వెనక్కి వెళ్ళు
-+ సేర్విన్గ్స్
కౌస్కాస్ సలాడ్ మరియు ఫిగ్ వైనైగ్రెట్‌తో సువాసనగల కాల్చిన పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్

సులభంగా కాల్చిన పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్

కామిలా బెనితెజ్
ఫ్లేవర్‌ఫుల్ బేక్డ్ పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ రెసిపీ బడ్జెట్‌కు అనుకూలమైనది మరియు వారం రాత్రి భోజనం చేయడానికి సరిపోతుంది. పూర్తి విందు కోసం కౌస్కాస్ సలాడ్ మరియు ఫిగ్ వైనైగ్రెట్‌తో సర్వ్ చేయండి! 😉ఈ పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ నా కుటుంబం యొక్క ఆల్-టైమ్ ఇష్టమైన వంటకాల్లో ఒకటి. ఎముకలు లేని పోర్క్ చాప్స్‌తో తయారు చేయబడింది, అవి చిక్కని డిజోన్ ఆవాలు, మయోన్నైస్, నిమ్మకాయ, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో మెరినేట్ చేయబడ్డాయి, ఆపై బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చబడతాయి. అవి కౌస్కాస్ సలాడ్ మరియు ఫిగ్ వైనైగ్రెట్ లేదా సర్వ్ రుచికరంగా ఉంటాయి లైమ్ మజ్జిగ రాంచ్ డ్రెస్సింగ్‌తో గార్డెన్ సలాడ్.
5 నుండి 7 ఓట్లు
ప్రిపరేషన్ సమయం 30 నిమిషాల
సమయం ఉడికించాలి 15 నిమిషాల
మొత్తం సమయం 45 నిమిషాల
కోర్సు ప్రధాన కోర్సు
వంట అమెరికన్
సేర్విన్గ్స్ 8

కావలసినవి
  

పోర్క్ చాప్స్ కోసం:

  • 2 గుడ్లు
  • కప్పులు ఇటాలియన్ శైలి పాంకో బ్రెడ్ ముక్కలు
  • ½ కప్ తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను
  • 2 టేబుల్ ఎండిన పార్స్లీ
  • 2 టీస్పూన్లు డైజోన్ ఆవాలు
  • 2 టేబుల్ మయోన్నైస్
  • ¼ టీస్పూన్ కారపు పొడి
  • 1 నిమ్మకాయ లేదా నిమ్మ నుండి రసం మరియు అభిరుచి
  • 2 టీస్పూన్లు మిరియాలతో అడోబో ఆల్-పర్పస్ గోయా మసాలా
  • 4 వెల్లుల్లి
  • 6 ఎముకలు లేని పంది నడుము చాప్స్ , 1 అంగుళం మందం (ఒక్కొక్కటి 10 నుండి 12 oz)

కౌస్కాస్ సలాడ్ మరియు ఫిగ్ వైనైగ్రెట్ కోసం:

  • 2 కప్పులు నీటి
  • 1 టేబుల్ లవణరహితం వెన్న
  • 2 టీస్పూన్లు నార్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్
  • 2 కప్పులు కౌస్కాస్
  • 3 టేబుల్ అత్తి భద్రపరుస్తుంది (బోన్ మామన్ వంటివి), రుచి చూడటానికి
  • ½ కప్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
  • 3 టేబుల్ వైట్ వైన్ వెనిగర్
  • ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , రుచి చూడటానికి
  • 1 బంచ్ స్కాల్లియన్స్ , తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ భాగాలు, చక్కగా కత్తిరించి
  • ¼ కప్ తాజా కొత్తిమీర లేదా ఫ్లాట్ లీఫ్ పార్స్లీ , తరిగిన
  • కప్ ముక్కలు చేసిన బాదం
  • 551 ml (1 డ్రై పింట్), చెర్రీ టమోటాలు సగం

