கிளாசிக் பீனட் பட்டர் ப்ளாசம்ஸ் குக்கீகளுக்கான இந்த ரெசிபி விடுமுறை நாட்கள் அல்லது குடும்பக் கூட்டங்களுக்கு ஏற்றது: சுவையான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீ மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு, சர்க்கரையில் உருட்டி, மையத்தில் டார்க் ஹெர்ஷேயின் சாக்லேட் முத்தத்துடன்.
மேலும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஈர்க்கப்பட்ட இனிப்புகளுக்கு, இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்: வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கோப்பை, சரியான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகள், மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் ரீஸின் பிரவுனிகள்.😋
தாவிச் செல்லவும்:
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ப்ளாசம்ஸ் குக்கீகளை எப்படி செய்வது
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், மற்றும் சமையல் சோடா; ஒதுக்கி வைத்தார். ஒரு நிலைப்பாட்டில் கலவை துடுப்பு இணைப்புடன், வெண்ணெய், சர்க்கரைகள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நடுத்தர வேகத்தில், சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை கிரீம் செய்யவும். குறைந்த வேகத்தில், வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் கீழே துடைக்கவும்.
முட்டை மற்றும் சேர்க்கவும் தூய வெண்ணிலா சாறு. மிக்சரை உயரமாக மாற்றி, 1-2 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும். மீண்டும் ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் சுரண்டுங்கள். குறைந்த வேகத்தில், உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும், அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்! இறுக்கமாக மூடி, சுமார் 1 மணிநேரம் அல்லது 3 நாட்கள் வரை குக்கீ மாவை உருட்டுவதற்கு போதுமான உறுதியான வரை குளிர்விக்கவும்.
ஒன்றுகூடுவது எப்படி
வரி (2) காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாள்கள்; அவர்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ½ கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை வைக்கவும். ஆர்குக்கீ மாவை 1 அங்குல உருண்டைகளாக (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 1 டேபிள்ஸ்பூன்) உருட்டி, அவற்றை சர்க்கரையில் உருட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்; குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை குளிர்விக்கவும்.
அடுப்பை 350 °F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு தொகுதி குக்கீகளை 8 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை விளிம்புகள் அமைக்கப்பட்டு லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்; முதல் தொகுதி சுடும்போது, மீதமுள்ள தொகுதியை குளிர்ச்சியாக வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து தாளை அகற்றி, ஒவ்வொரு குக்கீயின் மையத்திலும் ஒரு சாக்லேட் முத்தத்தை லேசாக அழுத்தவும், அது சிறிது சிறிதாக வெடிக்க அனுமதிக்கிறது. வெளிர் தங்க பழுப்பு, 2 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் திரும்பவும்; அதிகமாக சுட வேண்டாம்! அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பேக்கிங் தாளில் சில நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் முழுமையாக குளிர்விக்க ஒரு கூலிங் ரேக்குக்கு மாற்றவும். குக்கீகளை காற்று புகாத கொள்கலனில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.
மேலும் பிடித்த குக்கீகள் ரெசிபிகள்:
ரெசிபி
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ப்ளாசம்ஸ் குக்கீகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 188 g (1-½ கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு, ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் ஸ்பூன் மற்றும் சமன்-ஆஃப்
- ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
- ⅛ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 குச்சிகளை (½ கப்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
- 240 g (1 கப்) கிரீமி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் , ஜிஃப் போன்றவை
- ¾ கப் பேக் லேசான பழுப்பு சர்க்கரை
- ¼ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- 36 டார்க் சாக்லேட் ஹெர்ஷியின் முத்தங்கள்
பூச்சுக்கு:
- 100 g ½ கப் தானிய சர்க்கரை
வழிமுறைகள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். துடுப்பு இணைப்புடன் கூடிய ஸ்டான்ட் மிக்சரில், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிதமான வேகத்தில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை கிரீம் செய்யவும்.
- குறைந்த வேகத்தில், வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழேயும் சுரண்டுங்கள். முட்டை மற்றும் தூய வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். மிக்சரை உயரமாக மாற்றி, 1-2 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும். மீண்டும் ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலும் கீழும் துடைக்கவும்.
- குறைந்த வேகத்தில், உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும், அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்! இறுக்கமாக மூடி, சுமார் 1 மணிநேரம் அல்லது 3 நாட்கள் வரை குக்கீ மாவை உருட்டுவதற்கு போதுமான உறுதியான வரை குளிர்விக்கவும்.
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பூக்களை எவ்வாறு இணைப்பது
- வரி (2) காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாள்கள்; அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ½ கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை வைக்கவும். குக்கீ மாவை 1 அங்குல உருண்டைகளாக உருட்டவும் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 1 தேக்கரண்டி), அவற்றை சர்க்கரையில் உருட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் 2 அங்குல இடைவெளியில் வைக்கவும்; குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை குளிர்விக்கவும்.
- அடுப்பை 350 °F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். குக்கீகளின் விளிம்புகள் அமைக்கப்பட்டு லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை, சுமார் 8 முதல் 9 நிமிடங்கள் வரை ஒரு தொகுதி குக்கீகளை சுடவும்; முதல் தொகுதி சுடும்போது, மீதமுள்ள தொகுதியை குளிர்ச்சியாக வைக்கவும்.
- அடுப்பிலிருந்து தாளை அகற்றி, ஒவ்வொரு குக்கீயின் மையத்திலும் ஒரு சாக்லேட் முத்தத்தை லேசாக அழுத்தவும், அது சிறிது சிறிதாக வெடிக்க அனுமதிக்கிறது. வெளிர் தங்க பழுப்பு, 2 நிமிடங்கள் வரை அடுப்பில் திரும்பவும்; அதிகமாக சுட வேண்டாம்! அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, பேக்கிங் தாளில் சில நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் முழுமையாக குளிர்விக்க ஒரு கூலிங் ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.