ఇక్కడ రిచ్, సింపుల్ మరియు సూపర్ రుచికరమైన పోర్చుగీస్ చికెన్ "పోలో ఎ లా పోర్చుగీసా" రెసిపీ ఉంది. వాస్తవానికి, అన్ని క్లాసిక్ల మాదిరిగానే, మీరు దాని వంటలో మంచి సమయాన్ని పెట్టుబడి పెట్టాలి.
ఈ రిచ్ మరియు రుచికరమైన వంటకం వెల్లుల్లి, ఆలివ్ ఆయిల్, మిరపకాయ, మిరపకాయ మరియు వివిధ కూరగాయలు మరియు మూలికలతో వండిన మెరినేట్ చికెన్ను కలిగి ఉంటుంది. దీనిని ఒకసారి ప్రయత్నించండి!
ఇక్కడికి గెంతు:
ఎలా చేయాలి పోర్చుగీస్ చికెన్
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
12.7 qt నాన్స్టిక్ స్టాక్పాట్లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనెను వేడి చేయండి. చికెన్ ముక్కలు, గోయా మసాలా లేదా కోషెర్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. చికెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరచుగా కదిలించు.
వెల్లుల్లి వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించి, నిరంతరం కదిలించు. తరువాత, సెలెరీ, క్యారెట్, ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ వేసి 10 నిమిషాలు మెత్తబడే వరకు తరచుగా ఉడికించాలి. టొమాటో పేస్ట్ లో కదిలించు మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
కుండలో వైన్ పోసి, సుమారు 3 నిమిషాల పాటు బ్రౌన్డ్ బిట్స్ను గీరిపోయేలా కదిలించు.
పిండిచేసిన టమోటాలు, నీరు, థైమ్, మిరపకాయ మరియు బే ఆకులను జోడించండి. బాగా కలుపు. ఒక మరుగు తీసుకుని, మూతపెట్టి, మీడియం స్థాయికి వేడిని తగ్గించండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అంటుకోకుండా ఉండటానికి తరచుగా కదిలించు, సుమారు 40 నిమిషాలు.
బంగాళదుంపలు వేసి బాగా కలపాలి. పోర్చుగీస్ చికెన్ ఉడికినంత వరకు మరియు బంగాళాదుంపలు సుమారు 15 నిమిషాలు మృదువుగా ఉండే వరకు పాన్ కవర్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. స్తంభింపచేసిన బఠానీలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీలో కదిలించు మరియు మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
బే ఆకులు మరియు థైమ్ కొమ్మలను తీసివేసి, వాటిని విస్మరించండి-అవసరమైతే ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి మరియు సీజన్ చేయండి. సర్వింగ్ బౌల్స్కు బదిలీ చేసి, మిగిలిన పార్స్లీతో అలంకరించండి. పైగా సర్వ్ చేయండి తెలుపు బియ్యం మరియు ఒక వైపు గార్డెన్ సలాడ్. మా పోర్చుగీస్ చికెన్ని ఆస్వాదించండి!😋
సంబంధిత వంటకాలు:
- స్వీట్ హవాయి చికెన్
- కుంగ్ పావో చికెన్
- కాల్చిన చైనీస్ చికెన్ వింగ్స్
- కాజున్ చికెన్ ఆల్ఫ్రెడో
- చైనీస్ స్టైల్ లెమన్ చికెన్ వింగ్
రెసిపీ
సులభమైన పోర్చుగీస్ చికెన్
కావలసినవి
- 5 పౌండ్ల చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్స్ లేదా 1 మొత్తం చికెన్ , తగ్గించు
- 1 (794గ్రా) గ్రా పిండిచేసిన టమోటాలు
- 1 పెద్ద ఎరుపు బెల్ పెప్పర్ , మందపాటి జూలియెన్
- 1 పెద్ద పోబ్లానో లేదా గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ , మందపాటి జూలియెన్
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు , మందపాటి జూలియెన్
- 4 క్యారెట్లు , ఒలిచిన మరియు ఒక వికర్ణంగా పెద్ద ముక్కలుగా కట్
