స్వీట్ హవాయి చికెన్ అనేది తీపి, అల్లం, వెల్లుల్లిపాయ సాస్లో వేయించిన చికెన్, పైనాపిల్, ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ పెప్పర్తో కూడిన ఒక ప్రసిద్ధ చైనీస్ టేకౌట్ వంటకం.😋 ఈ అమెరికన్ వెర్షన్ సూపర్ మార్కెట్ స్టేపుల్స్తో కనుగొనడానికి కష్టతరమైన పదార్థాలను భర్తీ చేస్తుంది.
ఇది సాంప్రదాయ స్వీట్ హవాయి చికెన్ వలె అదే తీపి, స్పైసీ మరియు పుల్లని రుచి ప్రొఫైల్ను కలిగి ఉంది మరియు ఒక వైపుతో ఒక గొప్ప వారపు రాత్రి విందు చేస్తుంది తెలుపు బియ్యం మరియు చైనీస్ దోసకాయ సలాడ్. అదనంగా, ఇంట్లో సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం.
ఇక్కడికి గెంతు:
స్వీట్ హవాయి చికెన్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో చికెన్ ఉంచండి, మెరినేడ్ పదార్థాలను వేసి, కలపడానికి కదిలించు. మీరు సాస్ సిద్ధం చేసేటప్పుడు మెరినేట్ చేయడానికి పక్కన పెట్టండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, తీపి సాస్ పదార్థాలను కలపండి; పక్కన పెట్టాడు.
మీడియం గిన్నెలో మొక్కజొన్న పిండి, ½ టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి మరియు 1 టీస్పూన్ మిరియాలు కలపండి. మీడియం గిన్నెలో ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ మరియు ½ టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లితో గుడ్లను కొట్టండి.
నూనెను 14-అంగుళాల వోక్లో మీడియం/మీడియం-హై హీట్లో మెరిసే వరకు వేడి చేయండి. అప్పుడు, బ్యాచ్లలో పని చేస్తూ, గుడ్డు మిశ్రమంలో చికెన్ను డ్రెడ్జ్ చేయండి మరియు అదనపు డ్రిప్ను గిన్నెలోకి తిరిగి ఇవ్వండి.
చివరగా, పిండి మరియు కార్న్స్టార్చ్ మిశ్రమాన్ని కోట్ చేయండి, దానిని నొక్కండి మరియు దానిని పూర్తిగా పూత పూయాలి; అదనపు ఆఫ్ షేక్. అప్పుడు, చికెన్ ముక్కలను ఒకే పొరలో జోడించండి-కొన్ని ముక్కలు తాకినట్లయితే ఫర్వాలేదు.
చికెన్ బ్రౌన్ మరియు స్ఫుటమైన రంగులోకి వచ్చే వరకు 4 నుండి 5 నిమిషాల వరకు కలవరపడకుండా ఉడికించాలి. జాగ్రత్తగా చూడండి మరియు అది కాలిపోవడం ప్రారంభిస్తే వేడిని తగ్గించండి.
ముక్కలను తిప్పండి మరియు చికెన్ అన్ని వైపులా బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు 165 డిగ్రీలు, 3 నుండి 5 నిమిషాల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత వరకు ఉడికించడం కొనసాగించండి. (చికెన్ ముక్కల మందపాటికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు).
నూనె నుండి స్వీట్ హవాయి చికెన్ తొలగించి కాగితపు టవల్ మీద వేయండి. మీరు స్వీట్ హవాయి చికెన్ను వేయించడం పూర్తి చేసిన తర్వాత, కిచెన్ టంగ్స్ని ఉపయోగించి పేపర్ టవల్తో వోక్ను శుభ్రం చేసి, మీడియం వేడి మీద ఎక్కువ నూనె వేయండి.
నూనె వేడయ్యాక అందులో ఎండుమిర్చి వేసి సుమారు సేపు వేయించాలి సుమారు నిమిషం. తరువాత, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి ఉడికించి, వెల్లుల్లి దాని సువాసనను విడుదల చేసే వరకు, సుమారు 1 నిమిషం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం వరకు కదిలించు.
