నేను వ్యక్తిగతంగా చిక్కని నిమ్మకాయ డెజర్ట్ని ఇష్టపడతాను మరియు ఈ నిమ్మకాయ బార్లు ఖచ్చితంగా అక్కడికి చేరుకుంటాయి! అవి వెన్నతో కూడిన షార్ట్బ్రెడ్ క్రస్ట్ మరియు తీపి నిమ్మకాయ నింపి, పొడి చక్కెరతో దుమ్ముతో తయారు చేయబడ్డాయి.
నిమ్మకాయ బార్ల కోసం ఈ రెసిపీ సరళమైనది మరియు రుచిగా ఉంటుంది మరియు కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. వాటిని చల్లగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డించవచ్చు, ఇది అన్ని సందర్భాలలో సరైన డెజర్ట్గా ఉంటుంది.
ఇక్కడికి గెంతు:
నిమ్మకాయ బార్లను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్కి ప్రీహీట్ చేయండి. 9-బై-13-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ను నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేతో గ్రీజ్ చేసి, పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి, తర్వాత బార్లను అచ్చు వేయడానికి సహాయం చేయడానికి ఇరువైపులా కనీసం 2 అంగుళాలు అదనపు ఉంచండి.
పిండి, మొక్కజొన్న పిండి, ఉప్పు మరియు పొడి చక్కెరను మెటల్ బ్లేడ్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచండి మరియు కలపడానికి కొన్ని సార్లు పల్స్ చేయండి.
మిశ్రమం 10 నుండి 15 సెకన్ల వరకు ముతక భోజనాన్ని పోలి ఉండే వరకు వెన్న మరియు వనిల్లా మరియు పల్స్ జోడించండి.
తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్లో క్రస్ట్ మిశ్రమాన్ని చిలకరించి, మీ చేతులతో లేదా కొలిచే కప్పు దిగువన ఒక సరి పొరలో జాగ్రత్తగా నొక్కండి, పక్కల చుట్టూ సన్నని ¾-అంగుళాల అంచుని నిర్మించండి (ఇది క్రస్ట్ కింద చిందకుండా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. )
30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి లేదా 15 నిమిషాలు ఫ్రీజ్ చేయండి. 15 నుండి 20 నిమిషాలు తేలికగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు క్రస్ట్ను కాల్చండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు, చక్కెర, వనిల్లా, నిమ్మరసం, నిమ్మకాయ అభిరుచి మరియు పిండిని బాగా కలిసే వరకు కలపండి మరియు పిండి ముద్దలు ఉండవు.
నిమ్మ మిశ్రమాన్ని త్వరితగతిన కదిలించు, ఆపై చల్లబడిన క్రస్ట్లో నింపి పోయాలి. కస్టర్డ్ మధ్యలో 30 నుండి 35 నిమిషాలు సెట్ అయ్యే వరకు శాంతముగా ఓవెన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు.
గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై ముక్కలు చేసి సర్వ్ చేయడానికి ముందు కనీసం 2 గంటలు చల్లబరచండి. సర్వ్ చేయడానికి, కాల్చిన నిమ్మకాయ బార్ను కట్టింగ్ బోర్డ్లోకి బదిలీ చేయడానికి పార్చ్మెంట్ పేపర్ ఓవర్హాంగ్ను ఉపయోగించండి మరియు క్రస్ట్ అంచుల నుండి పార్చ్మెంట్ను జాగ్రత్తగా విప్పు
. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, చతురస్రాలు లేదా త్రిభుజాలుగా కత్తిరించండి. చక్కటి జల్లెడను ఉపయోగించి పొడి చక్కెరతో దుమ్ము వేయండి.
సంబంధిత వంటకాలు
రెసిపీ
సులభమైన నిమ్మకాయ బార్లు
పరికరములు
కావలసినవి
క్రస్ట్ కోసం:
- 134 g 1-¾ కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి , కొలిచే కప్పులో చెంచా వేయబడి, సమం చేయబడింది
- 31 g ¼ కప్ cornstarch
- ⅛ g టీస్పూన్ ఉప్పు
- 130 g 1 కప్పు మిఠాయి చక్కెర , పూర్తయిన బార్లను అలంకరించడానికి ఇంకా ఎక్కువ
- 2 కర్రలు (1 కప్పు) చల్లని ఉప్పు లేని వెన్న, ½-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 1 టీస్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
నిమ్మకాయ నింపడం కోసం:
- 6 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 400 g 2 కప్పులు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 టేబుల్ నిమ్మ అభిరుచి (జ్యూస్ చేయడానికి ముందు నిమ్మకాయలను రుచి చూసుకోండి)
- 1 కప్ తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మ రసం , 5 నుండి 6 నిమ్మకాయలు
- 83 g ⅔ కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 3 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం లేదా వనిల్లా బీన్ యొక్క స్క్రాపింగ్
సూచనలను
- క్రస్ట్ కోసం: ఓవెన్ను 350 డిగ్రీల ఎఫ్కి ప్రీహీట్ చేయండి. నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేతో 9-బై-13-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ను గ్రీజ్ చేయండి మరియు పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ చేయండి, తర్వాత బార్లను అచ్చు వేయడానికి సహాయం చేయడానికి ఇరువైపులా కనీసం 2 అంగుళాల అదనపు భాగాన్ని వదిలివేయండి.
