இந்த எளிதான பூசணிக்காய் க்ரிங்கிள் குக்கீகள் செய்முறையானது உள்ளே மென்மையான, கேக்கி அமைப்பு, சற்று மிருதுவான வெளிப்புறம் மற்றும் சரியான இலையுதிர் மசாலா சுவை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது நன்றி தெரிவிக்கும் புருன்சிற்கு அல்லது எந்த விடுமுறைக்கும் ஏற்றதாக அமைகிறது!
தாவிச் செல்லவும்:
பூசணி சுருங்கும் குக்கீகளை எப்படி செய்வது
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் மசாலாவை ஒன்றாக துடைக்கவும். துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், லைட் பிரவுன் சர்க்கரை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை க்ரீம் வரை 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
முட்டைகளை ஒன்று சேரும் வரை அடிக்கவும்.
பூசணிக்காய் துருவலைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை அடிக்கவும். கலவை வேகத்தை குறைவாக குறைக்கவும்; கலவை கிண்ணத்தில் மாவு கலவையை 2 அதிகரிப்புகளில் சேர்க்கவும். கிண்ணத்தை ஒரு முறை துடைத்து, நன்கு கலக்கும் வரை கலக்கவும்; அதிகமாக கலக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தது 2 மணிநேரம் மற்றும் ஒரே இரவில் உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும். கிரானுலேட்டட் மற்றும் மிட்டாய் சர்க்கரையை தனித்தனி சிறிய கிண்ணங்களில் வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஸ்பூன்ஃபுல்ஸ் குளிர்ந்த மாவை உருண்டைகளாக உருட்டவும், பின்னர் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை மிட்டாய்க்காரர்களின் சர்க்கரையில் தாராளமாக உருட்டவும். 2 தடவப்படாத பேக்கிங் தாள்களில் 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்.
20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். ஓவன் ரேக்குகளை மேல் மற்றும் கீழ் மூன்றில் மூன்றில் வைத்து, 350ºF-க்கு 2 பேக்கிங் தாள்களை காகிதத்தோல் கொண்டு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
பூசணி சுருங்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும் குக்கீகளை பரவியது, டாப்ஸ் விரிசல், மற்றும் விளிம்புகள் உறுதியாக இருக்கும், 14 முதல் 16 நிமிடங்கள், மாறுகிறது. சில நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தாள்களில் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் குக்கீகளை ஒரு கம்பி ரேக்கில் மாற்றவும்.
பூசணி சுருள் தூசி குக்கீகளை விரும்பினால் அதிக மிட்டாய் சர்க்கரையுடன். அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
மேலும் ஹாலிடே இன்ஸ்பைர்டு குக்கீகள் ரெசிபி:
- கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்
- அத்தி குக்கீகள்
- ஸ்னிக்கர்டூடுல்ஸ் குக்கீ
- சாக்லேட் சர்க்கரை குக்கீகள்
- பெக்கன் பனிப்பந்து குக்கீகள்
- எலுமிச்சை ரிக்கோட்டா குக்கீகள்
ரெசிபி
எளிதான பூசணி சுருங்கும் குக்கீகள்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 325 g (3 கப்) அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, ஸ்பூன் மற்றும் சமன்
- 1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- ¾ தேக்கரண்டி நில ஜாதிக்காய்
- ¾ தேக்கரண்டி தரை மசாலா
- ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 2 உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் குச்சிகள் , அறை வெப்பநிலையில்
- 1 கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 1 கப் 100% சுத்தமான பூசணிக்காய் கூழ் , பதிவு செய்யப்பட்ட
- 2 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- ½ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை பூச்சுக்காக
- ½ கப் மிட்டாய்க்காரர்களின் சர்க்கரை பூச்சுக்காக
வழிமுறைகள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் மசாலாவை ஒன்றாக துடைக்கவும். துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், லைட் பிரவுன் சர்க்கரை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கிரீமி வரை 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். முட்டைகளை ஒன்று சேரும் வரை அடிக்கவும்.
