స్ఫుటమైన కూరగాయలతో త్వరిత మరియు రుచికరమైన జీడిపప్పు చికెన్ రుచిగా ఉండే ఆసియా సాస్లో విసిరివేయబడింది. ఈ వంటకం యొక్క మసాలా స్థాయిని మీ ఇష్టానికి సర్దుబాటు చేయవచ్చు. దీనితో సర్వ్ చేయండి తెలుపు బియ్యం మరియు చైనీస్ దోసకాయ సలాడ్ 30 నిమిషాలలోపు పూర్తి విందు కోసం!
ఇక్కడికి గెంతు:
జీడిపప్పు చికెన్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
జీడిపప్పు టోస్ట్ చేయడానికి: ఓవెన్ను 375 డిగ్రీల ఎఫ్కు ప్రీహీట్ చేయండి. జీడిపప్పును గ్రీజు చేయని బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో ఉంచండి మరియు సువాసన వచ్చే వరకు 10 నిమిషాలు కాల్చండి, సుమారు 10 నిమిషాలు. పక్కన పెట్టండి; అవి చల్లబడినప్పుడు అవి స్ఫుటమవుతాయి.
నాన్-రియాక్టివ్ మీడియం గిన్నెలో, మెరినేడ్ పదార్థాలను కలపండి మరియు మొక్కజొన్న పిండి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. కోట్ కు చికెన్ వేసి టాసు చేయండి: గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
ఒక చిన్న గిన్నెలో, సాస్ కోసం పదార్థాలను కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
అధిక వేడి మీద 14-అంగుళాల వోక్ లేదా స్కిల్లెట్లో వేరుశెనగ నూనెను దాదాపు పొగతాగే ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి. మిరపకాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయల తెల్ల భాగాన్ని 30 నుండి 40 సెకన్ల పాటు లేదా మిరపకాయలు ముదురు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి.
చికెన్ వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు 5 నుండి 6 నిమిషాలు వేయించాలి. వోక్ నుండి చికెన్ తొలగించండి. పోబ్లానో పెప్పర్ మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, ఉడికించి, ఉల్లిపాయ అపారదర్శకంగా మారే వరకు, సుమారు 1 నిమిషం, ఆపై చికెన్ను వోక్కి తిరిగి ఇవ్వండి.
రిజర్వు చేసిన సాస్ను త్వరగా కదిలించు, సాస్ మిశ్రమంలో పోసి, ఉడకబెట్టి, సాస్ రెండు నిమిషాలు చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. వేరుశెనగలను వేసి, వాటిని కలపండి. జీడిపప్పు చికెన్ను తెలుపు రంగులో సర్వ్ చేసి, జూలియన్ చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- వేడి మిరప నూనె
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు రొయ్యలు
- స్పైసీ హనీ చికెన్ “డీప్ ఫ్రైయింగ్ అవసరం లేదు”
- జనరల్ త్సో చికెన్
- స్వీట్ సోర్ ఫిష్
రెసిపీ
సులభమైన జీడిపప్పు చికెన్
కావలసినవి
- 1 టేబుల్ వేరుశెనగ నూనె
- 1 టేబుల్ షాక్సింగ్ వైన్ లేదా డ్రై షెర్రీ
- 2 టీస్పూన్లు మొక్కజొన్న పిండి
- ¼ టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1-½: lb చికెన్ టెండర్లాయిన్స్ లేదా స్కిన్ లెస్ చికెన్ తొడ , 1-½ అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి
విల్లో కోసం:
- 1 టేబుల్ చింకియాంగ్ వెనిగర్ , లేదా బియ్యం వెనిగర్
- 1 టేబుల్ షాక్సింగ్ వైన్
- 1 టేబుల్ తక్కువ సోడియం సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ పుట్టగొడుగుల రుచి సోయా సాస్
- 4 టేబుల్ హోయిసిన్ సాస్ లేదా ఓస్టెర్ సాస్
- 1 టేబుల్ ఆసియా/కాల్చిన నువ్వుల నూనె
- 2 టీస్పూన్లు లేత గోధుమ చక్కెర
- ½ టీస్పూన్ చూర్ణం ఎరుపు మిరియాలు రేకులు (తక్కువ సాస్ కోసం సగం మొత్తాన్ని ఉపయోగించండి)
- 1 టేబుల్ తాజా అల్లం , ఒలిచిన మరియు తురిమిన
- ⅓ టేబుల్ నీరు ప్లస్ ¼ టీస్పూన్ నార్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ స్టార్చ్ , స్లర్రీ చేయడానికి కలపాలి
స్టైర్ ఫ్రై కోసం:
- 2- 3 టేబుల్ వేరుశెనగ నూనె
- 1 పెద్ద ఎర్ర మిరియాలు , 1'' ముక్కలుగా చేసి
- 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ , 1'' ముక్కలుగా చేసి
- 6 లవంగాలు వెల్లుల్లి , తరిగిన
- 6 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ , తెల్లని భాగాన్ని ½ -అంగుళాల ముక్కలుగా, ఆకుపచ్చ భాగాలను జూలియెన్ చేయండి
- ¾ కప్ ఉప్పు లేని జీడిపప్పు , కాల్చిన
- 6 చిల్లీస్ డి అర్బోల్ లేదా ఇతర ఎండిన మిరపకాయలు , చిన్న ముక్కలుగా స్నిప్డ్
- 1 బంచ్ తాజా కొత్తిమీర , ఆవిరి తొలగించబడింది, తరిగిన
- వండిన తెల్ల బియ్యం
సూచనలను
- జీడిపప్పు టోస్ట్ చేయడానికి: ఓవెన్ను 375 డిగ్రీల ఎఫ్కి ముందుగా వేడి చేయండి. జీడిపప్పును గ్రీజు చేయని బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో ఉంచండి మరియు సువాసన వచ్చే వరకు 10 నిమిషాలు కాల్చండి. పక్కన పెట్టండి; అవి చల్లబడినప్పుడు అవి స్ఫుటమవుతాయి.
