ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கோழி துண்டுகள், வேர்க்கடலை எண்ணெய், பூண்டு தூள், கெய்ன் மிளகு மற்றும் கோஷர் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்றாக கலந்து 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், தேன் சாஸ் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

முட்டையை கோழியுடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். ஒரு பெரிய ஜிப்லாக் பையில், சோள மாவு மற்றும் குடை மிளகாய் சேர்த்து, பையில் சிக்கன் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கோழியை நன்கு பூசும் வரை குலுக்கவும்.

எண்ணெயை (சுமார் ¼ முதல் ⅓ கப் வரை) ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சூடாகும் வரை சூடாக்கவும். ஒரே நேரத்தில் கோழியைச் சேர்த்து வாணலியில் ஒரு அடுக்காகப் பரப்பவும். கோழியைத் தொடாமல் சுமார் 2 - 3 நிமிடங்கள் அல்லது அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும், சுமார் 2-3 நிமிடங்கள்.

ஒரு காகித துண்டுடன் வரிசையாக ஒரு பெரிய தட்டுக்கு கோழியை மாற்றவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை விட்டு, காகித துண்டுகளால் வாணலியை துடைக்கவும். மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதி மற்றும் சில பச்சைப் பகுதிகளைச் சேர்த்து, வாசனையை வெளியிட சில நொடிகள் கிளறவும்.

சோள மாவு கரைக்க தேன் சாஸை மீண்டும் கிளறி, வாணலியில் நன்றாக ஊற்றி, சாஸ் 1 நிமிடம் கெட்டியாகும் வரை கிளறி சமைக்கவும். வாணலியில் சிக்கனை மீண்டும் சேர்த்து கலக்கவும். காரமான தேன் சிக்கனை ஒரு தட்டில் மாற்றி, பச்சை வெங்காயத்தின் பச்சைப் பகுதியால் அலங்கரித்து, வேகவைத்த அரிசியில் சூடாகப் பரிமாறவும். விரும்பினால் ஓரத்தில் வேகவைத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம்.

மகிழுங்கள்!