మీరు ఆసియా వంటకాల యొక్క బోల్డ్ మరియు అభిరుచి గల రుచులను కోరుకుంటే, ఈ వంటకం తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించాలి. ఈ 30-నిమిషాల రెసిపీ టేక్-అవుట్కి ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన ప్రత్యామ్నాయాన్ని అందిస్తుంది, ఇది మీ వంటగదిలో సౌకర్యవంతంగా థాయ్ వంటకాల యొక్క రుచికరమైన రుచులను ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.🥡😋
ఇక్కడికి గెంతు:
ఎలా చేయాలి ఆరెంజ్ చికెన్
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
మీడియం గిన్నెలో, గుడ్డు, వెల్లుల్లి పొడి, కారపు మిరియాలు మరియు నూనెను ఒక ఫోర్క్తో దాదాపు నురుగు వచ్చే వరకు, సుమారు 1 నిమిషం వరకు కొట్టండి. మిశ్రమానికి చికెన్ వేసి 10 నుండి 15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
సాస్ కోసం: ఒక చిన్న గిన్నెలో సాస్ పదార్థాలను కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
ఉడికించాలి: పెద్ద జిప్లాక్ బ్యాగ్కి మొక్కజొన్న పిండిని జోడించండి. మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ను బ్యాగ్లో వేసి, సీల్ చేసి, పూర్తిగా పూత వచ్చేవరకు కదిలించండి.
నూనెను వోక్ లేదా పెద్ద నాన్స్టిక్ స్కిల్లెట్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడిగా ఉండే వరకు వేడి చేయండి. అది పొగ త్రాగడం ప్రారంభించిన తర్వాత, మెరినేట్ చేసిన చికెన్ జోడించండి. సుమారు 2-3 నిమిషాలు దిగువన బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు చికెన్ను తాకకుండా ఉడికించాలి.
2 నుండి 3 నిముషాల పాటు మరొక వైపు బ్రౌన్ చేయడానికి తిప్పండి. చికెన్ను పెద్ద ప్లేట్లోకి మార్చండి మరియు స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు చల్లబరచండి. పాన్ను తిరిగి స్టవ్పై ఉంచండి మరియు మీడియం వేడికి మార్చండి.
స్కిల్లెట్లో 1 నుండి 2 టేబుల్స్పూన్ల నూనెను వదిలి, కాగితపు టవల్తో స్కిల్లెట్ను తుడవండి. ఎండు మిరపకాయ, పచ్చి ఉల్లిపాయ, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి యొక్క తెల్లని భాగాన్ని జోడించండి. దాని సువాసనను విడుదల చేసే వరకు కదిలించు-వేసి, సుమారు 1 నిమిషం.
మొక్కజొన్న పిండిని పూర్తిగా కరిగించడానికి సాస్ను మళ్లీ కదిలించండి. పచ్చి ఉల్లిపాయ యొక్క ఆకుపచ్చ భాగంతో పాటు పాన్లో పోయాలి. కదిలించు మరియు చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. చికెన్ ముక్కలను తిరిగి స్కిల్లెట్లో వేసి చికెన్ను సాస్తో కోట్ చేయడానికి టాసు చేయండి.
కావాలనుకుంటే, నువ్వుల గింజలతో అలంకరించండి. ఆరెంజ్ చికెన్ని ప్లేట్లోకి మార్చండి మరియు వైట్ రైస్పై సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!
సంబంధిత వంటకాలు:
- చికెన్ మిలనీస్
- చికెన్ ఆల్ఫ్రెడో
- చికెన్ పికాటా
- చైనీస్ నిమ్మకాయ చికెన్ రెక్కలు
- చిపోటిల్ చికెన్ మిలనీస్
- కొరియన్-శైలి స్పైసీ చికెన్ రెక్కలు
రెసిపీ
సులభమైన ఆరెంజ్ చికెన్
కావలసినవి
- 1 lb (453.59 గ్రా) ఎముకలు లేని చర్మం లేని రొమ్ము లేదా తొడలు, 1 అంగుళం నుండి 1¼ అంగుళాల వరకు కాటు-పరిమాణ భాగాలుగా కత్తిరించబడతాయి.
