Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
அதை ஸ்லாட் செய்யவும் தேன் வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு சாண்ட்விச், அல்லது பரிமாறவும் வறுத்த முட்டை ஒரு சுவையான காலை உணவு அல்லது புருன்சிற்கு.
தாவிச் செல்லவும்:
How to Make Whole Wheat Biscuits
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 425°க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உணவு செயலியில், முழு கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை துடிக்கவும்.
a க்கு மாற்றவும் பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு கலவை கிண்ணம் மற்றும் மேல் மோர் தூவவும்; ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஈரமான, சற்று ஒட்டும் மாவை உருவாக்கும் வரை கிளறவும்; மாவு உலர்ந்ததாகத் தோன்றினால், இன்னும் சில தேக்கரண்டி மோர் சேர்க்கவும்.
அதிக வேலை செய்யாதே! (மாறாக, ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மாவில் வெண்ணெய் வெட்டவும் பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டி).
மாவை லேசாக மாவு பதத்திற்கு மாற்றவும், மேலும் மாவு மேல் தூசி, மற்றும் மெதுவாக ஒரு கடினமான உருண்டை கொண்டு. மாவை சுமார் ¾'' தடித்த செவ்வக வடிவில் தட்டவும். பின்னர், ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பர், மாவை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மாவின் துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, அடுக்குகளுக்கு இடையில் தளர்வான உலர்ந்த மாவை சாண்ட்விச் செய்து, கீழே அழுத்தவும். மாவை ஒரு பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பருடன் தூக்கி, ஒட்டாமல் தடுக்க மாவுடன் மேற்பரப்பை லேசாகத் துடைக்கவும்.
விரும்பினால், சுத்தமான விளிம்புகளை உருவாக்க மாவின் பக்கங்களைச் சுற்றி ஒரு மெல்லிய எல்லையை ஒழுங்கமைக்கவும். மாவை ¾" தடிமனான செவ்வகமாக உருட்டவும். கூர்மையான கத்தியின் பிளேட்டை மாவுடன் தூவி, மாவை பன்னிரண்டு சம சதுரங்களாக வெட்டவும்.
சதுரங்களை a க்கு மாற்றவும் 13'' x 18 '' தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
தொடர்புடைய சமையல்:
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்.
- சுவையான பிஸ்கட்
- மோர் பிஸ்கட்
- முழு கோதுமை பிஸ்கட்
- ஹாம் மற்றும் சீஸ் பிஸ்கட்
ரெசிபி
முழு கோதுமை பிஸ்கட்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 3 முதல் ¼ வரை கப் முழு கோதுமை மாவு
- ½ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- 1-½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1-½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 2 குளிர் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் குச்சிகள் , துண்டுகளாக வெட்டி
- 2-⅓ முதல் 2-½ வரை கப் மோர் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மோர் (குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்) , குளிர் அல்லது தேவைக்கேற்ப
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 425°க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உணவு செயலியில், முழு கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை துடிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் மேலே மோர் தூவவும்; ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஈரமான, சற்று ஒட்டும் மாவை உருவாக்கும் வரை கிளறவும்; மாவு உலர்ந்ததாகத் தோன்றினால், இன்னும் சில தேக்கரண்டி மோர் சேர்க்கவும். அதிக வேலை செய்யாதே! (மாற்றாக, ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெயை மாவில் வெட்டவும்).
- மாவை லேசாக மாவு பதத்திற்கு மாற்றவும், மாவின் மேற்புறத்தை சிறிது அதிக மாவுடன் சேர்த்து மெதுவாக ஒரு கரடுமுரடான உருண்டையாக கொண்டு வாருங்கள். மாவை சுமார் ¾'' தடித்த செவ்வக வடிவில் தட்டவும். பின்னர், கூர்மையான கத்தி அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தி, மாவை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- மாவின் துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, அடுக்குகளுக்கு இடையில் தளர்வான உலர்ந்த மாவை சாண்ட்விச் செய்து, தட்டையாக்க கீழே அழுத்தவும். மாவை ஒரு பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பருடன் தூக்கி, மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க மாவுடன் மேற்பரப்பை லேசாக தூவவும். விரும்பினால் சுத்தமான விளிம்புகளை உருவாக்க மாவின் பக்கங்களைச் சுற்றி ஒரு மெல்லிய கரையை ஒழுங்கமைக்கவும்.
- மாவை ¾" தடிமனான செவ்வகமாக உருட்டவும். கூர்மையான கத்தியின் பிளேட்டை மாவுடன் தூவி, மாவை பன்னிரண்டு சம சதுரங்களாக வெட்டவும். சதுரங்களை ஒரு சதுரத்திற்கு மாற்றவும். 13'' x 18 '' தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
குறிப்புகள்
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- வீட்டில் மோர் தயாரிப்பதற்கான விரைவான வழி இங்கே உள்ளது: 4 டீஸ்பூன் புதிய எலுமிச்சை சாறு அல்லது வெள்ளை வினிகரை அளவிடவும், பின்னர் 1 கப் சம அளவில் பால் சேர்க்கவும். கிளறி, கலவையை அறை வெப்பநிலையில் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்; அது லேசாக சுருண்டு, கெட்டியாகி, பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.