- பூசணிக்காய் துருவலைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை அடிக்கவும். கலவை வேகத்தை குறைவாக குறைக்கவும்; கலவை கிண்ணத்தில் மாவு கலவையை 2 அதிகரிப்புகளில் சேர்க்கவும். கிண்ணத்தை ஒரு முறை துடைத்துவிட்டு, நன்கு கலக்கும் வரை மீண்டும் கலக்கவும்; அதிகமாக கலக்காமல் கவனமாக இருங்கள். கிண்ணத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, குறைந்தது 2 மணிநேரம் மற்றும் இரவு வரை உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும்.
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் மிட்டாய் சர்க்கரையை தனித்தனி சிறிய கிண்ணங்களில் வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். ஸ்பூன்ஃபுல்லை குளிர்ந்த மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி, பிறகு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் மிட்டாய்க்காரர்களின் சர்க்கரையில் தாராளமாக உருட்டவும். 2 தடவப்படாத பேக்கிங் தாள்களில் 2 அங்குல இடைவெளியில் ஏற்பாடு செய்யவும். 20 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும்.
- ஓவன் ரேக்குகளை அடுப்பின் மேல் மற்றும் கீழ் மூன்றில் ஒரு பகுதிக்கு வைத்து, 350ºF-க்கு 2 பேக்கிங் தாள்களை காகிதத்தோல் கொண்டு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- பூசணிக்காய் குக்கீகள் பரவும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், டாப்ஸ் கிராக், மற்றும் விளிம்புகள் உறுதியாக இருக்கும், 14 முதல் 16 நிமிடங்கள், மாறுகிறது. சில நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தாள்களில் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் குக்கீகளை ஒரு கம்பி ரேக்கில் மாற்றவும். விரும்பினால், பூசணி கிரிங்கிள் குக்கீகளை அதிக மிட்டாய்களின் சர்க்கரையுடன் தூவவும். அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
குறிப்புகள்
- சேமிக்க: பூசணி சுருங்கும் குக்கீகளை அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை காற்று புகாத நிலையில் வைக்கலாம் அல்லது 5 நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம்.
- மீண்டும் சூடாக்க: 300°F (150°C) க்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் சூடாக்கவும்.
- பூசணி சுருக்க குக்கீ மாவு மிகவும் ஒட்டும்; முதலில், அது ஒரு பந்தாக உருவாகும் என்று நீங்கள் நினைக்காமல் இருக்கலாம். இருப்பினும், குளிர்ந்தவுடன், மாவு ஒரு ஆய்வு வடிவத்தை வைத்திருக்கும்.
- குக்கீ மாவை 2 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம்: மாவை உருண்டைகளாக உருட்டி, பேக்கிங் ஷீட்டில் ஃப்ரீசரில் வைத்து, பின் ஜிப்லாக் ஃப்ரீசர் பையில் வைத்து, முடிந்தவரை காற்றை அழுத்தவும். ஃப்ரீசரில் இருந்து நேரடியாக தேவைக்கேற்ப சுடவும்.
- பூசணி கிளிங்கிள் குக்கீகள், 2 மாதங்கள் வரை நன்றாக உறைய வைக்கவும். 2 மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் காகிதத்தோல் தாள்களுக்கு இடையில் அடுக்குவதற்கு முன் குக்கீகளை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்: குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் கரைக்கவும். குக்கீ மாவை உருட்டுவதற்கு முன் அதை உறைய வைக்கலாம். மாவை தயார் செய்து, குக்கீ மாவை ஒரு தாள் பான் மீது டேபிள் ஸ்பூன்களில் இறக்கி, உறைவிப்பான் கெட்டியாகும் வரை அவற்றை அமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைத்து முடிந்தவரை காற்றை அழுத்தவும். செய்முறையில் இயக்கியபடி, உறைந்த நிலையில் இருந்து நேரடியாக சுட்டுக்கொள்ளவும், ஆனால் பேக்கிங் நேரத்திற்கு 1 முதல் 2 கூடுதல் நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.