సూచనలను
 

పోర్క్ చాప్స్‌ను మెరినేట్ చేయడం ఎలా

  • వెల్లుల్లి రెబ్బను పగులగొట్టి, ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పుతో చల్లి, పెద్ద కత్తితో ఫ్లాట్ సైడ్‌తో, ముద్దగా చేసి ముతక పేస్ట్‌గా స్మెర్ చేయండి. వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ను గట్టి 1-గాలన్ రీసీలబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. పెద్ద గిన్నెలో నిమ్మరసం, అభిరుచి, ఆవాలు, మాయో, అడోబో మరియు కారపు పొడిని జోడించండి. పంది మాంసం ముక్కలు వేసి, మెరీనాడ్తో కోట్ చేయండి; గాలిని పిండండి మరియు బ్యాగ్‌ను మూసివేయండి. కనీసం 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పంది మాంసాన్ని మెరినేట్ చేయండి.
  • కౌస్కాస్ సలాడ్ మరియు ఫిగ్ వైనైగ్రెట్ చేయడానికి:
  • ఇంతలో, మీడియం కుండలో నీరు, చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ మరియు వెన్నను మరిగించాలి. కౌస్కాస్ వేసి కదిలించు. కుండను గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కప్పి, వేడి నుండి తీసివేయండి. 5 నిముషాల పాటు ఆరనివ్వండి, ఆపై ఒక ఫోర్క్‌తో వెంటనే ఫ్లఫ్ చేయండి, తద్వారా అది కలిసిపోకుండా పెద్ద గిన్నెలోకి మార్చండి.
  • ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఫిగ్ ప్రిజర్వ్స్, ఆలివ్ ఆయిల్, వైట్ వైన్ వెనిగర్, కోషెర్ సాల్ట్ మరియు గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ (అత్తి పండ్ల చిన్న ముక్కలను నొక్కడానికి ఫోర్క్ ఉపయోగించండి) కలపడానికి వెనిగ్రెట్‌ను కౌస్కాస్‌లో వేసి కలపండి.
  • స్కాలియన్లు, కొత్తిమీర, సగానికి తగ్గించిన చెర్రీ టమోటాలు మరియు బాదం ముక్కలు కలపండి. అవసరమైతే, మసాలా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత సర్వ్.

పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ కాల్చడానికి:

  • కలపడానికి నిస్సారమైన డిష్ లేదా పై ప్లేట్‌లో గుడ్లను కొట్టండి. బ్రెడ్ ముక్కలు, ఎండిన పార్స్లీ మరియు జున్ను మరొక నిస్సారమైన డిష్‌లో కలపండి. చాప్స్‌ను గుడ్లలో ముంచి, ఆపై బ్రెడ్ ముక్కలతో పూర్తిగా డ్రెడ్జ్ చేసి, సమానంగా మరియు భారీగా పూయండి మరియు పూతను మాంసంలోకి నొక్కండి
  • పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్‌ను బేకింగ్ షీట్‌పై ఉంచండి మరియు డిష్‌లో మిగిలి ఉన్న బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లతో సమానంగా టాప్ చేయండి. పొయ్యి మధ్యలో షీట్ ఉంచండి. బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లు ముదురు బంగారు రంగులో ఉండే వరకు మరియు పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత తక్షణ-రీడ్ థర్మామీటర్‌లో 145 డిగ్రీల F నమోదు అయ్యే వరకు కాల్చండి, (మీరు బోన్-ఇన్ ఉపయోగిస్తుంటే, ఎముకను తాకకుండా ఉండండి) 15 నుండి 20 నిమిషాలు, ఎంత మందంగా ఉంటుంది పంది మాంసం చాప్స్ ఉన్నాయి. కటింగ్ లేదా సర్వ్ చేయడానికి ముందు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

