మీరు క్లాసిక్ హాట్ క్రాస్ బన్స్ రెసిపీలో ఫ్రూటీ ట్విస్ట్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరు వెతుకుతున్నది ఈ ఆరెంజ్ హాట్ క్రాస్ బన్ మాత్రమే!
ఇది లెంట్ సీజన్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది, ముఖ్యంగా గుడ్ ఫ్రైడే; ఈ రెసిపీ సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఎండిన ఎండుద్రాక్షలు మరియు అభిరుచి గల నారింజ మరియు నిమ్మ అభిరుచి కలయికతో కూడా సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.
నారింజ అభిరుచి మరియు ఎండుద్రాక్ష అదనపు ఫల రుచిని జోడిస్తుంది, ఈ రెసిపీ క్లాసిక్ టేక్ నుండి ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.
ఈ రొట్టెలు కూడా సాంప్రదాయ శిలువతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి, తెల్లటి పిండి పేస్ట్తో తయారు చేయబడ్డాయి, ఇది జీసస్ శిలువ మరణానికి ప్రతీక, మరియు ఇది తీపి మరియు జిగట ముగింపు కోసం నేరేడు పండుతో తేలికగా మెరుస్తూ ఉంటుంది.
ఓవెన్ నుండి వెచ్చగా ఆస్వాదించినా లేదా అల్పాహారం కోసం టోస్ట్ చేసినా, ఈ ఆరెంజ్ హాట్ క్రాస్ బన్స్ ఖచ్చితంగా సంతృప్తి చెందుతాయి మరియు మీ ఇంట్లో కొత్త ఈస్టర్ క్లాసిక్గా మారతాయి.
హాట్ క్రాస్ బన్ రెసిపీపై మరింత క్లాసిక్ టేక్ కోసం, మా తనిఖీ చేయండి క్లాసిక్ హాట్ క్రాస్ బన్స్ రెసిపీ.
లేదా, మీరు ఈస్టర్ ట్రీట్కి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం కావాలనుకుంటే, మా ప్రయత్నించండి మొత్తం గోధుమ వేడి క్రాస్ బన్స్!
ఆరెంజ్ హాట్ క్రాస్ బన్స్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
జల్లెడ పట్టిన పిండి, పంచదార, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును శుభ్రమైన పని ఉపరితలం లేదా 30 qt మధ్యలో కలపండి. ప్రామాణిక-బరువు మిక్సింగ్ గిన్నె. పిండి మిశ్రమం మధ్యలో బాగా చేయండి.
బావిలో ఈస్ట్ మరియు వెచ్చని పాలు వేసి, ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు బాగా కలపాలి.
తడి మిశ్రమానికి కొట్టిన గుడ్లను జోడించండి, తర్వాత మెత్తబడిన వెన్న, వనిల్లా సారం మరియు తేనె జోడించండి. బావి లోపలి అంచుతో ప్రారంభించి, పిండిని కలుపుకోవడం ప్రారంభించండి.
పిండిలో సగం కలిపినప్పుడు పిండి శాగ్గి ద్రవ్యరాశిలో కలిసి వస్తుంది. మృదువైన మరియు సాగే వరకు పిసికి కలుపుట కొనసాగించండి, సుమారు 15 నిమిషాలు.
పిండికి ఎండుద్రాక్ష మరియు నారింజ అభిరుచిని జోడించి, వాటిని సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండిని బంతిలాగా తయారు చేయండి.
పెద్ద శుభ్రమైన గిన్నెలో ఉదారంగా వెన్న వేసి, పిండిని దానికి బదిలీ చేయండి. వెన్నతో కోట్ చేయడానికి బంతిని తిప్పండి, ఆపై గిన్నెను శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్తో కప్పండి.
పిండి రెట్టింపు అయ్యే వరకు వెచ్చగా పెరగనివ్వండి, సుమారు 1 నుండి 1-½ గంటలు.
9-బై-13-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో వెన్న వేయండి. పిండిని శుభ్రమైన పని ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు బెంచ్ స్క్రాపర్ లేదా పదునైన కత్తితో 12 సమాన ముక్కలుగా (ఒక్కొక్కటి 90 నుండి 100 గ్రాములు) విభజించండి.