మెరినేడ్ కోసం:
- 1 టేబుల్ వేరుశెనగ నూనె , అవకాడో నూనె, లేదా కనోలా నూనె
- ¼ టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ వెల్లుల్లి
- ¼ టీస్పూన్ కారపు మిరియాలు లేదా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- ¼ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
పూత కోసం:
- ½ కప్ మొక్కజొన్న గంజి
- 1 గుడ్డు
ఆరెంజ్ చికెన్ సాస్ కోసం:
- 2 టేబుల్ నారింజ అభిరుచి
- ½ కప్ నారింజ రసం
- 3 టేబుల్ బియ్యం వెనిగర్
- 1 టేబుల్ తగ్గిన సోడియం సోయా సాస్
- 1 టేబుల్ షాక్సింగ్ వైన్ లేదా డ్రై షెర్రీ
- 2 టేబుల్ లేత గోధుమ చక్కెర లేదా గ్రాన్యులేటెడ్
- 1 టేబుల్ మొక్కజొన్న గంజి
- ¼ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
స్టైర్-ఫ్రై కోసం
- ¼ కప్ వేరుశెనగ నూనె , అవకాడో నూనె, కనోలా నూనె, లేదా కూరగాయల నూనె
- 3 ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు , ముక్కలు (వంట కోసం తెల్లటి భాగం మరియు గార్నిషింగ్ కోసం ఆకుపచ్చ భాగం)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి , ముక్కలు
- 1 టేబుల్ అల్లం , ముక్కలు
- 2 టీస్పూన్లు అలంకరించు కోసం కాల్చిన నువ్వులు (ఆప్షనల్)
- 3 ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయ , ఐచ్ఛికం
సూచనలను
- మీడియం గిన్నెలో, గుడ్డు, వెల్లుల్లి పొడి, కారపు మిరియాలు మరియు నూనెను ఒక ఫోర్క్తో దాదాపు నురుగు వచ్చే వరకు, సుమారు 1 నిమిషం వరకు కొట్టండి. మిశ్రమానికి చికెన్ వేసి, 10 నుండి 15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. సాస్ కోసం: ఇంతలో, ఒక చిన్న గిన్నెలో సాస్ పదార్థాలను కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి. వండడానికి: పెద్ద జిప్లాక్ బ్యాగ్లో, మొక్కజొన్న పిండిని జోడించండి. మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ను బ్యాగ్లో వేసి, సీల్ చేసి, పూర్తిగా పూత వచ్చేవరకు కదిలించండి. నూనెను వోక్ లేదా పెద్ద నాన్స్టిక్ స్కిల్లెట్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడిగా ఉండే వరకు వేడి చేయండి మరియు అది పొగతాగడం ప్రారంభించిన తర్వాత, మ్యారినేట్ చేసిన చికెన్ జోడించండి. సుమారు 2-3 నిమిషాలు దిగువన బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు చికెన్ను తాకకుండా ఉడికించాలి. 2 నుండి 3 నిముషాల పాటు మరొక వైపు బ్రౌన్ చేయడానికి తిప్పండి. చికెన్ను పెద్ద ప్లేట్లోకి బదిలీ చేయండి మరియు స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి. 2 నుండి 3 నిమిషాలు చల్లబరచండి. పాన్ను తిరిగి స్టవ్పై ఉంచండి మరియు మీడియం వేడికి మార్చండి. స్కిల్లెట్లో 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను వదిలి, కాగితపు టవల్తో స్కిల్లెట్ను తుడవండి. ఎండు మిరపకాయ, పచ్చి ఉల్లిపాయ, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి యొక్క తెల్లని భాగాన్ని జోడించండి. దాని సువాసనను విడుదల చేసే వరకు కదిలించు-వేసి, సుమారు 1 నిమిషం.
- మొక్కజొన్న పిండిని పూర్తిగా కరిగించడానికి సాస్ను మళ్లీ కదిలించండి. పచ్చి ఉల్లిపాయ యొక్క ఆకుపచ్చ భాగంతో పాటు పాన్లో పోయాలి. కదిలించు మరియు చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.
- చికెన్ ముక్కలను తిరిగి స్కిల్లెట్లో వేసి చికెన్ను సాస్తో కోట్ చేయడానికి టాసు చేయండి. కావాలనుకుంటే నువ్వుల గింజలతో అలంకరించండి. ఆరెంజ్ చికెన్ని ప్లేట్లోకి మార్చండి మరియు వైట్ రైస్పై సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!
గమనికలు
- దాచిపెట్టటం: గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా రీసీలబుల్ బ్యాగ్కు బదిలీ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. 3-4 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. తేమ నష్టం మరియు కాలుష్యం నిరోధించడానికి కంటైనర్ గట్టిగా మూసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
- మళ్లీ వేడి చేయడానికి: మైక్రోవేవ్ కంటే ఓవెన్ లేదా స్టవ్టాప్ని ఉపయోగించడం మంచిది. ఓవెన్లో మళ్లీ వేడి చేయడానికి, దానిని దాదాపు 300°F (150°C) వరకు వేడి చేయండి, చికెన్ను ఓవెన్-సురక్షిత డిష్లో ఉంచండి, ఎండబెట్టకుండా ఉండటానికి రేకుతో కప్పండి మరియు సుమారు 15-20 నిమిషాలు లేదా వేడెక్కడం వరకు వేడి చేయండి. స్టవ్టాప్పై, మీడియం వేడి మీద పాన్ను వేడి చేయండి, అంటుకోకుండా ఉండటానికి కొద్ది మొత్తంలో నూనె లేదా వంట స్ప్రేని జోడించండి మరియు చికెన్ను పూర్తిగా వేడి చేసే వరకు వేయించాలి.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.