- మెటల్ బ్లేడ్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో, మైదా, మొక్కజొన్న పిండి, ఉప్పు మరియు పొడి చక్కెర మరియు పల్స్ కలపడానికి కొన్ని సార్లు ఉంచండి. మిశ్రమం 10 నుండి 15 సెకన్ల వరకు ముతక భోజనాన్ని పోలి ఉండే వరకు వెన్న మరియు వనిల్లా మరియు పల్స్ జోడించండి.
- తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్లో క్రస్ట్ మిశ్రమాన్ని చిలకరించి, మీ చేతులతో లేదా కొలిచే కప్పు దిగువన ఒక సరి పొరలో జాగ్రత్తగా నొక్కండి, పక్కల చుట్టూ సన్నని ¾-అంగుళాల అంచుని నిర్మించండి (ఇది క్రస్ట్ కింద చిందకుండా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. ) 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి లేదా 15 నిమిషాలు ఫ్రీజ్ చేయండి. 15 నుండి 20 నిమిషాలు తేలికగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు క్రస్ట్ను కాల్చండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
- ఫిల్లింగ్ కోసం: ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు, చక్కెర, నిమ్మరసం, నిమ్మ అభిరుచి, వనిల్లా మరియు పిండిని బాగా కలిసే వరకు కలపండి మరియు పిండి ముద్దలు ఉండవు.
- నిమ్మ మిశ్రమాన్ని త్వరితగతిన కదిలించు, ఆపై చల్లబడిన క్రస్ట్లో నింపి పోయాలి. మెల్లగా ఓవెన్కి బదిలీ చేసి, కస్టర్డ్ మధ్యలో సెట్ అయ్యే వరకు 30 నుండి 35 నిమిషాల వరకు కాల్చండి. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై ముక్కలు చేసి సర్వ్ చేయడానికి ముందు కనీసం 2 గంటలు చల్లబరచండి.
- సర్వ్ చేయడానికి, కాల్చిన నిమ్మకాయ బార్ను కట్టింగ్ బోర్డ్లోకి బదిలీ చేయడానికి పార్చ్మెంట్ పేపర్ ఓవర్హాంగ్ను ఉపయోగించండి మరియు క్రస్ట్ అంచుల నుండి పార్చ్మెంట్ను జాగ్రత్తగా విప్పు. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. చక్కటి జల్లెడను ఉపయోగించి పొడి చక్కెరతో దుమ్ము వేయండి.
గమనికలు
- మీకు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకపోతే, మీరు దీన్ని పెద్ద గిన్నెలో చేతితో లేదా ఫోర్క్తో చేయవచ్చు మరియు పిండి, వనిల్లా, వెన్న మరియు మిఠాయిల చక్కెరతో కలిపి మృదువైన పిండి ఏర్పడే వరకు పని చేయవచ్చు, ఎక్కువ పని చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. పిండి.
- నారింజ, ద్రాక్షపండు లేదా నిమ్మరసం వంటి ఇతర సిట్రస్ రసాలను కూడా నిమ్మరసానికి బదులుగా ఇతర రుచులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
- ఆల్మండ్ షార్ట్బ్రెడ్ క్రస్ట్ చేయడానికి మొక్కజొన్న పిండికి బదులుగా బాదం పిండిని ఉపయోగించండి.
- మొక్కజొన్న పిండిని ఆల్-పర్పస్ పిండితో భర్తీ చేయవచ్చు.
- నిమ్మకాయలో ఆ భాగం చేదుగా ఉన్నందున, నిమ్మకాయను తొక్కేటప్పుడు తెల్లటి పిత్ను తొక్కకుండా ఉండటం ముఖ్యం. అభిరుచి అనేది నిమ్మకాయ యొక్క బయటి పొర మరియు ముఖ్యమైన నూనెలు ఉన్న ప్రదేశం, కాబట్టి పండు యొక్క ఈ భాగాన్ని ఉపయోగించడం ఉత్తమం. నిమ్మకాయ నుండి అత్యంత రుచిని పొందడానికి, మైక్రోప్లేన్ జెస్టర్ని ఉపయోగించండి. ఈ సాధనం మీరు ఏ పిత్ను మెత్తగా పొందకుండా పండ్లను అభిరుచి చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.