ప్రతి ముక్కను ఒక బంతిగా చేసి, సిద్ధం చేసిన పాన్లో ఉంచండి.
పాన్ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో గట్టిగా కప్పి, దానిని 1 రోజు వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి లేదా పిండిని శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్తో కప్పి, మళ్లీ రెట్టింపు అయ్యే వరకు, సుమారు 1 నుండి 1-½ గంటల వరకు పైకి లేపండి.
(పిండి చల్లబడి ఉంటే ఇక). ఓవెన్ మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి మరియు 350 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
టాపింగ్ను సిద్ధం చేయండి: ఒక చిన్న గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర, మెత్తగా వెన్న మరియు వనిల్లా కలపండి. మెత్తని పేస్ట్లా తయారవడానికి నెమ్మదిగా పాలు జోడించండి.
పేస్ట్ను పేస్ట్రీ లేదా జిప్-టాప్ బ్యాగ్కి బదిలీ చేయండి మరియు ఒక మూలలో ⅓-అంగుళాల రంధ్రం వేయండి. బంతుల మధ్యలో పైప్లైన్లు ఒక దిశలో ఆపై మళ్లీ వ్యతిరేక దిశలో ఉంటాయి, తద్వారా ప్రతి బంతికి క్రాస్ ఉంటుంది.
ఆరెంజ్ హాట్ క్రాస్ బన్స్ లేచి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చండి. సెంటర్ బన్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 190 డిగ్రీలు నమోదు చేయాలి.
బన్స్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీడియం వేడి మీద మీడియం కుండలో నారింజ మార్మాలాడే లేదా నేరేడు పండు మరియు నీటిని ఉడికించాలి.
మిశ్రమం సన్నగా, మెరిసే ద్రవంగా, సుమారు 3 నిమిషాల వరకు ఉడుకుతున్నప్పుడు ఫోర్క్తో కదిలించు. వేడి నుండి తొలగించండి. బన్స్ ఓవెన్ నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు, సిరప్ను సమానంగా బ్రష్ చేయండి. ఆరెంజ్ హాట్ క్రాస్ బన్స్ను వేడిగా, వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు
- హాట్ క్రాస్ బన్స్
- టోర్టాస్ కోసం బ్రెడ్
- హోల్ వీట్ హాట్ క్రాస్ బన్స్
- ఆరెంజ్ హాట్ క్రాస్ బన్స్
- బంగాళాదుంప బ్రెడ్
- పాస్ ఓవర్ బ్రెడ్
- టెలిరా రోల్
రెసిపీ
సులభమైన ఆరెంజ్ హాట్ క్రాస్ బన్స్
పరికరములు
కావలసినవి
బన్స్ కోసం:
- 500g (4 కప్పులు) బ్రెడ్ పిండి లేదా ఆల్-పర్పస్ పిండి చెంచా , సమం & sifted
- ¾ టీస్పూన్లు సైగాన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క
- ¼ టీస్పూన్ జాజికాయ తాజాగా తురిమిన
- ఒక చిటికెడు మసాలా
- 80g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 20g తేనె
- 10g (2-½ టీస్పూన్లు) కోషెర్ ఉప్పు
- 80g ఉప్పు లేని వెన్న గది ఉష్ణోగ్రతకు మృదువుగా ఉంటుంది
- 225 ml మొత్తం పాలు (100 F-115 F) లేదా అవసరమైన విధంగా
- 11g తక్షణ పొడి ఈస్ట్
- 1 పెద్ద గుడ్డు గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన గది ఉష్ణోగ్రత
- 60g ద్రాక్ష ఉడక
- 15 ml స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- Zest 2 నారింజ నుండి
క్రాస్ పేస్ట్ కోసం:
- 50g చక్కెర
- 100g పిండి
- ½ టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 40ml తాజా నారింజ రసం, పాలు లేదా నీరు , లేదా పైప్ చేయగల పేస్ట్ చేయడానికి అవసరమైన విధంగా
- 50g లవణరహితం వెన్న , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మెత్తగా
- అభిరుచి ½ నారింజ నుండి
నేరేడు పండు గ్లేజ్ కోసం:
- 165g (½ కప్పు) ఆరెంజ్ మార్మాలాడే లేదా బోన్ మామన్ వంటి నేరేడు పండు నిల్వలు
- 2 టేబుల్ నీటి
సూచనలను
- జల్లెడ పట్టిన పిండి, పంచదార, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును శుభ్రమైన పని ఉపరితలం లేదా 30 qt మధ్యలో కలపండి. ప్రామాణిక-బరువు మిక్సింగ్ గిన్నె. పిండి మిశ్రమం మధ్యలో బాగా చేయండి. బావిలో ఈస్ట్ మరియు వెచ్చని పాలు వేసి, ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు బాగా కలపాలి.
