ఈ సులభమైన మజ్జిగ బిస్కెట్ల వంటకం మృదువైన మరియు మెత్తటి బిస్కెట్లను అల్పాహారం కోసం లేదా సైడ్ డిష్గా అందిస్తుంది. రెసిపీ ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు మొక్కజొన్న పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, పంచదార, వెన్న మరియు మజ్జిగ కలయికను పిలుస్తుంది.
దానితో స్లాటర్ చేయండి తేనె వెన్న, గుడ్డు మరియు బేకన్తో శాండ్విచ్ చేయండి లేదా సర్వ్ చేయండి వేయించిన గుడ్లు రుచికరమైన అల్పాహారం లేదా బ్రంచ్ కోసం.
ఇక్కడికి గెంతు:
+
మజ్జిగ బిస్కెట్లు ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 425°కి వేడి చేయండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, పప్పు పిండి, మొక్కజొన్న పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపాలి. మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు చల్లబడిన వెన్న ముక్కలను మరియు పల్స్ జోడించండి.
a కి బదిలీ చేయండి పెద్ద స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మిక్సింగ్ గిన్నె మరియు పైన మజ్జిగ చినుకులు; ఒక ఫోర్క్ లేదా ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, అది తడిగా, కొద్దిగా పనికిమాలిన పిండిని ఏర్పరుస్తుంది వరకు కదిలించు; పిండి పొడిగా అనిపిస్తే, మరికొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల మజ్జిగ జోడించండి. అధిక పని చేయవద్దు! (ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో వెన్నని పిండిలో కట్ చేసుకోండి a పేస్ట్రీ కట్టర్ లేదా రెండు ఫోర్కులు). పిండిని తేలికగా పిండిచేసిన ఉపరితలంపైకి బదిలీ చేయండి, పైభాగాన్ని ఎక్కువ పిండితో దుమ్ముతో రుద్దండి మరియు మెత్తగా ఒక కఠినమైన బంతిలోకి తీసుకురండి. పిండిని దీర్ఘచతురస్రాకారంలో సుమారు ¾'' మందంగా పాట్ చేయండి. అప్పుడు, ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి లేదా బెంచ్ స్క్రాపర్, పిండిని నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
డౌ ముక్కలను ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చండి, పొరల మధ్య ఏవైనా వదులుగా ఉండే పొడి పిండిని శాండ్విచ్ చేయండి మరియు చదును చేయడానికి క్రిందికి నొక్కండి. ఒక బెంచ్ స్క్రాపర్తో పిండిని ఎత్తండి మరియు పిండి అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి పిండితో ఉపరితలంపై తేలికగా దుమ్ము వేయండి. కావాలనుకుంటే శుభ్రమైన అంచులను సృష్టించడానికి పిండి వైపులా సన్నని అంచుని కత్తిరించండి.
పిండిని ¾" మందపాటి దీర్ఘచతురస్రాకారంలో రోల్ చేయండి. పదునైన కత్తి యొక్క బ్లేడ్ను పిండితో రుద్దండి మరియు పిండిని పన్నెండు సరి చతురస్రాలుగా కత్తిరించండి.
చతురస్రాలను a కి బదిలీ చేయండి 13'' x 18 '' సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్ పిండితో దుమ్ముతో లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది.
వాటిని మజ్జిగతో తేలికగా బ్రష్ చేసి సుమారు 15 నుండి 20 నిమిషాలు లేదా బిస్కెట్లు పైన తేలికగా బంగారు రంగు మరియు దిగువన బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
మజ్జిగ బిస్కెట్లను ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, కావాలనుకుంటే కరిగించిన వెన్నతో వాటిని బ్రష్ చేయండి. వెచ్చగా ఆనందించండి!
సంబంధిత రెసిపీ:
- హోల్ వీట్ బిస్కెట్లు
- ఇంట్లో తయారుచేసిన బిస్కెట్లు.
- హామ్ మరియు చీజ్ బిస్కెట్లు
- చీజ్ బిస్కెట్లు
- రుచికరమైన బిస్కెట్లు
రెసిపీ
సులభమైన మజ్జిగ బిస్కెట్లు
పరికరములు
కావలసినవి
- 375 g (3 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి, స్పూన్ & లెవెల్డ్
- ¼ కప్పులు మొక్కజొన్న పిండి లేదా ప్రయోజన పిండి
- 1-½: టేబుల్ బేకింగ్ పౌడర్
- ½ వంట సోడా
- 1-¾ టీస్పూన్లు కోషర్ ఉప్పు; రుచికి సర్దుబాటు చేయండి
- 4 టీస్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 ఉప్పు లేని వెన్న అంటుకుంటుంది , చాలా చల్లగా ఉంటుంది మరియు ½ అంగుళాల ముక్కలుగా కత్తిరించండి
- 1 నుండి ¼ కప్పులు చాలా చల్లని మజ్జిగ , బ్రషింగ్ కోసం ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
సూచనలను
- ఓవెన్ను 425°కి వేడి చేయండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, పప్పు పిండి, మొక్కజొన్న పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపాలి. మిశ్రమం ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు చల్లబడిన వెన్న ముక్కలను మరియు పల్స్ జోడించండి.
