உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் மூடிவைக்காமல் வேகவைக்கவும்.

ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் மிதமான சூட்டில், வெண்ணெய் மற்றும் க்ரீமை மிருதுவாக சூடாக்கவும், அளவு 5 நிமிடங்கள்-சீசன் 2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு மற்றும் ½ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு அல்லது சுவைக்கேற்ப சரிசெய்யவும். சூடாக வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், பின்னர் அவற்றை மீண்டும் பானையில் வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கு 1 நிமிடம் நன்கு காய்ந்து போகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும்.

துடைப்பம் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக சுமார் 30 வினாடிகளுக்கு உடைக்கவும். இணைக்கப்படும் வரை ஒரு நிலையான ஸ்ட்ரீமில் வெண்ணெய் கலவையைச் சேர்க்கவும். வேகத்தை அதிகமாக்கி, 2 நிமிடங்களுக்கு ஒளி, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கும் வரை அடிக்கவும். மாற்றாக, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் உருளைக்கிழங்கை மசித்து, விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை வெண்ணெய் கலவையை நிலைகளில் சேர்க்கலாம்.