இந்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறை எளிமையானது மற்றும் சுவையான முடிவுகளை அளிக்கிறது. அதிக மாவுச்சத்து நிறைந்த ருசெட் அல்லது அரை மாவுச்சத்து நிறைந்த யூகோன் தங்க உருளைக்கிழங்குகள் லேசான, பஞ்சுபோன்ற உருளைக்கிழங்குகளுக்குச் சிறப்பாகச் செயல்படுவதைக் கண்டறிந்தோம்.
பால் மற்றும் வெண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு பணக்கார மற்றும் கிரீமி முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு உருவாக்குகிறது. சிறிது கூடுதல் சுவைக்காக, துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கலவையில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.
மேலும் உருளைக்கிழங்கு-ஈர்க்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இவற்றைப் பார்க்கவும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு ஹாஷ், காரமான உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய், சுட்ட பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய், மற்றும் ரஷ்ய உருளைக்கிழங்கு சாலட்.
தாவிச் செல்லவும்:
மசித்த உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைக்காமல் வேகவைக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில் மிதமான வெப்பத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் மென்மையான வரை சூடாக்கவும்.
5 நிமிடங்களுக்கு, 2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு மற்றும் ½ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது சுவைக்கு சரிசெய்யவும். சூடாக வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், அவற்றை மீண்டும் பானையில் வைக்கவும், மற்றும் 1 நிமிடம் நன்கு காய்ந்த வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும்.
துடைப்பத்துடன் ஸ்டாண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி, உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக சுமார் 30 விநாடிகளுக்கு உடைக்கவும். இணைக்கப்படும் வரை வெண்ணெய் கலவையை ஒரு நிலையான ஸ்ட்ரீமில் சேர்க்கவும்.
வேகத்தை அதிகப்படுத்தி, ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கும் வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை கசையடிக்கவும். மாற்றாக, நீங்கள் மீஉருளைக்கிழங்கு மாஷருடன் உருளைக்கிழங்கைச் சாம்பலாக்கி, நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை வெண்ணெய் கலவையை நிலைகளில் சேர்க்கவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
- உருளைக்கிழங்கு ஹாஷ்
- ரஷ்ய உருளைக்கிழங்கு சாலட்
- பூண்டு உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்
- காரமான உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்
ரெசிபி
எளிதாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு
தேவையான பொருட்கள்
- 1 குச்சிகளை (8 தேக்கரண்டி) உப்பு சேர்க்காத அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய்
- 1-½ கப் கனமான கிரீம் அரை மற்றும் அரை அல்லது முழு பால்
- 4 பவுண்டுகள் கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்கு, யூகோன் தங்கம் அல்லது ரஸ்செட் உருளைக்கிழங்கு போன்றவை , 1" க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு அல்லது சுவைக்க , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
- ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு , சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்
வழிமுறைகள்
- உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் மூடிவைக்காமல் வேகவைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் மிதமான சூட்டில், வெண்ணெய் மற்றும் க்ரீமை மிருதுவாக சூடாக்கவும், அளவு 5 நிமிடங்கள்-சீசன் 2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு மற்றும் ½ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு அல்லது சுவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும். சூடாக வைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், பின்னர் அவற்றை மீண்டும் பானையில் வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு 1 நிமிடம் நன்கு காய்ந்து போகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும்.
- துடைப்பம் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக சுமார் 30 வினாடிகளுக்கு உடைக்கவும். இணைக்கப்படும் வரை ஒரு நிலையான ஸ்ட்ரீமில் வெண்ணெய் கலவையைச் சேர்க்கவும். வேகத்தை அதிகமாக்கி, 2 நிமிடங்களுக்கு ஒளி, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கும் வரை அடிக்கவும். மாற்றாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் உருளைக்கிழங்கை மசித்து, விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை வெண்ணெய் கலவையை நிலைகளில் சேர்க்கலாம்.
குறிப்புகள்
- சேமிக்க: பரிமாற தயாராகும் வரை சூடாக வைத்து, பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, மேல் வெண்ணெய் தடவி, இறுக்கமாக மூடி, மைக்ரோவேவ் போன்ற சூடான இடத்தில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு சூடாக இருக்கும். மூடிய கிண்ணத்தை ஒரு கடாயில் வைக்கவும், அது நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க மெதுவாக கொதிக்கும் தண்ணீரை ஒரு அங்குலமாக வைத்திருக்கவும். பரிமாறும் முன், நன்கு கலக்கவும்.
- மீண்டும் சூடாக்க: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு கனமான பானையில் வைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, சூடாக இருக்கும் வரை; கூடுதல் கனமான கிரீம், அரை மற்றும் பாதி, பால் அல்லது கோழி குழம்பு, அல்லது கலவை மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சில பேட்ஸ் அது விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை. மாற்றாக, உருளைக்கிழங்கு சூடாக இருக்கும் வரை மைக்ரோவேவ் செய்யலாம், மீண்டும் சூடாக்கும் நேரத்தில் பாதியிலேயே கிளறவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.