జల్లెడ పట్టిన పిండి, పంచదార, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును శుభ్రమైన పని ఉపరితలం లేదా 30 qt మధ్యలో కలపండి. ప్రామాణిక-బరువు మిక్సింగ్ గిన్నె. పిండి మిశ్రమం మధ్యలో బాగా చేయండి. బావిలో ఈస్ట్ మరియు వెచ్చని పాలు వేసి, ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు బాగా కలపాలి.

పిండిలో సగం కలిపినప్పుడు పిండి శాగ్గి ద్రవ్యరాశిలో కలిసి రావడం ప్రారంభమవుతుంది. మృదువైన మరియు సాగే వరకు పిసికి కలుపుట కొనసాగించండి, సుమారు 15 నిమిషాలు. పిండికి ఎండుద్రాక్ష మరియు నారింజ అభిరుచిని జోడించి, వాటిని సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండిని ఒక బంతిగా తయారు చేయండి.

పెద్ద శుభ్రమైన గిన్నెలో ఉదారంగా వెన్న వేసి, పిండిని దానికి బదిలీ చేయండి. వెన్నతో కోట్ చేయడానికి బంతిని తిప్పండి, ఆపై గిన్నెను శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్‌తో కప్పండి. పిండిని 1 నుండి 1-½ గంటల వరకు రెట్టింపు అయ్యే వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెంచండి.

9-బై-13-అంగుళాల బేకింగ్ పాన్‌లో వెన్న వేయండి. పిండిని శుభ్రమైన పని ఉపరితలంపైకి తిప్పండి మరియు బెంచ్ స్క్రాపర్ లేదా పదునైన కత్తితో 12 సమాన ముక్కలుగా (ఒక్కొక్కటి 90 నుండి 100 గ్రాములు) విభజించండి.

ప్రతి ముక్కను ఒక బంతిగా చేసి, సిద్ధం చేసిన పాన్లో ఉంచండి. పాన్‌ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో గట్టిగా కప్పి, దానిని 1 రోజు వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి లేదా పిండిని శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్‌తో కప్పి, 1 నుండి 1-½ గంటలు (పిండి చల్లబడి ఉంటే) మళ్లీ రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెంచండి. ఓవెన్ మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి మరియు 350 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.

ఆరెంజ్ హాట్ క్రాస్ బన్స్ లేచి బ్రౌన్ అయ్యే వరకు 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చండి. సెంటర్ బన్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 190 డిగ్రీలు నమోదు చేయాలి. బన్స్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, మీడియం వేడి మీద మీడియం కుండలో నారింజ మార్మాలాడే లేదా నేరేడు పండు మరియు నీటిని ఉడికించాలి. మిశ్రమం సన్నగా, మెరిసే ద్రవంగా, సుమారు 3 నిమిషాల వరకు ఉడుకుతున్నప్పుడు ఫోర్క్‌తో కదిలించు.

వేడి నుండి తొలగించండి. పొయ్యి నుండి బన్స్ బయటకు వచ్చిన వెంటనే, వాటిపై సమానంగా సిరప్‌ను బ్రష్ చేయండి. ఆరెంజ్ హాట్ క్రాస్ బన్స్‌ను వేడిగా, వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.