తరువాత, ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ పెప్పర్ను వోక్లో వేసి 2 - 3 నిమిషాలు లేదా లేత-స్ఫుటమైన వరకు వేయించాలి.
మళ్ళీ, మొక్కజొన్న పిండిని కరిగించడానికి స్వీట్ సాస్ మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి, ఆపై దానిని వోక్లో మెత్తగా పోసి, మరిగించి, సాస్ చిక్కబడే వరకు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
చికెన్ మరియు పైనాపిల్ ముక్కలను తిరిగి వోక్లో వేసి, సాస్తో పూర్తిగా కలిపి 1 నిమిషం వరకు అన్నింటినీ కలిపి టాసు చేయండి. అవసరమైతే ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి.
కావాలనుకుంటే నువ్వులు లేదా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించండి. స్వీట్ హవాయి చికెన్ని సర్వ్ చేయండి తెలుపు బియ్యం మరియు చైనీస్ దోసకాయ సలాడ్.
సంబంధిత వంటకాలు:
- బీఫ్ బ్రోకలీ స్టిర్ ఫ్రై
- వేడి మిరప నూనె
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు రొయ్యలు
- స్పైసీ హనీ చికెన్ “డీప్ ఫ్రైయింగ్ అవసరం లేదు”
- చైనీస్ దోసకాయ సలాడ్
రెసిపీ
సులభమైన స్వీట్ హవాయి చికెన్
పరికరములు
కావలసినవి
- 1 Kg (2.2 పౌండ్లు) ఎముకలు లేని, చర్మం లేని చికెన్ బ్రెస్ట్ను 1-అంగుళాల ఘనాలగా కత్తిరించండి
మెరినేడ్ కోసం:
- 1 టేబుల్ చైనీస్ షావో షింగ్ వంట వైన్
- ½ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
- ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ½ టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి
- 2 టేబుల్ తయారుగా ఉన్న తియ్యని పైనాపిల్ రసం
పిండి కోసం:
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 1 కప్ మొక్కజొన్న గంజి
- 1 కప్ అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1-½: టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , విభజించబడింది
- 1 టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి , విభజించబడింది
వేయించడానికి:
- ½ కప్ వేరుశెనగ నూనె , అవసరమైన విధంగా
సాస్ కోసం:
- 1 టేబుల్ అల్లం , తురిమిన
- 1 కప్ తయారుగా ఉన్న తియ్యని పైనాపిల్ రసం
- ½ కప్ లేత గోధుమ చక్కెర
- ⅓ కప్ స్వీట్ బేబీ రే యొక్క బార్బెక్యూ సాస్ , హోయిసిన్ సాస్, లేదా కెచప్
- ⅓ కప్ కిక్కోమన్ తక్కువ సోడియం సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ బియ్యం వెనిగర్
- 1 టీస్పూన్ knorr చికెన్-రుచిగల బౌలియన్
- 5 టీస్పూన్లు మొక్కజొన్న గంజి
- కోషర్ ఉప్పు , రుచి చూడటానికి
స్టైర్ ఫ్రై కోసం:
- 4 పొడి మొత్తం మిరపకాయలు
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు , ముక్కలు
- 1 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1 పోబ్లానో మిరియాలు , చిన్న కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా తరిగిన
- 1 రెడ్ బెల్ పెప్పర్ , చిన్న కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా తరిగిన
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు , చిన్న కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా తరిగిన
- 1 (20 oz.) క్యాన్డ్ పైనాపిల్ ముక్కలు, డ్రైన్డ్*( తర్వాత ఉపయోగం కోసం రసాన్ని రిజర్వ్ చేయండి)
సూచనలను
- మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో చికెన్ ఉంచండి, గిన్నెలో మెరినేడ్ పదార్థాలను వేసి కలపడానికి కదిలించు. మీరు సాస్ సిద్ధం చేసేటప్పుడు మెరినేట్ చేయడానికి పక్కన పెట్టండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, తీపి సాస్ పదార్థాలను కలపండి; పక్కన పెట్టాడు. మీడియం గిన్నెలో, మొక్కజొన్న పిండి, ½ టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి మరియు 1 టీస్పూన్ మిరియాలు కలపండి. మీడియం గిన్నెలో ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ బ్లాక్ పెప్పర్ మరియు ½ టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లితో గుడ్లను కొట్టండి.
