ఈ చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ తయారు చేయడం సులభం మరియు మనలాగే రుచికరమైనది పఫ్ పేస్ట్రీ రెసిపీతో చికెన్ పాట్ పై. రిచ్ మరియు క్రీము సాస్లో చికెన్ మరియు కూరగాయలు మరియు పై క్రస్ట్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
ఇది రుచికరమైన మరియు త్వరగా సిద్ధం చేసే నింపి మరియు హృదయపూర్వక భోజనం; ఇది రోటిస్సేరీ రుచికోసం చికెన్ ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది, ఇది చాలా సరళంగా మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
అదనంగా, ఇందులో పుష్కలంగా కూరగాయలు ఉన్నాయి, అవి మీ చేతిలో ఉన్నవి లేదా ఉత్తమంగా ఇష్టపడే వాటి ఆధారంగా అనుకూలీకరించవచ్చు.
ఇంకా, ఇది సులభంగా తయారు చేయగల రిచ్ మరియు క్రీమీ సాస్ని కలిగి ఉంది, ఇది మీరు హృదయపూర్వక మరియు సంతృప్తికరమైన చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ను తయారు చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, మరియు ఉత్తమ భాగం ఏమిటంటే దీనిని కుటుంబ శైలిలో తయారు చేయవచ్చు. 9 x 13-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ లేదా వ్యక్తిగత పైస్లోకి, కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరికి వారి స్వంతం ఉంటుంది. మీరు స్టోర్-కొన్న పఫ్ పేస్ట్రీ లేదా పై క్రస్ట్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
నేను మా అభిమాన ఫ్లాకీని ఉపయోగిస్తాను ఇంట్లో తయారు చేసిన పై క్రస్ట్ రెసిపీ. ఇది కొన్ని సాధారణ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది, రుచికరమైనది మరియు మీకు ఇష్టమైన పై క్రస్ట్ రెసిపీని సిద్ధం చేయడానికి లేదా ఉపయోగించడానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది, ఇంట్లో తయారు చేసినా లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసినా లేదా పఫ్ పేస్ట్రీ అయినా.
దీనితో సర్వ్ చేయండి స్పైసీ మ్యాంగో హబనేరో సాస్.
ఇక్కడికి గెంతు:
చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
రోస్టిస్సెర్రీ చికెన్ యొక్క మాంసాన్ని ముక్కలు చేయండి మరియు చర్మం మరియు ఎముకలను విస్మరించండి. మీరు దాదాపు 4 హీపింగ్ కప్పుల తురిమిన చికెన్ని కలిగి ఉంటారు.
ఒక పెద్ద కుండలో, వెన్న కరిగించి, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు పోబ్లానో మిరియాలు వేసి సుమారు 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
వెల్లుల్లి వేసి సువాసన వచ్చే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 1 నిమిషం. బ్రాందీ లేదా వైన్ వేసి, పాన్ యొక్క అన్ని బ్రౌన్ బిట్లను గీరి, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పిండిలో కొట్టండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, నిరంతరం కదిలించు, 2 నిమిషాలు, ఆపై వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించిన విధంగా కదిలించు. సాస్ కు. మొక్కజొన్న, క్యారెట్లు/బఠానీలు, నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ, థైమ్, రోజ్మేరీ, సేజ్ మరియు తురిమిన చికెన్ జోడించండి.
తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడప్పుడు మరో 10 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు. హెవీ క్రీమ్ మరియు కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ వేసి, బాగా కలపండి మరియు మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. అవసరమైతే, మసాలా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను మెటల్ బ్లేడ్తో కలపండి. చల్లటి వెన్న మరియు క్లుప్తీకరణను జోడించి, ప్రతి ముక్కను పిండితో త్వరగా కోట్ చేయండి-పప్పు 10 సార్లు లేదా అది బఠానీల పరిమాణం వరకు.
మోటారు నడుస్తున్నప్పుడు మంచు నీటిని జోడించండి; పిండిని తేమ చేయడానికి మరియు అది కలిసి రావడానికి మాత్రమే సరిపోతుంది. పిండిని ఒక బోర్డ్లో వేయండి మరియు త్వరగా ఒక బంతిలా మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండిని ప్లాస్టిక్లో చుట్టి 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
ఓవెన్ను 375 డిగ్రీల ఎఫ్కి ప్రీహీట్ చేయండి మరియు ఓవెన్ రాక్ను మధ్య స్థానానికి సెట్ చేయండి-సులభంగా శుభ్రం చేయడానికి అల్యూమినియం ఫాయిల్తో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి. ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రస్ట్ కోసం, పై పిండిని రోల్ చేసి, 9 బై 13 బేకింగ్ డిష్కి సరిపోయేలా కత్తిరించండి.
తరువాత, ఫిల్లింగ్ను 9 బై 13 బేకింగ్ డిష్లో పోయాలి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటితో గుడ్డు కొట్టండి. అప్పుడు, ఇంట్లో తయారుచేసిన పిండిని ఫిల్లింగ్పై జాగ్రత్తగా ఉంచండి మరియు అంచులను మూసివేయడానికి పిండిని డిష్ వైపులా నొక్కండి.
