ఈ రోజు, నేను ప్రియమైన పరాగ్వే చీజీ కార్న్బ్రెడ్ అయిన సోపా పరాగ్వాయా కోసం నా ప్రత్యేక వంటకాన్ని భాగస్వామ్యం చేస్తున్నాను.
సాంప్రదాయకంగా మొక్కజొన్న పిండి, పందికొవ్వు, చీజ్, పాలు మరియు గుడ్లు వంటి ప్రాథమిక పదార్ధాలతో తయారు చేయబడిన ఈ క్లాసిక్ డిష్ దాని దట్టమైన ఆకృతికి ప్రసిద్ధి చెందింది.
నా వెర్షన్, అయితే, దాని ఆకృతి మరియు రుచి కోసం నిలుస్తుంది. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు అదనపు రుచి కోసం సోంపు గింజల యొక్క సూక్ష్మ సూచనతో పాటు మజ్జిగ, వెన్న మరియు ఉదారమైన ఉల్లిపాయలను చేర్చడం ద్వారా నేను దీనిని సాధించాను.
ఈ కలయిక సాధారణంగా దట్టమైన మరియు పొడిగా ఉండే మొక్కజొన్న రొట్టెని తేమగా, లేతగా, తేలికగా మరియు పూర్తిగా రుచికరమైన కళాఖండంగా మారుస్తుంది!😋
క్లుప్తంగా, ఈ రెసిపీకి ప్రేరణ నా కుటుంబం, ముఖ్యంగా నా భర్త నుండి వచ్చింది. అతను తిరిగి పరాగ్వేలో, తన వద్ద ఉన్న సోపా పరాగ్వా చాలా పొడిగా మరియు దట్టంగా ఉండేదని, దానిని ఇష్టపడటానికి దారితీసిందని అతను నాతో చెప్పాడు. Chipa గ్వాజు, మొక్కజొన్న పిండికి బదులుగా తాజా మొక్కజొన్నతో చేసిన ఇదే విధమైన వంటకం. సాంప్రదాయ సోపా పరాగ్వాయా గురించి కూడా నేను అదే భావించాను - ఇది నాకు కూడా సరైనది కాదు. 🙁
దీనిచే ప్రేరేపించబడి, నేను సోపా పరాగ్వా మరియు ఇతర పరాగ్వే వంటకాలను పరిపూర్ణంగా చేయడానికి బయలుదేరాను. చాలా ట్రయల్స్ మరియు ఎర్రర్ల తర్వాత (ఇవన్నీ నా కుటుంబం సంతోషంగా తిన్నాయి! 🤭),
పర్ఫెక్ట్ వెర్షన్ అని నేను నమ్ముతున్నదాన్ని నేను చివరకు ఆర్కైవ్ చేసాను. నా పరాగ్వే సోపా రెసిపీ మా ఇంటిలో ప్రియమైన ఇష్టమైనదిగా మారింది! 🙂 దీన్ని ఆరాధించేది నా భర్త మాత్రమే కాదు, నా పిల్లలు మరియు ప్రతి ఒక్కరూ దీనిని రుచి చూస్తారు. 😊👨👩👧👦🎉
మేము ఇష్టపడేంతగా మీరు దీన్ని ఇష్టపడతారని నాకు నమ్మకం ఉంది – ఇది చాలా బాగుంది కాబట్టి మీరు నిండుగా ఉన్నప్పుడు కూడా తినాలని కోరుకుంటారు! కాబట్టి, మీరు మరిన్ని పరాగ్వే-ప్రేరేపిత వంటకాలపై ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, మా తనిఖీని తప్పకుండా చూడండి Chipa గ్వాజు, సోపా సో'ఓ, మైక్రోవేవ్ సోపా, Chipa గ్వాజు మఫిన్స్, మరియు ప్రామాణికమైన Chipa గ్వాజు.
సోపా పరాగ్వా ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
Preheat ఓవెన్: ఓవెన్ను 350°F (175°C)కి వేడి చేసి, ఓవెన్ రాక్ను మధ్యలో ఉంచండి.
బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం: 13'' x 9'' బేకింగ్ డిష్ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి, అన్ని వైపులా మరియు మూలలు బాగా పూత ఉండేలా చూసుకోండి. గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ డిష్పై మొక్కజొన్న పిండిని సమానంగా చల్లండి, దిగువ మరియు వైపులా కప్పండి. డిష్ నుండి ఏదైనా అదనపు మొక్కజొన్న పిండిని శాంతముగా షేక్ చేయండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్ను పక్కన పెట్టండి.
ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి: మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో, వెన్నని కరిగించండి. స్కిల్లెట్లో తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పు వేసి, అవి మృదువుగా మరియు పారదర్శకంగా మారే వరకు వాటిని ఉడికించాలి; వాటిని 5 నుండి 10 నిమిషాల వరకు బ్రౌన్గా ఉండనివ్వవద్దు. వేడి నుండి స్కిల్లెట్ను తీసివేసి, మజ్జిగలో సగం కలపండి. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
పిండిని సిద్ధం చేయండి: ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గుడ్లు నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి. చల్లారిన ఉల్లిపాయ మిశ్రమం, మొక్కజొన్న, సోంపు గింజలు (రుచిని విడుదల చేయడానికి రుద్దడం) మరియు మిగిలిన మజ్జిగ జోడించండి. పూర్తిగా కలిసే వరకు ప్రతిదీ కలపండి, ఆపై జున్నులో శాంతముగా కదిలించు.
