இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீன-பாணி செய்முறையானது மிருதுவான வெளிப்புறம் மற்றும் ஜூசி உட்புறத்துடன் மென்மையான கோழியைக் கொண்டுள்ளது, இவை அனைத்தும் பணக்கார சுவைகளுடன் வெடிக்கும் ஒரு சுவையான தேன் சாஸில் பூசப்பட்டுள்ளன.
பிஸியான வார இரவாக இருந்தாலும் சரி அல்லது குடும்பத்தில் ஸ்பெஷல் டின்னராக இருந்தாலும் சரி, இந்த ஸ்பைசி ஹனி சிக்கன் ஈர்க்கும்.
தாவிச் செல்லவும்:
எப்படி தேன் கோழி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கோழி துண்டுகள், வேர்க்கடலை எண்ணெய், பூண்டு தூள், கெய்ன் மிளகு மற்றும் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலந்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், தேன் சாஸிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
முட்டையை கோழியுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். ஒரு பெரிய ஜிப்லாக் பையில், சோள மாவு மற்றும் குடை மிளகாய் சேர்த்து, பையில் சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கோழியை நன்கு பூசும் வரை குலுக்கவும்.
எண்ணெயை (சுமார் ¼ முதல் ⅓ கப் வரை) ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாகும் வரை சூடாக்கவும். ஒரே நேரத்தில் கோழியைச் சேர்த்து வாணலியில் ஒரு அடுக்காகப் பரப்பவும். கோழியைத் தொடாமல் 2 - 3 நிமிடங்கள் அல்லது அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
சுமார் 2-3 நிமிடங்களுக்கு மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும். கோழியை ஒரு காகித துண்டுடன் வரிசையாக ஒரு பெரிய தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை விட்டு, காகித துண்டுகளால் வாணலியை துடைக்கவும்.
மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதி மற்றும் சில பச்சைப் பகுதிகளைச் சேர்த்து, வாசனையை வெளியிட சில நொடிகள் கிளறவும்.
சோள மாவு கரைக்க தேன் சாஸை மீண்டும் கிளறவும். அதை வாணலியில் நன்றாக ஊற்றி, கிளறி, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை சுமார் 1 நிமிடம் சமைக்கவும். வாணலியில் சிக்கனை மீண்டும் சேர்த்து கலக்கவும்.
காரமான தேன் சிக்கனை ஒரு தட்டில் மாற்றி, பச்சை வெங்காயத்தின் பச்சைப் பகுதியால் அலங்கரித்து, வேகவைத்த அரிசியில் சூடாகப் பரிமாறவும். விரும்பினால் ஓரத்தில் வேகவைத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- சீன ஸ்டைல் லெமன் சிக்கன் விங்ஸ்
- சிக்கன் பிக்காடா
- எருமை தேன் ஸ்ரீராச்சா கோழி இறக்கைகள்
- சீன பாணி கோழி இறக்கைகள்
- சீன பாணி கோழி இறக்கைகள்
- சிச்சுவான் மாலா கோழி
ரெசிபி
எளிதான தேன் கோழி
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
கோழியை மரைனேட் செய்ய:
- 1 பவுண்டு கோழி தொடைகள் அல்லது எலும்பு இல்லாத தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள் , கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும் *(சுமார் 1-இன்ச் முதல் 1 மற்றும் ¼-அங்குல துண்டுகள்).
- 1 தேக்கரண்டி கடலை எண்ணெய் அல்லது கனோலா எண்ணெய்
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ¼ தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
- ¼ தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு அல்லது தரையில் கருப்பு மிளகு
கோழியை பூசுவதற்கு:
- 1 முட்டை , அடித்தது
- ½ கப் சோளமாவு
- ¼ தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு அல்லது தரையில் கருப்பு மிளகு , விருப்பமானது
தேன் சாஸுக்கு:
- ¼ கப் தேன்
- ½ கப் வெதுவெதுப்பான நீர் + ½ டீஸ்பூன் நார் சிக்கன் சுவை பவுலன் அல்லது தண்ணீர்
- 3 தேக்கரண்டி ஷாக்சிங் ஒயின் அல்லது உலர் ஷெர்ரி ஒயின்
- 3 தேக்கரண்டி குறைக்கப்பட்ட-சோடியம் சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி சோளமாவு
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக , சுவைக்க
கூடுதல்
- ¼ முதல் ⅓ வரை கப் வறுக்க கடலை எண்ணெய்
- 2 கிராம்பு பூண்டு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 பச்சை வெங்காயம் , நறுக்கப்பட்ட, வெள்ளை மற்றும் பச்சை பாகங்கள் பிரிக்கப்பட்ட
- 3 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் , விருப்பமானது
வழிமுறைகள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கோழி துண்டுகள், வேர்க்கடலை எண்ணெய், பூண்டு தூள், கெய்ன் மிளகு மற்றும் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலந்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், தேன் சாஸ் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- முட்டையை கோழியுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். ஒரு பெரிய ஜிப்லாக் பையில், சோள மாவு மற்றும் குடை மிளகாய் சேர்த்து, பையில் சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கோழியை நன்கு பூசும் வரை குலுக்கவும்.
- எண்ணெயை (சுமார் ¼ முதல் ⅓ கப் வரை) ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாகும் வரை சூடாக்கவும். ஒரே நேரத்தில் கோழியைச் சேர்த்து வாணலியில் ஒரு அடுக்காகப் பரப்பவும். கோழியைத் தொடாமல் சுமார் 2 - 3 நிமிடங்கள் அல்லது அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும், சுமார் 2-3 நிமிடங்கள்.
- ஒரு காகித துண்டுடன் வரிசையாக ஒரு பெரிய தட்டுக்கு கோழியை மாற்றவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை விட்டு, காகித துண்டுகளால் வாணலியை துடைக்கவும். மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதி மற்றும் சில பச்சைப் பகுதிகளைச் சேர்த்து, வாசனையை வெளியிட சில நொடிகள் கிளறவும்.
- சோள மாவு கரைக்க தேன் சாஸை மீண்டும் கிளறி, வாணலியில் நன்றாக ஊற்றி, சாஸ் 1 நிமிடம் கெட்டியாகும் வரை கிளறி சமைக்கவும். வாணலியில் சிக்கனை மீண்டும் சேர்த்து கலக்கவும். காரமான தேன் சிக்கனை ஒரு தட்டில் மாற்றி, பச்சை வெங்காயத்தின் பச்சைப் பகுதியால் அலங்கரித்து, வேகவைத்த அரிசியில் சூடாகப் பரிமாறவும். விரும்பினால் ஓரத்தில் வேகவைத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம்.
- மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.