இந்த செய்முறையானது அன்றாட பொருட்களை ஒருங்கிணைத்து எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்ற ஒரு ரொட்டியை உருவாக்குகிறது. அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மகிழ்ச்சிகரமான மேலோடு, இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி உங்கள் சமையலறைக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும்.
தாவிச் செல்லவும்:
அமிஷ் வெள்ளை ரொட்டி செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
மாவு, ஈஸ்ட், உலர் மால்ட் (டயஸ்டாடிக் பவுடர்), உருகிய உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், சர்க்கரைகள், உப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீர் ஆகியவற்றை ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் மாவு கொக்கி இணைப்புடன் இணைக்கவும்.
7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை, கலவையை ஒன்றாகப் பிடித்து, கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலிருந்து விலகிச் செல்லும் வரை பிசையவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எண்ணெய் அல்லது நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரே கொண்டு லேசாக தடவவும்.
சிறிது எண்ணெய் தடவிய கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு மாவை மாற்றி, எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் பூசவும், அதைத் தன் மீது மடித்து, உருண்டை செய்யவும். ஒரு ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மடக்குடன் மூடி, ஒப்பீட்டளவில் சூடான சூழலில் மாவை உயர அனுமதிக்கவும்.
(இது வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்து 1 முதல் 2 மணிநேரம் வரை எடுக்கும்).
உயரும் போது ஈஸ்ட் உருவாகும் வாயு குமிழிகளை அகற்ற மாவின் மையத்தில் கீழே குத்துங்கள், பின்னர் அதை லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பில் வைத்து, காற்று குமிழ்களை அகற்ற மெதுவாக தட்டவும். இரண்டாகப் பிரித்து ரொட்டிகளாக வடிவமைக்கவும்.
வெண்ணெய் தடவிய 9"x 5" பாத்திரத்தில் தையல் பக்கத்தை கீழே வைக்கவும் - மாவுடன் தூசி ரொட்டிகள். மாவை சுமார் 1 மணிநேரத்திற்கு இரட்டிப்பாக்கும் வரை அல்லது பான்களுக்கு மேலே 1 அங்குலம் உயரும் வரை மூடி, மீண்டும் உயரட்டும்.
(இது வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்து 1 முதல் 2 மணிநேரம் வரை எடுக்கும்). அடுத்து, அடுப்பை 350 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அமிஷ் ஒயிட் பிரட்டை 30 நிமிடங்கள் சுடவும். எங்கள் அமிஷ் வெள்ளை ரொட்டியை அனுபவிக்கவும்!😋🍞
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான அமிஷ் வெள்ளை ரொட்டி
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் (120°F-130°F)
- 1 கப் சூடான பால் (120°F-130°F)
- ⅓ கப் கத்தியின் பின்பகுதியில் வெள்ளை சர்க்கரை சமன் செய்யப்பட்டது
- ⅓ கப் பேக் லேசான பழுப்பு சர்க்கரை , ஒரு கத்தியின் பின்புறம் கொண்டு சமன்
- 3 தேக்கரண்டி உலர் உடனடி ஈஸ்ட்
- 1 ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ¼ கப் unsalted வெண்ணெய் , உருகிய அல்லது கனோலா எண்ணெய்
- 6 கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு , ஸ்பூன் & சமன்
- 1 தேக்கரண்டி உலர் மால்ட் (டயாஸ்டேடிக்) பேக்கிங் பவுடர், விருப்பத்தேர்வு இது மாவை உயரவும், அழகான மேலோடு உருவாக்கவும் உதவுகிறது.
வழிமுறைகள்
- மாவு கொக்கி இணைப்புடன் ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், மாவு, ஈஸ்ட், உலர் மால்ட் (டயஸ்டாடிக் பவுடர்), உருகிய உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், சர்க்கரைகள், உப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை, கலவையை ஒன்றாகப் பிடித்து, கிண்ணத்தின் பக்கங்களிலிருந்து விலகிச் செல்லும் வரை பிசையவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எண்ணெய் அல்லது நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரே கொண்டு லேசாக தடவவும். சிறிது எண்ணெய் தடவிய கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு மாவை மாற்றி, எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் பூசவும், அதைத் தன் மீது மடித்து, உருண்டை செய்யவும். ஒரு ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மடக்குடன் மூடி, ஒப்பீட்டளவில் சூடான சூழலில் மாவை உயர அனுமதிக்கவும். (இது வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்து 1 முதல் 2 மணிநேரம் வரை எடுக்கும்).
- ஈஸ்ட் உயரும் போது உருவாகும் வாயு குமிழிகளை அகற்ற, மாவின் மையத்தில் கீழே குத்தி, பின்னர் லேசாக மாவு செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பில் வைத்து, காற்று குமிழ்களை அகற்ற மெதுவாக தட்டவும். இரண்டாகப் பிரித்து ரொட்டிகளாக வடிவமைக்கவும். வெண்ணெய் தடவிய 9"x 5" பாத்திரத்தில் தையல் பக்கத்தை கீழே வைக்கவும் - மாவுடன் தூசி ரொட்டிகள்.
- வெள்ளை ரொட்டியின் அளவு சுமார் 1 மணிநேரம் அல்லது மாவை 1 அங்குலத்திற்கு மேல் உயரும் வரை வெள்ளை ரொட்டியை மூடி, மீண்டும் உயரட்டும். (இது வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்து 1 முதல் 2 மணிநேரம் வரை எடுக்கும்). அடுத்து, அடுப்பை 350 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, வெள்ளை ரொட்டியை 30 நிமிடங்கள் சுடவும். எங்கள் வெள்ளை ரொட்டியை அனுபவிக்கவும்!😋🍞
குறிப்புகள்
- ஈஸ்ட் மாவை உங்கள் விரல்களில் ஒட்டாமல் இருக்க, உங்கள் கைகளில் கனோலா எண்ணெயுடன் லேசாக எண்ணெய் தடவவும் அல்லது உங்கள் கைகளை மாவு செய்யவும்.
- இனிப்பு பிடித்திருந்தால் சர்க்கரையை அப்படியே வைத்துக் கொள்ளவும். குறைந்த இனிப்பு, சர்க்கரை குறைக்க
- கீழே குத்த, உங்கள் முஷ்டியை மாவில் வைத்து கீழே தள்ளுங்கள்.
- உங்கள் ரொட்டியை சுடுவதற்கு முன் உங்கள் அடுப்பை 350°F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- உறைந்த ரொட்டி புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டியைப் போல புதியதாக இருக்காது, ஆனால் நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது அல்லது புதிய ரொட்டியை அணுக முடியாதபோது இது ஒரு சிறந்த வழி.
- உறைந்த ரொட்டி புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டியைப் போல புதியதாக இருக்காது, ஆனால் நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது அல்லது புதிய ரொட்டியை அணுக முடியாதபோது இது ஒரு சிறந்த வழி.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.