📌(అదనపు మొక్కజొన్న పిండిని జోడించాలనే కోరికను నిరోధించండి. పిండిలో కారుతున్న స్థిరత్వం ఉంటుంది, అయితే ఇది ఉద్దేశపూర్వకంగా సోపా పరాగ్వాయాను తేలికగా ఉంచడానికి మరియు చాలా దట్టంగా మారకుండా నిరోధించడానికి ఉద్దేశించబడింది).
రొట్టెలుకాల్చు: మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్కి బదిలీ చేయండి మరియు దానిని సరిచేసేలా సున్నితంగా నొక్కండి. ఓవెన్లో బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు మధ్యలో సెట్ అయ్యే వరకు 50 నుండి 60 నిమిషాల వరకు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ లేదా టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి.
సర్వ్: సోపా పరాగ్వాయాను పాన్లో 10 నుండి 15 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
✏️ప్రో చిట్కా: పిండిలో సోంపు గింజలను జోడించే ముందు, వాటి రుచి మరియు వాసనను విడుదల చేయడానికి వాటిని మీ అరచేతుల మధ్య రుద్దండి. ఇది సోంపు గింజల రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు సోపా పరాగ్వయాను వాటి ఆహ్లాదకరమైన సారాంశంతో నింపుతుంది.
మరిన్ని పరాగ్వే వంటకాలను చూడండి:
- ప్రామాణికమైన Chipa గ్వాజు
- హెల్తీ కార్న్ సౌఫిల్ తక్కువ కొవ్వు వెర్షన్ Chipa వావ్
- కార్న్ సౌఫిల్ మఫిన్స్
- స్పూన్ బ్రెడ్
- జున్ను మరియు సోంపు గింజలతో రుచికరమైన కార్న్బ్రెడ్
- సోపా సో "బీఫ్ కార్న్బ్రెడ్ క్యాస్రోల్"
రెసిపీ
సులభమైన పరాగ్వే సూప్
పరికరములు
కావలసినవి
- 3 మీడియం ఉల్లిపాయలు , తరిగిన
- 113 gr (సుమారు ½ కప్) వెన్న కరిగించి చల్లబడుతుంది.
- 500 gr Queso Panela లేదా Queso Blanco , చిన్న ముక్కలుగా విడదీయండి.
- 2 కప్పులు మజ్జిగ లేదా మొత్తం పాలు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 5 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత
- 1-½: టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ బేకింగ్ పౌడర్ , ఐచ్ఛికం కానీ బాగా సిఫార్సు చేయబడింది
- 400 g క్వేకర్ పసుపు మొక్కజొన్న
- 1 టేబుల్ సోంపు గింజలు , ఐచ్ఛికం కానీ బాగా సిఫార్సు చేయబడింది
సూచనలను
- ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్: ఓవెన్ను 350°F (175°C)కి వేడి చేసి, ఓవెన్ రాక్ను మధ్యలో ఉంచండి.
- బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం: 13'' x 9'' బేకింగ్ డిష్ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేయండి, అన్ని వైపులా మరియు మూలలు బాగా పూత ఉండేలా చూసుకోండి. గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ డిష్పై మొక్కజొన్న పిండిని సమానంగా చల్లండి, దిగువ మరియు వైపులా కప్పండి. డిష్ నుండి ఏదైనా అదనపు మొక్కజొన్న పిండిని శాంతముగా షేక్ చేయండి. సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్ను పక్కన పెట్టండి.
- ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి: మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్లో, వెన్నని కరిగించండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పును స్కిల్లెట్లో వేసి, వారు మృదువైన మరియు పారదర్శకంగా మారే వరకు వాటిని ఉడికించాలి; వాటిని 5 నుండి 10 నిమిషాల వరకు బ్రౌన్గా ఉండనివ్వవద్దు. వేడి నుండి స్కిల్లెట్ను తీసివేసి, మజ్జిగలో సగం కలపండి. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.
- పిండిని సిద్ధం చేయండి: పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గుడ్లు నురుగు వచ్చేవరకు కొట్టండి. చల్లారిన ఉల్లిపాయ మిశ్రమం, మొక్కజొన్న, సోంపు గింజలు (రుచిని విడుదల చేయడానికి రుద్దడం) మరియు మిగిలిన మజ్జిగ జోడించండి. పూర్తిగా కలిసే వరకు ప్రతిదీ కలపండి, ఆపై జున్నులో శాంతముగా కదిలించు.
- 📌(అదనపు మొక్కజొన్న పిండిని జోడించాలనే కోరికను నిరోధించండి. పిండిలో కారుతున్న స్థిరత్వం ఉంటుంది, అయితే ఇది ఉద్దేశపూర్వకంగా సోపా పరాగ్వాయాను తేలికగా ఉంచడానికి మరియు చాలా దట్టంగా మారకుండా నిరోధించడానికి ఉద్దేశించబడింది).
- రొట్టెలుకాల్చు: మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేయండి మరియు దాన్ని సరిచేయడానికి సున్నితంగా నొక్కండి. ఓవెన్లో బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు మధ్యలో సెట్ అయ్యే వరకు 50 నుండి 60 నిమిషాల వరకు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన కేక్ టెస్టర్ లేదా టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి.
- అందజేయడం: సోపా పరాగ్వాయాను పాన్లో 10 నుండి 15 నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి వెచ్చగా అందించండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.