మీరు వేడి మరియు స్పైసీ లేదా తీపి మరియు రుచిగా ఉన్నా, ఈ వంటకం మిమ్మల్ని కవర్ చేస్తుంది. సాంప్రదాయకంగా పంది మాంసంతో తయారు చేస్తారు మరియు వెల్లుల్లి, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు మరియు ఫెన్నెల్ లేదా సోంపు గింజలతో రుచికోసం చేస్తారు, మీరు మీ ఇష్టానుసారం మసాలా స్థాయిని అనుకూలీకరించవచ్చు.
అనుసరించండి మరియు ప్రతిసారీ ఖచ్చితమైన ఇటాలియన్ సాసేజ్ను ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి!
ఇక్కడికి గెంతు:
ఎలా చేయండి ఇటాలియన్ సాసేజ్
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
⅜” (10 మిమీ) ప్లేట్తో మాంసాన్ని రుబ్బు. నీటితో సహా అన్ని పదార్ధాలతో మాంసాన్ని కలపండి. *(సాసేజ్లోని చిన్న ముక్కను చిటికెడు మరియు వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించాలి; మసాలా మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఉందో లేదో చూడటానికి చల్లబరచండి)
32 - 36 మిమీ హాగ్ కేసింగ్లలోకి నింపి, 5” (12 సెం.మీ.) లింక్లలో కట్టండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, పట్టీలుగా ఆకృతి చేయండి. సాసేజ్లను సాధారణ పద్ధతిలో ఉడికించాలి, సాసేజ్ లింక్ల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 150 డిగ్రీల F చేరుకునేలా చూసుకోండి. ఇది వేయించడానికి లేదా గ్రిల్ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
సంబంధిత వంటకాలు:
- సాసేజ్ మరియు హెర్బ్ స్టఫింగ్
- సాసేజ్ బ్రేక్ ఫాస్ట్ బర్రిటోస్
- షీట్ పాన్ సాసేజ్ మరియు కూరగాయలు
- సాసేజ్ కార్న్బ్రెడ్ స్టఫింగ్
- కాల్చిన చిన్న పక్కటెముకలు
రెసిపీ
సులభమైన ఇటాలియన్ సాసేజ్
కావలసినవి
మాంసం కోసం:
- 2.20 పౌండ్లు (1000 గ్రా) పంది భుజం *(35% కంటే ఎక్కువ కొవ్వు లేదు)
మసాలా దినుసులు:
- 1 టీస్పూన్ (2.33 గ్రా) నల్ల మిరియాలు, ముతక
- 3 టీస్పూన్ (18 గ్రా) కోషెర్ ఉప్పు
- ½ టీస్పూన్ (2 గ్రా) చక్కెర
- 2 టీస్పూన్ (3 గ్రా) ఫెన్నెల్ సీడ్, పగుళ్లు
- ½ టీస్పూన్ (1 గ్రా) కొత్తిమీర
- 1 టేబుల్ (6.9గ్రా) మిరపకాయ
- 1 తాజా వెల్లుల్లి లవంగం , ఒలిచిన మరియు ఒక పేస్ట్ లేదా ½ టీస్పూన్ (1.4 గ్రా) వెల్లుల్లి పొడి
- ½ టీస్పూన్ (1గ్రా) కారవే
- ½ కప్ (100 ml) చల్లని నీరు
సూచనలను
- ⅜” (10 మిమీ) ప్లేట్తో మాంసాన్ని రుబ్బు. నీటితో సహా అన్ని పదార్ధాలతో మాంసాన్ని కలపండి. *(సాసేజ్లోని చిన్న ముక్కను చిటికెడు మరియు వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించి, చల్లారనివ్వండి మరియు మసాలా మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఉందో లేదో చూడండి)
- 32 - 36 మిమీ హాగ్ కేసింగ్లలోకి నింపి, 5” (12 సెం.మీ.) లింక్లలో కట్టండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, పట్టీలుగా ఆకృతి చేయండి. సాసేజ్ను సాధారణ పద్ధతిలో ఉడికించాలి, సాసేజ్ లింక్ల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 150 డిగ్రీల F.కి చేరుకునేలా చూసుకోండి. వేయించడానికి లేదా గ్రిల్ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.