తాజా ప్లం కేక్ అనేది వేసవిలో మార్కెట్లు తాజా రేగు పండ్లతో నిండినప్పుడు ఒక ప్రసిద్ధ డెజర్ట్. ఈ తాజా ప్లం కేక్ వంటకం కేవలం కొన్ని పదార్ధాలతో త్వరగా కలిసి వస్తుంది, వీటిలో చాలా చిన్నగది ప్రధానమైనవి.
మజ్జిగ జోడించడం వలన ఈ కేక్ ను మృదువుగా మరియు తేమగా ఉంచుతుంది. వనిల్లా సారం రుచిని అందిస్తుంది, అయితే పిండిలో గ్రౌండ్ జాజికాయ మరియు దాల్చినచెక్క కొంచెం మసాలాను జోడిస్తాయి. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ టాపింగ్తో సర్వ్ చేయండి లేదా పొడి చక్కెరతో డస్ట్ చేయండి.
ఇక్కడికి గెంతు:
ప్లం కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 375 డిగ్రీల F. వెన్న మరియు పిండికి ముందుగా వేడి చేయండి a 9-అంగుళాల గుండ్రని నాన్స్టిక్ కేక్ పాన్; పాన్ని తిప్పండి మరియు నొక్కండి, తద్వారా పిండి దిగువ మరియు వైపులా తేలికగా మరియు సమానంగా పూస్తుంది, ఆపై అదనపు పిండిని బయటకు నొక్కండి.
మీడియం గిన్నెలో పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను పక్కన పెట్టండి. స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, గుడ్లు మరియు 1 చక్కెరను 3 నుండి 5 నిమిషాల వరకు మందంగా, లేతగా మరియు రెట్టింపు పరిమాణంలో వచ్చే వరకు అధిక వేగంతో కొట్టండి.
మజ్జిగ, కరిగించిన వెన్న, బాదం మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి; మరో నిమిషం కొట్టండి. పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి; దాదాపు 30 సెకన్ల వరకు కలపండి.
సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని పోసి అంచులకు సమానంగా విస్తరించండి; రేగు పండ్లను పైన, చర్మం వైపు, ఒక వృత్తాకార నమూనాలో అమర్చండి, తద్వారా అవి ఎక్కువగా పిండిని కప్పి, మిగిలిన 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరను చల్లుకోండి.
మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి, 40 నుండి 60 నిమిషాలు. ఒక వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరచండి. ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
- ఇష్టమైన బుడిన్ మార్మోలాడ
- చాక్లెట్ డి పియోనోనో
- Dulce de Leche Pionono “Dulce De Leche Cake Roll”
- ఆపిల్ కేక్
- తియ్యటి ఘనీకృత మిల్క్ కేక్ రెసిపీ
- ఆరెంజ్ షీట్ కేక్
- తాజా స్ట్రాబెర్రీ కేక్
రెసిపీ
సులభమైన ప్లం కేక్
పరికరములు
కావలసినవి
- 187 g (1-½ కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి, ఒక కొలిచే కప్పులో చెంచా మరియు లెవెల్-ఆఫ్
- 1-½: టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్ సైగాన్ దాల్చిన చెక్క పొడి
- ¼ టీస్పూన్ తాజాగా తురిమిన జాజికాయ
- ¾ కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర చిలకరించడం కోసం ప్లస్ 1 టేబుల్ స్పూన్
- 1 టేబుల్ టాపింగ్ కోసం టర్బినాడో చక్కెర
- 1 టేబుల్ వనిల్లా సారం
- 1 పెద్ద గుడ్డు , గది ఉష్ణోగ్రత
- ½ కప్ మజ్జిగ లేదా మొత్తం పాలు
- 113 g (1 స్టిక్) ఉప్పు లేని వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 1 పౌండ్ రేగు పండ్లు , గుంటలు మరియు వంతులు
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
సూచనలను
- ఓవెన్ను 350 °F వరకు వేడి చేసి, మధ్య స్థానంలో ఓవెన్ రాక్ను సెట్ చేయండి. పార్చ్మెంట్ పేపర్ లేదా బటర్తో లైన్ చేసి, 9-అంగుళాల కేక్ పాన్ను పిండి చేసి పక్కన పెట్టండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయలను కలపండి.
- పాడిల్ అటాచ్మెంట్ లేదా బీటర్లతో అమర్చిన ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెన్న మరియు ¾ కప్పు చక్కెరను కలిపి సుమారు 3 నిమిషాలు కొట్టండి.
- గుడ్డు మరియు వనిల్లా వేసి బాగా కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి. హెవీ క్రీమ్తో ప్రత్యామ్నాయంగా పిండి మిశ్రమాన్ని క్రమంగా జోడించండి మరియు మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కొట్టండి, అతిగా కలపవద్దు! (పిండి చిక్కగా ఉంటుంది).
- పిండిని సిద్ధం చేసిన పాన్కు బదిలీ చేయండి మరియు పైభాగాన్ని గరిటెతో సున్నితంగా చేయండి. రేగు పండ్లను పైభాగంలో, చర్మం వైపు, వృత్తాకార నమూనాలో అమర్చండి, తద్వారా అవి ఎక్కువగా పిండిని కప్పి, 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరను చల్లుకోండి.
- ప్లం కేక్ను 50 నుండి 60 నిమిషాలు కాల్చండి, పైన బంగారు రంగు వచ్చే వరకు మరియు టెస్టర్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు. ఒక వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరచండి. ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి!
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: ఇది పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో గట్టిగా చుట్టండి లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి లేదా 5 రోజుల వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: స్లైస్ని మళ్లీ వేడి చేస్తున్నప్పుడు, మైక్రోవేవ్లో కొన్ని సెకన్లపాటు ఉంచండి లేదా తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత ఓవెన్లో (సుమారు 300°F/150°C) 5-10 నిమిషాలు వేడి చేయండి. వేడిగా వడ్డించండి మరియు ఒంటరిగా లేదా ఐస్ క్రీం లేదా పంచదార పాకం సాస్తో ఆనందించండి.
- తాజా ప్లం కేక్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, వదులుగా కప్పబడి, 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.
- సరిగ్గా కొలవండి: పిండిని కొలిచే కప్పులో చెంచా వేయడం ద్వారా కొలవండి, ఆపై దానిని కత్తి వెనుక భాగంతో సమం చేయండి లేదా బరువు కొలతలను ఉపయోగించండి. (నేను 240 ml డ్రై మెజరింగ్ కప్పును ఉపయోగిస్తాను)
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.