తరువాత, అంచులను క్రింప్ చేయడానికి ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. చివరగా, ఎగ్ వాష్తో పిండిని బ్రష్ చేయండి మరియు పేరింగ్ నైఫ్ ఉపయోగించి, బేకింగ్ చేసేటప్పుడు ఆవిరి బయటకు వచ్చేలా క్రస్ట్ పైభాగంలో చీలికలను కత్తిరించండి.
రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో బేకింగ్ డిష్ ఉంచండి. చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ను 55 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా క్రస్ట్ బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు పూరకం వేడిగా ఉండే వరకు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు పై 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. మా చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ను ఆస్వాదించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
- చికెన్ పాట్ పై
- రుచికరమైన రోటిస్సేరీ చికెన్ కేక్
- కాల్చిన పెకాన్ క్రస్టెడ్ చికెన్ టెండర్లు
- పాన్ కాన్ పోలో
- జీడిపప్పు చికెన్
- చికెన్ బ్రోకలీ
రెసిపీ
సులభమైన చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్
పరికరములు
కావలసినవి
చికెన్ మిశ్రమం కోసం:
- 1 రోటిస్సేరీ చికెన్ , చర్మం విస్మరించబడింది మరియు మాంసం ముక్కలు (సుమారు 4 హీపింగ్ కప్పులు)
- 8 టేబుల్ (1 స్టిక్) ఉప్పు లేని వెన్న
- 1 మధ్యస్థ పసుపు ఉల్లిపాయ , పాచికలు
- 1 పోబ్లానో పెప్పర్ లేదా రెడ్ బెల్ పెప్పర్ , తరిగిన
- 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి , సన్నగా మెత్తగా
- 3 కాండాలు సెలెరీ , పాచికలు
- 6 తాజా సేజ్ , మెత్తగా తరిగిన
- 6 మొలకలు థైమ్ , సన్నగా తరిగిన ఆకులు
- 2 మొలకలు రోజ్మేరీ , సన్నగా తరిగిన ఆకులు
- 1 కప్ ఘనీభవించిన తీపి మొక్కజొన్న లేదా పెర్ల్ ఉల్లిపాయ (డీఫ్రాస్ట్ అవసరం లేదు)
- ½ కప్ ఘనీభవించిన పెర్ల్ ఉల్లిపాయ (డీఫ్రాస్ట్ అవసరం లేదు)
- 10 oz ఘనీభవించిన బఠానీలు మరియు క్యారెట్లు (డీఫ్రాస్ట్ అవసరం లేదు)
- ½ కప్ తాజా కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ ఆకులు , ముక్కలు
- ½ కప్ అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి , పేస్ట్రీని రోలింగ్ చేయడానికి ఇంకా ఎక్కువ
- 4 కప్పులు వెచ్చని నీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ చికెన్ బులియన్ కలిపి (సిఫార్సు చేయబడింది: నార్ బ్రాండ్)
- ¼ కప్ బ్రాందీ లేదా వైట్ వైన్ , ఐచ్ఛికం
- కోషెర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
- 1 టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- ½ టీస్పూన్ మిరపకాయ
- ½ టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు , రుచి చూడటానికి
- ½ కప్ భారీ క్రీమ్ లేదా సగం మరియు సగం
ఇంట్లో తయారుచేసిన పై క్రస్ట్ కోసం:
- 3 కప్పులు అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- ½ కప్ క్రిస్కో వంటి కూరగాయల క్లుప్తీకరణ , చల్లని
- 1 చల్లని ఉప్పు లేని వెన్న కర్ర , పాచికలు
- ½ కప్ మంచు నీరు
- 1 గుడ్డు 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటితో కొట్టబడింది , గుడ్డు వాష్ కోసం
సూచనలను
ముందు చేయండి:
- Preheat పొయ్యి 425 డిగ్రీల F.
- రోస్టిస్సెర్రీ చికెన్ యొక్క మాంసాన్ని ముక్కలు చేయండి మరియు చర్మం మరియు ఎముకలను విస్మరించండి. మీకు 4 నుండి 6 కప్పుల తురిమిన చికెన్ ఉంటుంది.
- బేకింగ్ షీట్ మీద 9 x 13-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ ఉంచండి.
చికెన్ మిశ్రమం కోసం:
- రోస్టిస్సెర్రీ చికెన్ యొక్క మాంసాన్ని ముక్కలు చేయండి మరియు చర్మం మరియు ఎముకలను విస్మరించండి. మీరు దాదాపు 4 హీపింగ్ కప్పుల తురిమిన చికెన్ని కలిగి ఉంటారు.