- తడి మిశ్రమానికి కొట్టిన గుడ్లను జోడించండి, తర్వాత మెత్తబడిన వెన్న, వనిల్లా సారం మరియు తేనె జోడించండి. బావి లోపలి అంచుతో ప్రారంభించి, పిండిని కలుపుకోవడం ప్రారంభించండి.
- పిండిలో సగం కలిపినప్పుడు పిండి శాగ్గి ద్రవ్యరాశిలో కలిసి రావడం ప్రారంభమవుతుంది. మృదువైన మరియు సాగే వరకు పిసికి కలుపుట కొనసాగించండి, సుమారు 15 నిమిషాలు. పిండికి ఎండుద్రాక్ష మరియు నారింజ అభిరుచిని జోడించి, వాటిని సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండిని ఒక బంతిగా తయారు చేయండి.
- పెద్ద శుభ్రమైన గిన్నెలో ఉదారంగా వెన్న వేసి, పిండిని దానికి బదిలీ చేయండి. వెన్నతో కోట్ చేయడానికి బంతిని తిప్పండి, ఆపై గిన్నెను శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్తో కప్పండి. పిండిని 1 నుండి 1-½ గంటల వరకు రెట్టింపు అయ్యే వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెంచండి.
- 9-బై-13-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్లో వెన్న వేయండి. పిండిని శుభ్రమైన పని ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు బెంచ్ స్క్రాపర్ లేదా పదునైన కత్తితో 12 సమాన ముక్కలుగా (ఒక్కొక్కటి 90 నుండి 100 గ్రాములు) విభజించండి.
- ప్రతి ముక్కను ఒక బంతిగా చేసి, సిద్ధం చేసిన పాన్లో ఉంచండి. పాన్ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో గట్టిగా కప్పి, దానిని 1 రోజు వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి లేదా పిండిని శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్తో కప్పి, 1 నుండి 1-½ గంటలు (పిండి చల్లబడి ఉంటే) మళ్లీ రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెంచండి. ఓవెన్ మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి మరియు 350 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
- టాపింగ్ను సిద్ధం చేయండి: ఒక చిన్న గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర, మెత్తగా వెన్న మరియు వనిల్లా కలపండి. మెత్తని పేస్ట్లా తయారవడానికి నెమ్మదిగా పాలు జోడించండి. పేస్ట్ను పేస్ట్రీ బ్యాగ్ లేదా జిప్-టాప్ బ్యాగ్కి బదిలీ చేయండి మరియు ఒక మూలలో ⅓-అంగుళాల రంధ్రం వేయండి. బంతుల మధ్యభాగంలో పైప్ లైన్లు ఒక దిశలో ఆపై మళ్లీ వ్యతిరేక దిశలో ఉంటాయి, తద్వారా ప్రతి బంతికి క్రాస్ ఉంటుంది.
- ఆరెంజ్ హాట్ క్రాస్ బన్స్ లేచి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చండి. సెంటర్ బన్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 190 డిగ్రీలు నమోదు చేయాలి. బన్స్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీడియం వేడి మీద మీడియం కుండలో నారింజ మార్మాలాడే లేదా నేరేడు పండు మరియు నీటిని ఉడికించాలి. మిశ్రమం సన్నగా, మెరిసే ద్రవంగా, సుమారు 3 నిమిషాల వరకు ఉడుకుతున్నప్పుడు ఫోర్క్తో కదిలించు.
- వేడి నుండి తొలగించండి. పొయ్యి నుండి బన్స్ బయటకు వచ్చిన వెంటనే, వాటిపై సమానంగా సిరప్ను బ్రష్ చేయండి. ఆరెంజ్ హాట్ క్రాస్ బన్స్ను వేడిగా, వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.