சரியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபட்ஜி ப்ரூக்கீஸ் செய்முறை. இனிப்புப் பல் உள்ள எவரும்!😏 Brownie & சாக்லேட் சிப் குக்கீ பிரியர்கள் இந்த பணக்கார, நலிந்த மற்றும் அல்ட்ரா சாக்லேட்டி ப்ரூக்கீஸ் ரெசிபிகளை விரும்புவார்கள்.
இந்த ப்ரூக்கிகள் எனது எல்லா நேரத்திலும் பிடித்தவை மற்றும் திட்டவட்டமான கூட்டத்தை மகிழ்விப்பவை. அவை ருசியாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அவை மிகவும் எளிதானவை. இது உண்மையிலேயே ஒரு வகையான இனிப்பு!😍
தாவிச் செல்லவும்:
எப்படி புரூக்கீஸ்
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 350ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 9x13-இன்ச் பேக்கிங் பானை சுருக்கி கிரீஸ் செய்யவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இரண்டையும் மிதமான வேகத்தில் துடுப்பு இணைப்பு பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரில் (அல்லது கையடக்க மிக்சரைப் பயன்படுத்தினால் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில்) ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை சுமார் 4 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். முட்டையைச் சேர்த்து, இணைக்கப்படும் வரை அடிக்கவும்.
வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் தேவைக்கேற்ப துடைக்கவும். வேகத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, மாவு கலவையைச் சேர்த்து, இணைக்கப்படும் வரை அடிக்கவும். சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
நீங்கள் தயாரிக்கும் போது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஃப்ரீசரில் குளிர வைக்கவும் brownie இடி. ஒரு நடுத்தர மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் வைக்கவும், மைக்ரோவேவில் சுமார் 1 நிமிடம் உருகவும்.
மாற்றாக, நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட்டை நடுத்தர வெப்பத்தில் நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலத்தில் உருகலாம், அடிக்கடி கிளறி விடலாம். சாக்லேட் சேர்த்து முற்றிலும் உருகும் வரை துடைக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து விடவும். சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவை துடைக்கவும்.
முட்டைகளை ஒன்றாக இணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மாவு கலவையை சேர்த்து கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் மாவை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமமாக பரப்பவும்.
ஃப்ரீசரில் இருந்து குக்கீ மாவை அகற்றி, சிறிய ஸ்பூன்ஃபுல்லை சமமாகத் தட்டவும் brownie இடி. 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், சமைக்கும் போது பேக்கிங் தாளை பாதியிலேயே சுழற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 15-20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
பரிமாற, காகிதத்தோல் ஓவர்ஹாங்கைப் பயன்படுத்தி கடாயில் இருந்து ப்ரூக்கிகளை தூக்கி, அவற்றை ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும். விளிம்புகளிலிருந்து காகிதத்தை இழுக்கவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி ப்ரூக்கிகளை நேரடியாக காகிதத்தோலில் 2-இன் சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். மகிழுங்கள்!😋🥛🍪
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான ப்ரூக்கிகள்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
அதற்காக Brownie இடி:
- 113 g (1 குச்சி / ½ கப்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
- 4 oz பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட், தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
- 100 g (½ கப்) தானிய சர்க்கரை
- 100 g (½ கப்) நிரம்பிய வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 2 பெரிய முட்டைகள் , அறை வெப்பநிலை
- 63 g (½ கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
குக்கீ மாவிற்கு:
- 113 g (1 குச்சி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில்
- 73 g (⅓ கப்) தானிய சர்க்கரை
- 73 g (⅓ கப்) வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை
- 1 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ¼ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- 157 g (1-¼ கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- 84 g (½ கப்) அரை இனிப்பு சாக்லேட் சில்லுகள்
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 350ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 9x13-இன்ச் பேக்கிங் பானை சுருக்கி கிரீஸ் செய்யவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
குக்கீ மாவிற்கு:
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடிக்கவும். துடுப்பு இணைப்பு பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இரண்டையும் மிதமான வேகத்தில் அடிக்கவும் (அல்லது கையடக்க மிக்சரைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில்) ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற, சுமார் 4 நிமிடங்கள். முட்டையைச் சேர்த்து, இணைக்கப்படும் வரை அடிக்கவும். வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் தேவைக்கேற்ப துடைக்கவும். வேகத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, மாவு கலவையைச் சேர்த்து, இணைக்கப்படும் வரை அடிக்கவும். சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்த்து கிளறவும். நீங்கள் தயாரிக்கும் போது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஃப்ரீசரில் குளிர வைக்கவும் brownie இடி.
அதற்காக brownie இடி:
- ஒரு நடுத்தர மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் வைக்கவும், மைக்ரோவேவில் சுமார் 1 நிமிடம் உருகவும். மாற்றாக, நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட்டை நடுத்தர வெப்பத்தில் நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலத்தில் உருகலாம், அடிக்கடி கிளறி விடலாம். சாக்லேட்டைச் சேர்த்து, சாக்லேட் முழுமையாக உருகும் வரை துடைக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து விடவும்.
- சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவை துடைக்கவும். முட்டைகளை ஒன்றாக இணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மாவு கலவையைச் சேர்த்து, கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வாணலியில் மாவை ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் சமமாக பரப்பவும்.
- ஃப்ரீசரில் இருந்து குக்கீ மாவை அகற்றி, சிறிய ஸ்பூன் குக்கீ மாவை சமமாகத் தட்டவும். brownie இடி. 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், சமையல் நேரத்தின் பாதியிலேயே பேக்கிங் தாளை சுழற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன் 15-20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
- பரிமாற, காகிதத்தோல் ஓவர்ஹாங்கைப் பயன்படுத்தி கடாயில் இருந்து ப்ரூக்கிகளை தூக்கி, அவற்றை ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும். விளிம்புகளிலிருந்து காகிதத்தை இழுக்கவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ப்ரூக்கிகளை நேரடியாக காகிதத்தோலில் 2-இன் சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். மகிழுங்கள்!😋🥛🍪
குறிப்புகள்
- சேமிக்க: அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது மறுசீரமைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் மாற்றவும். அவை அறை வெப்பநிலையில் 3-4 நாட்கள் வரை அல்லது ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். நீங்கள் அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமிக்க விரும்பினால், அவற்றை 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். உறையவைக்க, அவற்றை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக போர்த்தி, காற்றுப்புகாத கொள்கலன் அல்லது மறுசீரமைக்கக்கூடிய உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும்.
- மீண்டும் சூடாக்க: ப்ரூக்கீஸ், நீங்கள் விரும்பிய வெப்ப அளவைப் பொறுத்து, மைக்ரோவேவில் சுமார் 10-15 வினாடிகளுக்கு அவற்றை சூடேற்றலாம். அவற்றை அதிக நேரம் சூடாக்காமல் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் அவை நீண்ட நேரம் சூடேற்றப்பட்டால் அவை வறண்டு, அவற்றின் அமைப்பை இழக்கக்கூடும். நீங்கள் ப்ரூக்கிகளை சேமித்து வைத்தாலும் அல்லது மீண்டும் சூடாக்கினாலும், அவற்றை உடைக்காமல் அல்லது நொறுக்குவதைத் தவிர்க்க மெதுவாகக் கையாளவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.