- ఒక పెద్ద స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మిక్సింగ్ బౌల్కి బదిలీ చేయండి మరియు పైన మజ్జిగ వేయండి; ఒక ఫోర్క్ లేదా ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, అది తడిగా, కొద్దిగా పనికిమాలిన పిండిని ఏర్పరుస్తుంది వరకు కదిలించు; పిండి పొడిగా అనిపిస్తే, మరికొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల మజ్జిగ జోడించండి. అధిక పని చేయవద్దు! (ప్రత్యామ్నాయంగా, పేస్ట్రీ కట్టర్ లేదా రెండు ఫోర్క్లను ఉపయోగించి పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో వెన్నని పిండిలో కట్ చేసుకోండి).
- పిండిని తేలికగా పిండిచేసిన ఉపరితలంపైకి బదిలీ చేయండి, పిండి పైభాగాన్ని కొంచెం ఎక్కువ పిండితో రుద్దండి మరియు దానిని మెత్తగా ఒక కఠినమైన బంతికి తీసుకురాండి. పిండిని దీర్ఘచతురస్రాకారంలో సుమారు ¾'' మందంగా పాట్ చేయండి. అప్పుడు, పదునైన కత్తి లేదా బెంచ్ స్క్రాపర్ ఉపయోగించి, పిండిని నాలుగు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- డౌ ముక్కలను ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చండి, పొరల మధ్య ఏవైనా వదులుగా ఉండే పొడి పిండిని శాండ్విచ్ చేయండి మరియు చదును చేయడానికి క్రిందికి నొక్కండి. ఒక బెంచ్ స్క్రాపర్తో పిండిని ఎత్తండి మరియు పిండి అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి పిండితో ఉపరితలంపై తేలికగా దుమ్ము వేయండి. కావాలనుకుంటే శుభ్రమైన అంచులను సృష్టించడానికి పిండి వైపులా సన్నని అంచుని కత్తిరించండి.
- పిండిని ¾" మందపాటి దీర్ఘచతురస్రాకారంలో రోల్ చేయండి. పదునైన కత్తి యొక్క బ్లేడ్ను పిండితో దులిపి, పిండిని పన్నెండు సరి చతురస్రాలుగా కత్తిరించండి. చతురస్రాలను ఒక కు బదిలీ చేయండి 13'' x 18 '' సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్ అది పిండితో దుమ్ము దులిపింది.
- వాటిని మజ్జిగతో తేలికగా బ్రష్ చేసి సుమారు 15 నుండి 20 నిమిషాలు లేదా బిస్కెట్లు పైన తేలికగా బంగారు రంగు మరియు దిగువన బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. ఓవెన్ నుండి మజ్జిగ బిస్కెట్లను తీసివేసి, కావాలనుకుంటే కరిగించిన వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. వెచ్చగా ఆనందించండి!
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: ఈ మజ్జిగ బిస్కెట్లను 5 రోజుల వరకు గాలి చొరబడకుండా రిఫ్రిజిరేటెడ్లో ఉంచవచ్చు.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: మైక్రోవేవ్లో సుమారు 10 నుండి 15 సెకన్ల వరకు లేదా 350 F వేడిచేసిన ఓవెన్లో 12 నుండి 15 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు.
- మిగిలిపోయిన వస్తువులను గట్టిగా కప్పి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో 5 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి.
- పిండి ముక్కలను ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చడం, పొరల మధ్య ఏవైనా వదులుగా ఉండే పొడి పిండిని శాండ్విచ్ చేయడం మరియు చదును చేయడానికి క్రిందికి నొక్కడం కీలకం. ఇది చాలా పొడవుగా ఉండే ఇంట్లో తయారుచేసిన మజ్జిగ బిస్కెట్లను వెన్నతో కూడిన మంచితనం యొక్క పొరపై పొరతో తయారు చేస్తుంది.
- పర్ఫెక్ట్ బిస్కెట్లకు కోల్డ్ బటర్ కీలకం. మీకు సమయం ఉంటే, వెన్నని క్యూబ్ చేసి, దానిని ఉపయోగించే ముందు ఫ్రీజర్లో ప్లేట్లో ఉంచండి; ఇది మిక్సింగ్ చేసేటప్పుడు చక్కగా మరియు చల్లగా ఉంచుతుంది. అలాగే, పిండిని ప్రారంభించడానికి ముందు ఫ్రీజర్లో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి.
- బిస్కట్ కట్టర్తో పిండిని కత్తిరించేటప్పుడు, కట్టర్ను ట్విస్ట్ చేయవద్దు. బదులుగా, కట్టర్ను పిండిలోకి గట్టిగా నొక్కండి. దీన్ని మెలితిప్పడం వల్ల ఇంట్లో తయారుచేసిన మజ్జిగ బిస్కెట్ల అంచులు మూసుకుపోతాయి, అవి పైకి లేవకుండా నిరోధిస్తుంది.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.