గమనికలు

ఎలా నిల్వ చేయాలి & మళ్లీ వేడి చేయాలి
దాచిపెట్టటం: కాల్చిన పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ మరియు ఫిగ్ వైనైగ్రెట్‌తో కూడిన కౌస్కాస్ సలాడ్, వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. చల్లబడిన తర్వాత, మిగిలిన పంది మాంసం ముక్కలను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు వాటిని సలాడ్ నుండి విడిగా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. పంది మాంసం ముక్కలు 3-4 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడతాయి. అదేవిధంగా, ఏదైనా మిగిలిపోయిన కౌస్కాస్ సలాడ్‌ను ప్రత్యేక గాలి చొరబడని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. సలాడ్ 2-3 రోజుల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. 
మళ్లీ వేడి చేయడానికి: ముందుగా, పోర్క్ చాప్స్ కోసం ఓవెన్‌ను 350°F (175°C)కి వేడి చేయండి. తరువాత, పోర్క్ చాప్స్ బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 10-15 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు కాల్చండి. పోర్క్ చాప్స్ ఎండిపోకుండా మళ్లీ వేడి చేస్తున్నప్పుడు వాటిని రేకుతో కప్పవచ్చు. కౌస్కాస్ సలాడ్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా కొద్దిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు ఉత్తమంగా ఆనందించబడుతుంది. అయితే, మీరు దీన్ని మళ్లీ వేడి చేయడానికి ఇష్టపడితే, మీరు మైక్రోవేవ్ లేదా స్టవ్‌టాప్‌లో చేయవచ్చు.
మైక్రోవేవ్‌లో, సలాడ్‌లో కావలసిన భాగాన్ని మైక్రోవేవ్-సేఫ్ డిష్‌కి బదిలీ చేయండి మరియు 30-సెకన్ల వ్యవధిలో వేడి చేయండి, మధ్యలో కదిలించు, మీ ఇష్టానుసారం వేడెక్కుతుంది. సలాడ్‌ను నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్‌లో స్టవ్‌టాప్‌పై మీడియం-తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి, వెచ్చగా ఉండే వరకు శాంతముగా కదిలించు. పరిమాణం మరియు కావలసిన ఉష్ణోగ్రత ప్రకారం రీహీటింగ్ సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయాలని గుర్తుంచుకోండి. వడ్డించే ముందు మిగిలిపోయినవి పూర్తిగా వేడి చేయబడి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
మేక్-ఎహెడ్
ఫిగ్ వైనైగ్రెట్‌తో కాల్చిన పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ మరియు కౌస్కాస్ సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ముందుగానే అనేక భాగాలను సిద్ధం చేయవచ్చు. ముందుగా, రెసిపీలో సూచించిన విధంగా పోర్క్ చాప్స్‌ను మెరినేట్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి, ఆపై వాటిని బేకింగ్ చేయడానికి ముందు 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. ఇది మరింత రుచికరమైన ఫలితాల కోసం రుచులను అభివృద్ధి చేయడానికి మరియు మాంసంలోకి చొచ్చుకుపోవడానికి అనుమతిస్తుంది. కౌస్కాస్ సలాడ్ కోసం, మీరు రెసిపీ ప్రకారం కౌస్కాస్ ఉడికించాలి మరియు విడిగా vinaigrette సిద్ధం చేయవచ్చు.
వండిన మరియు చల్లబడిన కౌస్కాస్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. అదేవిధంగా, సిద్ధం చేసిన వైనైగ్రెట్‌ను ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి. కౌస్కాస్ మరియు వెనిగ్రెట్ రెండింటినీ ఒక రోజు ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు. మీరు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఓవెన్‌ను వేడి చేసి, నిర్దేశించిన విధంగా మ్యారినేట్ చేసిన పోర్క్ చాప్స్‌ను కాల్చండి. పోర్క్ చాప్స్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చల్లబడిన కౌస్కాస్ మరియు వైనైగ్రెట్‌ను తీసుకోండి.
వాటిని గది ఉష్ణోగ్రతకు రావడానికి అనుమతించండి లేదా కావాలనుకుంటే మైక్రోవేవ్ లేదా స్టవ్‌టాప్‌లో కౌస్కాస్‌ను క్లుప్తంగా వేడి చేయండి. పోర్క్ చాప్స్ ఉడికించి, విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత, గది-ఉష్ణోగ్రత కౌస్కాస్‌ను వైనైగ్రెట్ మరియు ఇతర పదార్థాలతో కలపడం ద్వారా కౌస్కాస్ సలాడ్‌ను సమీకరించండి. విభిన్న భాగాలను సిద్ధం చేయడం ద్వారా, మీరు సమయాన్ని ఆదా చేసుకోవచ్చు మరియు తక్కువ శ్రమతో ఆస్వాదించడానికి రుచికరమైన భోజనాన్ని సిద్ధంగా ఉంచుకోవచ్చు.
ఈ మేక్-ఎహెడ్ విధానం ఫిగ్ వైనైగ్రెట్‌తో కాల్చిన పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ మరియు కౌస్కాస్ సలాడ్‌ని సౌకర్యవంతంగా ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. సంతృప్తికరమైన భోజనం కోసం రుచులు అభివృద్ధి చెందడానికి మరియు కలిసిపోవడానికి సమయం ఉందని ఇది నిర్ధారిస్తుంది.
ఎలా ఫ్రీజ్ చేయాలి
కాల్చిన పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ మరియు కౌస్కాస్ సలాడ్‌ను ఫిగ్ వైనైగ్రెట్‌తో గడ్డకట్టడం సాధ్యమవుతుంది. అయినప్పటికీ, కరిగించడం మరియు మళ్లీ వేడి చేయడం ద్వారా ఆకృతి మరియు నాణ్యత కొద్దిగా రాజీపడవచ్చని గమనించడం ముఖ్యం. మీరు ఇప్పటికీ వాటిని స్తంభింపజేయాలనుకుంటే, ఇక్కడ ఎలా ఉంది:
పోర్క్ చాప్స్ కోసం, మీరు వాటిని కాల్చిన మరియు చల్లబడిన తర్వాత వాటిని స్తంభింప చేయవచ్చు. వండిన పోర్క్ చాప్స్‌ను ఫ్రీజర్-సురక్షిత కంటైనర్‌లో ఉంచండి లేదా ఫ్రీజర్ బర్న్‌ను నిరోధించడానికి వాటిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో గట్టిగా చుట్టండి.
తేదీ మరియు విషయాలతో ప్యాకేజీని లేబుల్ చేయండి. వాటిని 2-3 నెలలు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. కౌస్కాస్ సలాడ్ కోసం, సాధ్యమయ్యే ఆకృతి మార్పుల కారణంగా గడ్డకట్టడం అనువైనది కాదు. అయితే, మీరు సలాడ్‌ను స్తంభింపజేయాలనుకుంటే, వ్యక్తిగత భాగాలను విడిగా స్తంభింపజేయడం ఉత్తమం. ముందుగా, కౌస్కాస్‌ను ఉడికించి చల్లబరచండి మరియు ఫ్రీజర్-సేఫ్ కంటైనర్ లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో నిల్వ చేయండి. అదేవిధంగా, ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో vinaigrette స్తంభింప. కౌస్కాస్ మరియు వెనిగ్రెట్‌లను ఫ్రీజర్‌లో 1 నెల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రాత్రిపూట కరిగించండి.
పోర్క్ చాప్స్ కోసం, మీరు వాటిని 350 ° F (175 ° C) వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో వేడి చేసే వరకు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. పోర్క్ చాప్స్ యొక్క మందం ఆధారంగా మళ్లీ వేడి చేసే సమయాలు మారవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. కౌస్కాస్ సలాడ్ కోసం, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా కొద్దిగా చల్లగా తినడం ఉత్తమం, కాబట్టి వడ్డించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు రావడానికి అనుమతించండి.
గడ్డకట్టడం భోజనాన్ని సిద్ధం చేయడానికి అనుకూలమైన ఎంపిక అయినప్పటికీ, వంటల ఆకృతి మరియు రుచి కొద్దిగా ప్రభావితం కావచ్చని తెలుసుకోవడం చాలా అవసరం. అందువల్ల, ఉత్తమ రుచి మరియు నాణ్యత కోసం తాజాగా తయారు చేయబడిన ఫిగ్ వైనైగ్రెట్‌తో కాల్చిన పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ మరియు కౌస్‌కాస్ సలాడ్‌ని ఆస్వాదించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
గమనికలు:
  • పోర్క్ చాప్స్ మందం ప్రకారం బేకింగ్ సమయం సర్దుబాటు చేయాలి. పంది మాంసం ముక్కలు ఎంత సన్నగా ఉంటే, అవి మరింత త్వరగా వండుతాయి. (నేను మాంసం థర్మామీటర్‌ను బాగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను.)
  • పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 145 డిగ్రీలకు చేరుకున్నప్పుడు చేస్తారు (సాల్మొనెల్లా పాయిజనింగ్ మరియు ట్రైకినోసిస్ వంటి వ్యాధుల ప్రమాదం కారణంగా, 145 °F కంటే తక్కువ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత ఉన్న పంది మాంసం తినడం సురక్షితం కాదు).
పోషకాల గురించిన వాస్తవములు
సులభంగా కాల్చిన పర్మేసన్ పోర్క్ చాప్స్
ప్రతి సేవకు మొత్తం
కేలరీలు
645
% దినసరి విలువ*
ఫ్యాట్
 
