్ శైలి పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు
- ½ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
- 2 టేబుల్ ఎండిన పార్స్లీ
- 2 టీస్పూన్లు డైజోన్ ఆవాలు
- 2 టేబుల్ మయోన్నైస్
- ¼ టీస్పూన్ కారపు పొడి
- 1 నిమ్మకాయ లేదా నిమ్మ నుండి రసం మరియు అభిరుచి
- 2 టీస్పూన్లు మిరియాలతో అడోబో ఆల్-పర్పస్ గోయా మసాలా
- 4 వెల్లుల్లి
- 6 ఎముకలు లేని పంది నడుము చాప్స్ , 1 అంగుళం మందం (ఒక్కొక్కటి 10 నుండి 12 oz)
కౌస్కాస్ సలాడ్ మరియు ఫిగ్ వైనైగ్రెట్ కోసం:
- 2 కప్పులు నీటి
- 1 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న
- 2 టీస్పూన్లు నార్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్
- 2 కప్పులు కౌస్కాస్
- 3 టేబుల్ అత్తి భద్రపరుస్తుంది (బోన్ మామన్ వంటివి), రుచి చూడటానికి
- ½ కప్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3 టేబుల్ వైట్ వైన్ వెనిగర్
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , రుచి చూడటానికి
- 1 బంచ్ స్కాల్లియన్స్ , తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ భాగాలు, చక్కగా కత్తిరించి
- ¼ కప్ తాజా కొత్తిమీర లేదా ఫ్లాట్ లీఫ్ పార్స్లీ , తరిగిన
- ⅔ కప్ ముక్కలు చేసిన బాదం
- 551 ml (1 డ్రై పింట్), చెర్రీ టమోటాలు సగం
సూచనలను
పోర్క్ చాప్స్ను మెరినేట్ చేయడం ఎలా
- వెల్లుల్లి రెబ్బను పగులగొట్టి, ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పుతో చల్లి, పెద్ద కత్తితో ఫ్లాట్ సైడ్తో, ముద్దగా చేసి ముతక పేస్ట్గా స్మెర్ చేయండి. వెల్లుల్లి పేస్ట్ను గట్టి 1-గాలన్ రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్లో ఉంచండి. పెద్ద గిన్నెలో నిమ్మరసం, అభిరుచి, ఆవాలు, మాయో, అడోబో మరియు కారపు పొడిని జోడించండి. పంది మాంసం ముక్కలు వేసి, మెరీనాడ్తో కోట్ చేయండి; గాలిని పిండండి మరియు బ్యాగ్ను మూసివేయండి. కనీసం 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో పంది మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయండి.
- కౌస్కాస్ సలాడ్ మరియు ఫిగ్ వైనైగ్రెట్ చేయడానికి:
- ఇంతలో, మీడియం కుండలో నీరు, చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ మరియు వెన్నను మరిగించాలి. కౌస్కాస్ వేసి కదిలించు. కుండను గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కప్పి, వేడి నుండి తీసివేయండి. 5 నిముషాల పాటు ఆరనివ్వండి, ఆపై ఒక ఫోర్క్తో వెంటనే ఫ్లఫ్ చేయండి, తద్వారా అది కలిసిపోకుండా పెద్ద గిన్నెలోకి మార్చండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఫిగ్ ప్రిజర్వ్స్, ఆలివ్ ఆయిల్, వైట్ వైన్ వెనిగర్, కోషెర్ సాల్ట్ మరియు గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ (అత్తి పండ్ల చిన్న ముక్కలను నొక్కడానికి ఫోర్క్ ఉపయోగించండి) కలపడానికి వెనిగ్రెట్ను కౌస్కాస్లో వేసి కలపండి.
- స్కాలియన్లు, కొత్తిమీర, సగానికి తగ్గించిన చెర్రీ టమోటాలు మరియు బాదం ముక్కలు కలపండి. అవసరమైతే, మసాలా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత సర్వ్.
పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ కాల్చడానికి:
- కలపడానికి నిస్సారమైన డిష్ లేదా పై ప్లేట్లో గుడ్లను కొట్టండి. బ్రెడ్ ముక్కలు, ఎండిన పార్స్లీ మరియు జున్ను మరొక నిస్సారమైన డిష్లో కలపండి. చాప్స్ను గుడ్లలో ముంచి, ఆపై బ్రెడ్ ముక్కలతో పూర్తిగా డ్రెడ్జ్ చేసి, సమానంగా మరియు భారీగా పూయండి మరియు పూతను మాంసంలోకి నొక్కండి
- పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ను బేకింగ్ షీట్పై ఉంచండి మరియు డిష్లో మిగిలి ఉన్న బ్రెడ్క్రంబ్లతో సమానంగా టాప్ చేయండి. పొయ్యి మధ్యలో షీట్ ఉంచండి. బ్రెడ్క్రంబ్లు ముదురు బంగారు రంగులో ఉండే వరకు మరియు పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత తక్షణ-రీడ్ థర్మామీటర్లో 145 డిగ్రీల F నమోదు అయ్యే వరకు కాల్చండి, (మీరు బోన్-ఇన్ ఉపయోగిస్తుంటే, ఎముకను తాకకుండా ఉండండి) 15 నుండి 20 నిమిషాలు, ఎంత మందంగా ఉంటుంది పంది మాంసం చాప్స్ ఉన్నాయి. కటింగ్ లేదా సర్వ్ చేయడానికి ముందు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
గమనికలు
పోర్క్ చాప్స్ కోసం, మీరు వాటిని కాల్చిన మరియు చల్లబడిన తర్వాత వాటిని స్తంభింప చేయవచ్చు. వండిన పోర్క్ చాప్స్ను ఫ్రీజర్-సురక్షిత కంటైనర్లో ఉంచండి లేదా ఫ్రీజర్ బర్న్ను నిరోధించడానికి వాటిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు అల్యూమినియం ఫాయిల్లో గట్టిగా చుట్టండి. తేదీ మరియు విషయాలతో ప్యాకేజీని లేబుల్ చేయండి. వాటిని 2-3 నెలలు ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. కౌస్కాస్ సలాడ్ కోసం, సాధ్యమయ్యే ఆకృతి మార్పుల కారణంగా గడ్డకట్టడం అనువైనది కాదు. అయితే, మీరు సలాడ్ను స్తంభింపజేయాలనుకుంటే, వ్యక్తిగత భాగాలను విడిగా స్తంభింపజేయడం ఉత్తమం. ముందుగా, కౌస్కాస్ను ఉడికించి చల్లబరచండి మరియు ఫ్రీజర్-సేఫ్ కంటైనర్ లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో నిల్వ చేయండి. అదేవిధంగా, ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో vinaigrette స్తంభింప. కౌస్కాస్ మరియు వెనిగ్రెట్లను ఫ్రీజర్లో 1 నెల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో రాత్రిపూట కరిగించండి. పోర్క్ చాప్స్ కోసం, మీరు వాటిని 350 ° F (175 ° C) వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో వేడి చేసే వరకు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. పోర్క్ చాప్స్ యొక్క మందం ఆధారంగా మళ్లీ వేడి చేసే సమయాలు మారవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. కౌస్కాస్ సలాడ్ కోసం, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా కొద్దిగా చల్లగా తినడం ఉత్తమం, కాబట్టి వడ్డించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు రావడానికి అనుమతించండి. గడ్డకట్టడం భోజనాన్ని సిద్ధం చేయడానికి అనుకూలమైన ఎంపిక అయినప్పటికీ, వంటల ఆకృతి మరియు రుచి కొద్దిగా ప్రభావితం కావచ్చని తెలుసుకోవడం చాలా అవసరం. అందువల్ల, ఉత్తమ రుచి మరియు నాణ్యత కోసం తాజాగా తయారు చేయబడిన ఫిగ్ వైనైగ్రెట్తో కాల్చిన పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ మరియు కౌస్కాస్ సలాడ్ని ఆస్వాదించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. గమనికలు:
- పోర్క్ చాప్స్ మందం ప్రకారం బేకింగ్ సమయం సర్దుబాటు చేయాలి. పంది మాంసం ముక్కలు ఎంత సన్నగా ఉంటే, అవి మరింత త్వరగా వండుతాయి. (నేను మాంసం థర్మామీటర్ను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను.)
- పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145 డిగ్రీలకు చేరుకున్నప్పుడు చేస్తారు (సాల్మొనెల్లా పాయిజనింగ్ మరియు ట్రైకినోసిస్ వంటి వ్యాధుల ప్రమాదం కారణంగా, 145 °F కంటే తక్కువ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత ఉన్న పంది మాంసం తినడం సురక్షితం కాదు).
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.