இந்த சாக்லேட் சிப் குக்கீ லேயர் கேக், கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் இறுதி இனிப்பு. இது சாக்லேட் சிப் குக்கீ கேக்கின் இரண்டு அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் மேலேயும் கிரீமி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பட்டர்கிரீம் உள்ளது.
குக்கீகள் ஒரு சாக்லேட் சிப் குக்கீ மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது எளிதில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சாக்லேட் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வெண்ணெய் கிரீம் செய்வதும் எளிதானது மற்றும் குக்கீகளுக்கு ஒரு சுவையான சுவையை சேர்க்கிறது. இந்த சாக்லேட் சிப் குக்கீ லேயர் கேக் சாக்லேட் பிரியர்களுக்கு ஏற்றது மற்றும் உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை ஈர்க்கும்.
தாவிச் செல்லவும்:
சாக்லேட் சிப் குக்கீ லேயர் கேக் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 350 டிகிரி F. கிரீஸுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் (2) 9-இன்ச் கேக் பான்கள் நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரே மற்றும் அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை அடிக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
வெண்ணெய், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் (அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில்) ஒரு மிக்சியில் மிதமான வேகத்தில் பஞ்சுபோன்ற, சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும். முட்டை மற்றும் இரண்டு வகையான வெண்ணிலாவை ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும்.
மாவு கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்த்து, மரக் கரண்டி அல்லது ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் குக்கீ மாவை சமமாக பிரிக்கவும் மற்றும் மேல் மென்மையான. அடுப்பில் மாற்றவும் மற்றும் 22-25 நிமிடங்கள் அல்லது கேக் சிறிது தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்; இதற்கு 30 நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம்; உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்து, ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தி தயார்நிலையைச் சோதிக்கவும். சி15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அலுமினியத் தாளுடன் கேக்கின் மேல் தளர்வாக, விளிம்புகளைச் சுற்றி அதிக பழுப்பு நிறத்தைத் தவிர்க்கவும்.
அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, குக்கீ கேக்குகளை அவற்றின் பாத்திரங்களில் முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். குளிர்ந்தவுடன், கத்தி அல்லது உலோகத் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி குக்கீ கேக்கின் பக்கங்களை வாணலியில் இருந்து தளர்த்தி, பரிமாறும் பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்; உறைபனி மற்றும் அசெம்பிள் செய்வதற்கு முன் கேக்குகள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
சாக்லேட் பீனட் பட்டர் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மிட்டாய் சர்க்கரை மற்றும் கோகோவை ஒன்றாக சலிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரைக் கொண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெயை நடுத்தர வேகத்தில் கிரீமி மற்றும் மிருதுவாக, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும். வெண்ணிலா சாற்றில் அடிக்கவும். மிட்டாய் சர்க்கரை கலவையை சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைந்து பஞ்சுபோன்ற வரை அடிப்பதைத் தொடரவும்.