- మెరినేట్ కోసం: నాన్-రియాక్టివ్ మీడియం గిన్నెలో, మెరినేడ్ పదార్థాలను కలపండి మరియు మొక్కజొన్న పిండి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. కోట్ కు చికెన్ వేసి టాసు చేయండి: గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
- విల్లో కోసం: ఒక చిన్న గిన్నెలో, సాస్ కోసం పదార్థాలను కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
- స్టైర్-ఫ్రై కోసం: అధిక వేడి మీద 14-అంగుళాల వోక్ లేదా స్కిల్లెట్లో, వేరుశెనగ నూనెను దాదాపు పొగతాగే ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి. మిరపకాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయల తెల్లని భాగాన్ని 30 నుండి 40 సెకన్ల పాటు లేదా మిరపకాయలు ముదురు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి.
- చికెన్ వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు 5 నుండి 6 నిమిషాలు వేయించాలి. వోక్ నుండి చికెన్ తొలగించండి. పోబ్లానో పెప్పర్ మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, ఉడికించి, ఉల్లిపాయ అపారదర్శకంగా మారడం ప్రారంభించే వరకు, సుమారు 1 నిమిషం వరకు, ఆపై చికెన్ను వోక్కి తిరిగి ఇవ్వండి. రిజర్వు చేసిన సాస్ను త్వరితగతిన కదిలించు మరియు సాస్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి, మరిగించి, సాస్ రెండు నిమిషాలు చిక్కబడే వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి. వేరుశెనగలు వేసి వాటిని కలిపి టాసు చేయండి. జీడిపప్పు చికెన్ను తెలుపు రంగులో సర్వ్ చేయండి మరియు జూలియన్ చేసిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించండి.
గమనికలు
ఎలా నిల్వ చేయాలి & మళ్లీ వేడి చేయాలి
దాచిపెట్టటం: జీడిపప్పు చికెన్ను రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మూడు రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. మళ్లీ వేడి చేయడానికి: మీడియం-అధిక వేడి లేదా మైక్రోవేవ్ మీద వేడి చేసే వరకు స్కిల్లెట్లో. మేక్-ఎహెడ్ కూరగాయలు చాలా మెత్తబడకుండా నిరోధించడానికి, ఉడికించిన చికెన్ మరియు వేయించిన కూరగాయలను ప్రత్యేక గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ప్రత్యేక కంటైనర్లో సాస్ను నిల్వ చేయండి. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీడియం-అధిక వేడి మీద స్కిల్లెట్లో చికెన్ మరియు కూరగాయలను మళ్లీ వేడి చేయండి, ఆపై సాస్ను పోసి వేడి అయ్యే వరకు కదిలించు. జీడిపప్పు చికెన్ను మూడు నెలల వరకు ఫ్రీజ్లో ఉంచవచ్చు. డిష్ పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై దానిని ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో లేదా ఫ్రీజర్లో ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో నిల్వ చేయండి. మళ్లీ వేడి చేయడానికి, డిష్ను రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించి, ఆపై వేడి అయ్యే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద స్కిల్లెట్లో మళ్లీ వేడి చేయండి. పదార్థాలను కలపండి మరియు చికెన్ను ఒక రోజు ముందుగానే కోట్ చేయండి. చికెన్ను ఫ్రై చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో మూతపెట్టి ఉంచండి. మీరు వాటిని ముందుగానే కత్తిరించి, ఫ్రై చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో నిల్వ చేయవచ్చు. ఇది సమయాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు తయారీ ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. ఎలా ఫ్రీజ్ చేయాలి ఉడికించిన తర్వాత, జీడిపప్పు చికెన్ గడ్డకట్టే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. జీడిపప్పు చికెన్ను ఫ్రీజర్-సేఫ్ కంటైనర్లు లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లలోకి విభజించండి. చికెన్ను చిన్న కంటైనర్లలో పోర్షన్ చేయడం మీకు అవసరమైన మొత్తాన్ని మాత్రమే కరిగించడానికి ఉత్తమం. కంటైనర్లు లేదా బ్యాగ్లను డిష్ పేరు మరియు గడ్డకట్టే తేదీతో లేబుల్ చేయండి. కంటైనర్లు లేదా బ్యాగ్లను ఫ్రీజర్లో ఉంచండి మరియు మూడు నెలల వరకు ఫ్రీజ్ చేయండి. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, జీడిపప్పు చికెన్ను రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి. జీడిపప్పు చికెన్ను స్కిల్లెట్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి అయ్యేవరకు, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. సాస్ చాలా మందంగా ఉంటే కొద్దిగా నీరు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.