- మీడియం/మీడియం-అధిక వేడి మీద 14-అంగుళాల వోక్లో, నూనెను మెరిసే వరకు వేడి చేయండి. అప్పుడు, బ్యాచ్లలో పని చేస్తూ, గుడ్డు మిశ్రమంలో చికెన్ను డ్రెడ్జ్ చేయండి మరియు అదనపు డ్రిప్ను గిన్నెలోకి తిరిగి ఇవ్వండి. చివరగా, పిండి మరియు మొక్కజొన్న పిండి మిశ్రమంలో పూత వేయండి, దానిని నొక్కడం మరియు చుట్టూ కదిలేలా చూసుకోండి, తద్వారా అది పూర్తిగా పూత ఉంటుంది; అదనపు ఆఫ్ షేక్.
- తరువాత, చికెన్ ముక్కలను ఒకే పొరలో వేసి - కొన్ని ముక్కలు తాకినట్లయితే ఫర్వాలేదు. చికెన్ బ్రౌన్ మరియు స్ఫుటమైన రంగులోకి వచ్చే వరకు, 4 నుండి 5 నిమిషాల వరకు, కలవరపడకుండా ఉడికించాలి. జాగ్రత్తగా చూడండి మరియు చికెన్ కాల్చడం ప్రారంభిస్తే వేడిని తగ్గించండి. ముక్కలను తిప్పండి మరియు చికెన్ అన్ని వైపులా బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు 165 డిగ్రీలు, 3 నుండి 5 నిమిషాల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత వరకు ఉడికించే వరకు వంట కొనసాగించండి. (చికెన్ ముక్కల మందపాటికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు). తీపి హవాయి చికెన్ను నూనె నుండి కాగితపు టవల్కు తీసివేసి తీసివేయండి.
- స్వీట్ హవాయి చికెన్ని వేయించడం పూర్తయిన తర్వాత, కిచెన్ టోంగ్ని ఉపయోగించి పేపర్ టవల్తో వోక్ను శుభ్రం చేసి, మీడియం వేడి మీద కొంచెం నూనె వేయండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, సుమారు 1 నిమిషం పాటు వేయించడానికి మిరపకాయలను జోడించండి. తరువాత, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి, దాని సువాసనను విడుదల చేసే వరకు, సుమారు 1 నిమిషం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం వరకు కదిలించు. తరువాత, ఉల్లిపాయ మరియు బెల్ పెప్పర్ను వోక్లో వేసి 2 - 3 నిమిషాలు లేదా లేత-స్ఫుటమైన వరకు వేయించాలి.
- మళ్ళీ, మొక్కజొన్న పిండిని కరిగించడానికి తీపి సాస్ మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి, ఆపై మెత్తగా వోక్లో పోసి, మరిగించి, సాస్ చిక్కబడే వరకు, సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చికెన్ని తిరిగి వోక్ మరియు పైనాపిల్ ముక్కలు వేసి, సాస్తో పూర్తిగా కలిపి 1 నిమిషం వరకు అన్నింటినీ కలిపి టాసు చేయండి. అవసరమైతే ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయండి. కావాలనుకుంటే నువ్వులు లేదా తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరించండి. స్వీట్ హవాయి చికెన్ని వైట్ రైస్ మరియు చైనీస్ దోసకాయ సలాడ్తో సర్వ్ చేయండి.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.