எப்படி ஒன்று சேர்ப்பது மற்றும் அலங்கரிப்பது
ஒரு கேக் ஸ்டாண்ட் அல்லது பரிமாறும் தட்டில் 1 குக்கீ கேக் லேயரை வைக்கவும். சமமாக உறைபனி மேல் மூடி. மற்ற குக்கீ கேக் லேயருடன் மேலே, குக்கீ கேக்கின் விளிம்புகளைச் சுற்றி மீதமுள்ள உறைபனியை பைப் செய்யவும். துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும். மீதமுள்ள கேக்கை இறுக்கமாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- சாக்லேட் சிப் குக்கிகள்
- ஸ்னிக்கர்டூடுல் குக்கீகள்
- கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்
- வெல்லப்பாகு குக்கீகள்
- பெக்கன் பனிப்பந்து குக்கீகள்
- ஓட்ஸ் குக்கீகள்
ரெசிபி
எளிதான சாக்லேட் சிப் குக்கீ லேயர் கேக்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 3 கப் (375 கிராம்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு (ஸ்பூன், சமன் மற்றும் சல்லடை)
- 1 தேக்கரண்டி சோளமாவு
- 1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 226 g (1 கப்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்டது
- 200 g (1 கப்) நிரம்பிய ஒளி அல்லது அடர் பழுப்பு சர்க்கரை
- 100 g (½ கப்) தானிய சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலையில்
- ½ தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- ½ தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணிலா அல்லது தூய வெண்ணிலா சாறு
- 2 கப் (11 அவுன்ஸ்) பிட்டர்ஸ்வீட் அல்லது டார்க் சாக்லேட் சில்லுகள், மேலும் அழகுபடுத்த கூடுதல்
சாக்லேட் பீனட் வெண்ணெய் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:
- 113 g (½ கப்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்டது
- 130 g (½ கப்) கிரீம் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
- 226 g (2 கப்) மிட்டாய்க்காரர்களின் சர்க்கரை
- 45 g (½ கப்) இனிக்காத இயற்கை அல்லது டச்சு-செயல்முறை கோகோ தூள்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 செய்ய 2 தேக்கரண்டி கனமான கிரீம் அல்லது பால் அல்லது தேவைக்கேற்ப
வழிமுறைகள்
சாக்லேட் சிப் குக்கீ லேயர் கேக் செய்வது எப்படி:
- சாக்லேட் குக்கீ லேயர் கேக்குகளுக்கு: அடுப்பை 350 டிகிரி F. கிரீஸ் (2) 9-இன்ச் கேக் பேன்களை நான்ஸ்டிக் குக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அவற்றை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை அடிக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- வெண்ணெய், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் (அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில்) ஒரு மிக்சியில் மிதமான வேகத்தில் பஞ்சுபோன்ற, சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும். முட்டை மற்றும் இரண்டு வகையான வெண்ணிலாவை ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். மாவு கலவையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அடிக்கவும். சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்த்து, மரக் கரண்டி அல்லது ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் குக்கீ மாவை சமமாகப் பிரித்து மேலே மென்மையாக்கவும்.
- அடுப்பில் மாற்றவும் மற்றும் 22-25 நிமிடங்கள் அல்லது கேக் சிறிது தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்; இதற்கு 30 நிமிடங்கள் வரை ஆகலாம்; உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்து, ஒரு டூத்பிக் பயன்படுத்தி தயார்நிலையைச் சோதிக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கேக்கை அலுமினியத் தாளால் மூடி, விளிம்புகளைச் சுற்றி அதிக பழுப்பு நிறத்தைத் தவிர்க்கவும்.
- அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, குக்கீ கேக்குகளை அவற்றின் பாத்திரங்களில் முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். குளிர்ந்தவுடன், கத்தி அல்லது உலோகத் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி குக்கீ கேக்கின் பக்கங்களை வாணலியில் இருந்து தளர்த்தி, பரிமாறும் பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும்; உறைபனி மற்றும் அசெம்பிள் செய்வதற்கு முன் கேக்குகள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
சாக்லேட் பீனட் பட்டர் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி:
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மிட்டாய்கள் சர்க்கரை மற்றும் கோகோவை ஒன்றாக சலிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரைக் கொண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெயை நடுத்தர வேகத்தில் கிரீமி மற்றும் மிருதுவாக, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும். வெண்ணிலா சாற்றில் அடிக்கவும். மிட்டாய் சர்க்கரை கலவையை சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைந்து பஞ்சுபோன்ற வரை அடிப்பதைத் தொடரவும்.
அசெம்பிள் செய்து அலங்கரிப்பது எப்படி:
- ஒரு கேக் ஸ்டாண்ட் அல்லது பரிமாறும் தட்டில் 1 குக்கீ கேக் லேயரை வைக்கவும். சமமாக உறைபனி மேல் மூடி. மற்ற குக்கீ கேக் லேயருடன் மேலே, குக்கீ கேக்கின் விளிம்புகளைச் சுற்றி மீதமுள்ள உறைபனியை பைப் செய்யவும். துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும். மீதமுள்ள கேக்கை இறுக்கமாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.