- 3 సెలెరీ యొక్క పక్కటెముకలు , ఒక కోణంలో పెద్ద ముక్కలుగా కట్
- 3 మధ్యస్థ ఎర్ర బంగాళదుంపలు లేదా యుకాన్ బంగారు బంగాళదుంపలు (సుమారు 1 పౌండ్), ఒలిచిన లేదా ఒలిచిన మరియు క్వార్టర్స్లో కట్
- 2 కప్పులు ఘనీభవించిన బఠానీలు
- 10 తాజా వెల్లుల్లి లవంగాలు , సన్నగా మెత్తగా
- 1 పచ్చి ఉల్లిపాయల బంచ్ , మెత్తగా తరిగిన
- 1 పార్స్లీ ఆకుల బంచ్ , మెత్తగా తరిగిన
- 1 కప్ వైట్ వైన్
- 1 కప్ నీటి
- 4 టేబుల్ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా అవసరమైతే
- 3 టీస్పూన్లు చక్కెర
- రుచికి కోషర్ ఉప్పు
- 1 టేబుల్ అదనంగా 2 టీస్పూన్లు గోయా అడోబో ఆల్-పర్పస్ మసాలాతో మిరియాలు , నార్ చికెన్ ఫ్లేవర్ బౌలియన్, లేదా కోషెర్ ఉప్పు
- 4 టీస్పూన్లు మిరపకాయ
- 1 టేబుల్ ఎండిన ఒరేగానో
- 1 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు లేదా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , ఐచ్ఛికం
- 3 థైమ్ కొమ్మలు
- 2 లారెల్ ఆకులు
సూచనలను
- 12.7 qt నాన్స్టిక్ స్టాక్పాట్లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద నూనెను వేడి చేయండి. చికెన్ ముక్కలు, గోయా మసాలా లేదా కోషెర్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. చికెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరచుగా కదిలించు.
- వెల్లుల్లి వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించి, నిరంతరం కదిలించు. సెలెరీ, క్యారెట్, ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్లను వేసి, 10 నిమిషాలు మెత్తబడే వరకు తరచుగా కదిలించు.
- టొమాటో పేస్ట్ లో కదిలించు మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కుండలో వైన్ పోసి, సుమారు 3 నిమిషాల పాటు బ్రౌన్డ్ బిట్స్ను గీరిపోయేలా కదిలించు.
- పిండిచేసిన టమోటాలు, నీరు, థైమ్, మిరపకాయ మరియు బే ఆకులను జోడించండి. బాగా కలుపు. ఒక మరుగు తీసుకుని, మూతపెట్టి, మీడియం స్థాయికి వేడిని తగ్గించండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అంటుకోకుండా ఉండటానికి తరచుగా కదిలించు, సుమారు 40 నిమిషాలు.
- బంగాళదుంపలు వేసి బాగా కలపాలి. చికెన్ ఉడికినంత వరకు మరియు బంగాళదుంపలు మృదువుగా, సుమారు 15 నిమిషాల వరకు పాన్ కవర్ చేసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. స్తంభింపచేసిన బఠానీలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీలో కదిలించు మరియు మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- బే ఆకులు మరియు థైమ్ కొమ్మలను తీసివేసి, వాటిని విస్మరించండి-అవసరమైతే ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి మరియు సీజన్ చేయండి. సర్వింగ్ బౌల్స్కు బదిలీ చేసి, మిగిలిన పార్స్లీతో అలంకరించండి. వైట్ రైస్ మరియు ఒక వైపు గార్డెన్ సలాడ్ మీద సర్వ్ చేయండి. మా పోర్చుగీస్ చికెన్ని ఆస్వాదించండి!😋
గమనికలు
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఉడికించిన చికెన్ను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు. అప్పుడు, మళ్లీ వేడి చేయడానికి ముందు రిఫ్రిజిరేటర్లో రాత్రిపూట కరిగించండి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.