32
g
49
%
సంతృప్త కొవ్వు
 
7
g
44
%
ట్రాన్స్ ఫాట్
 
0.1
g
పాలిన్సుఅట్యురేటెడ్ ఫ్యాట్
 
6
g
మోనో అసంతృప్త కొవ్వు
 
17
g
కొలెస్ట్రాల్
 
119
mg
40
%
సోడియం
 
443
mg
19
%
పొటాషియం
 
699
mg
20
%
పిండిపదార్థాలు
 
53
g
18
%
ఫైబర్
 
4
g
17
%
చక్కెర
 
5
g
6
%
ప్రోటీన్
 
35
g
70
%
విటమిన్ ఎ
 
462
IU
9
%
విటమిన్ సి
 
12
mg
15
%
కాల్షియం
 
145
mg
15
%
ఐరన్
 
3
mg
17
%
* శాతం డైలీ విలువలు ఒక 2000 కేలరీల ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.

పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్‌లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.

మీకు రెసిపీ నచ్చిందా?మీరు దానిని రేట్ చేయగలిగితే మేము దానిని అభినందిస్తున్నాము. అలాగే, మా తనిఖీని నిర్ధారించుకోండి యుట్యూబ్ ఛానల్ మరిన్ని గొప్ప వంటకాల కోసం. దయచేసి దీన్ని సోషల్ మీడియాలో భాగస్వామ్యం చేయండి మరియు మమ్మల్ని ట్యాగ్ చేయండి, తద్వారా మేము మీ రుచికరమైన క్రియేషన్‌లను చూడవచ్చు. ధన్యవాదాలు!