- ఒక పెద్ద కుండలో, వెన్న కరిగించి, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు పోబ్లానో మిరియాలు వేసి సుమారు 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
- వెల్లుల్లి వేసి సువాసన వచ్చే వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 1 నిమిషం. బ్రాందీ లేదా వైన్ వేసి, పాన్ యొక్క అన్ని బ్రౌన్ బిట్లను గీరి, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పిండిలో whisk మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, 2 నిమిషాలు మరియు తరువాత త్రిప్పుతూ ఉండండి వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు సాస్ జోడించబడింది. మొక్కజొన్న, క్యారెట్లు/బఠానీలు, నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ, థైమ్, రోజ్మేరీ, సేజ్ మరియు తురిమిన చికెన్ జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడప్పుడు మరో 10 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు. హెవీ క్రీమ్ మరియు కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ వేసి బాగా కలపండి మరియు అప్పుడప్పుడు కదిలిస్తూ మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అవసరమైతే, మసాలా రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రస్ట్ కోసం:
- మెటల్ బ్లేడ్తో ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, పిండి, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి. చల్లటి వెన్న మరియు కోల్డ్ షార్టెనింగ్ వేసి, ప్రతి ముక్కను పిండితో త్వరగా కోట్ చేయండి-పప్పు 10 సార్లు లేదా అది బఠానీల పరిమాణం వరకు.
- మోటారు నడుస్తున్నప్పుడు మంచు నీటిని జోడించండి; పిండిని తేమగా ఉంచడానికి మరియు అది కలిసి రావడానికి మాత్రమే సరిపోతుంది. పిండిని ఒక బోర్డ్లో వేయండి మరియు త్వరగా ఒక బంతిలా మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండిని ప్లాస్టిక్లో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
సమీకరించడానికి & పూరించడానికి:
- ఓవెన్ను 375 డిగ్రీల ఎఫ్కి ప్రీహీట్ చేయండి మరియు ఓవెన్ రాక్ను మధ్య స్థానానికి సెట్ చేయండి-సులభంగా శుభ్రం చేయడానికి అల్యూమినియం ఫాయిల్తో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి. ఇంట్లో తయారుచేసిన పేస్ట్రీ కోసం, పై పిండిని రోల్ చేసి, 9 బై 13 బేకింగ్ డిష్కి సరిపోయేలా కత్తిరించండి. తరువాత, ఫిల్లింగ్ను 9 బై 13 బేకింగ్ డిష్లో పోయాలి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటితో గుడ్డు కొట్టండి. అప్పుడు, ఇంట్లో తయారుచేసిన పిండిని ఫిల్లింగ్పై జాగ్రత్తగా ఉంచండి మరియు అంచులను మూసివేయడానికి పిండిని డిష్ వైపులా నొక్కండి. తరువాత, అంచులను క్రింప్ చేయడానికి ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. చివరగా, ఎగ్ వాష్తో పిండిని బ్రష్ చేయండి మరియు పరింగ్ కత్తిని ఉపయోగించి, బేకింగ్ చేసేటప్పుడు ఆవిరి బయటకు వచ్చేలా క్రస్ట్ పైభాగంలో చీలికలను కత్తిరించండి.
కాల్చడానికి:
- రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో బేకింగ్ డిష్ ఉంచండి. చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ను 55 నుండి 60 నిమిషాలు లేదా క్రస్ట్ బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు పూరకం వేడిగా ఉండే వరకు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు పై 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. మా చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ను ఆస్వాదించండి!
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ తయారు చేసిన రోజున ఉత్తమంగా ఉంటుంది, అయితే మిగిలిపోయిన వాటిని ఫ్రిజ్లో, క్లాంగ్ ఫిల్మ్తో కప్పబడి లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
- టు మళ్లీ వేడి చేయండి: చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో (ఇది పై క్రస్ట్ను మళ్లీ స్ఫుటపరుస్తుంది) 375˚F (190˚C) వరకు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు మరియు పైపింగ్ వేడిగా ఉండే వరకు సుమారు 1 గంట వరకు కాల్చవచ్చు. వడ్డించే ముందు 15 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
- చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ తయారు చేసిన రోజున ఉత్తమంగా ఉంటుంది, అయితే మిగిలిపోయిన వాటిని ఫ్రిజ్లో, క్లాంగ్ ఫిల్మ్తో కప్పబడి లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో (ఇది పఫ్ పేస్ట్రీని మళ్లీ స్ఫుటపరుస్తుంది) 400˚F (200˚C) వరకు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు మరియు పైపింగ్ వేడిగా ఉండే వరకు సుమారు 25 నుండి 30 వరకు కాల్చవచ్చు. సర్వ్ చేయడానికి ముందు 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు దానిని వేడి చేసే వరకు మైక్రోవేవ్ చేయవచ్చు; పఫ్ పేస్ట్రీ మెత్తబడవచ్చు మరియు స్ఫుటంగా ఉండదని గుర్తుంచుకోండి.
- చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ను ఒక రోజు ముందు సమీకరించి రిఫ్రిజిరేట్ చేయవచ్చు. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు గుడ్డు వాష్తో ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రస్ట్ పైభాగాన్ని బ్రష్ చేయండి. ఈ దశలో చికెన్ పాట్ పై క్యాస్రోల్ను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు, కాబట్టి పైన ఫ్రీజ్ నోట్గా స్తంభింపచేసిన నుండి ఉడికించాలి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.