இந்த சிக்கன் பாட் பை கேசரோல் செய்வது எளிதானது மற்றும் நம்மைப் போலவே சுவையானது பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறையுடன் சிக்கன் பாட் பை. கோழி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு பணக்கார மற்றும் கிரீம் சாஸ் மற்றும் பை மேலோடு மேல்.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
இது ருசியான மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கும் ஒரு நிரப்பு மற்றும் இதயமான உணவு; இது ரொட்டிசெரி பதப்படுத்தப்பட்ட கோழியைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது, இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வசதியானது.
கூடுதலாக, இதில் ஏராளமான காய்கறிகள் உள்ளன, அவை உங்கள் கையில் உள்ளவை அல்லது சிறந்தவை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தனிப்பயனாக்கலாம்.
மேலும், இது எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய பணக்கார மற்றும் கிரீமி சாஸைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு இதயமான மற்றும் திருப்திகரமான சிக்கன் பாட் பை கேசரோலை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், அதை குடும்ப பாணியில் செய்யலாம். 9 x 13-இன்ச் பேக்கிங் டிஷ் அல்லது தனிப்பட்ட துண்டுகளாக, எனவே ஒவ்வொருவருக்கும் சொந்தமாக உள்ளது. நீங்கள் கடையில் வாங்கிய பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது பை மேலோடு பயன்படுத்தலாம்.
நான் எங்களுக்கு பிடித்த ஃபிளாக்கியை பயன்படுத்துகிறேன் வீட்டில் பை மேலோடு செய்முறை. இது சில எளிய பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டது, சுவையானது, மேலும் உங்களுக்குப் பிடித்தமான பை க்ரஸ்ட் ரெசிபியைத் தயாரிக்க அல்லது பயன்படுத்த சில நிமிடங்கள் ஆகும், இது வீட்டில் அல்லது கடையில் வாங்கியதாக இருந்தாலும் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியாக இருந்தாலும் சரி.
உடன் பரிமாறவும் காரமான மாம்பழ ஹபனேரோ சாஸ்.
தாவிச் செல்லவும்:
சிக்கன் பாட் பை கேசரோல் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ரோஸ்டிசெரி கோழியின் இறைச்சியை துண்டாக்கி, தோல் மற்றும் எலும்புகளை நிராகரிக்கவும். உங்களிடம் சுமார் 4 குவியல் கப் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி இருக்கும்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், வெண்ணெயை உருக்கி, வெங்காயம், செலரி மற்றும் பொப்லானோ மிளகு ஆகியவற்றை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
பூண்டு சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் வாசனை வரும் வரை சமைக்கவும். பிராந்தி அல்லது ஒயின் சேர்த்து, கடாயின் அனைத்து பழுப்பு நிற துண்டுகளையும் துடைத்து, 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மாவில் துடைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, 2 நிமிடங்கள், பின்னர் சூடான குழம்பு சேர்க்கப்பட்டதும் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும். சாஸுக்கு. சோளம், கேரட் / பட்டாணி, கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய், வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி, முனிவர் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்கவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும், எப்போதாவது மேலும் 10 நிமிடங்கள் கிளறி, கிளறி, கெட்டியாகும் வரை. கனமான கிரீம் மற்றும் கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு சேர்த்து, நன்றாக கலந்து, மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். தேவைப்பட்டால், மசாலாவை ருசித்து சரிசெய்யவும்.
ஒரு உலோக பிளேடுடன் உணவு செயலியில் மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் மற்றும் சுருக்கத்தை சேர்த்து, விரைவாக ஒவ்வொரு துண்டையும் மாவுடன் பூசவும் - சுமார் 10 முறை அல்லது பட்டாணி அளவு ஆகும் வரை.
மோட்டார் இயங்கும் பனி நீரை சேர்க்கவும்; மாவை ஈரப்படுத்தவும், அது ஒன்றாக வரவும் மட்டுமே போதுமானது. மாவை ஒரு மாவு பலகையில் கொட்டி, ஒரு உருண்டையாக விரைவாக பிசையவும். மாவை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
அடுப்பை 375 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு ஓவன் ரேக்கை மைய நிலைக்கு அமைக்கவும் - எளிதாக சுத்தம் செய்ய அலுமினியத் தாளுடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஹோம்மேட் க்ரஸ்டுக்கு, பை மாவை உருட்டி, 9 பை 13 பேக்கிங் டிஷுக்கு மேல் பொருத்தவும்.
அடுத்து, நிரப்புதலை 9 பை 13 பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் முட்டையை அடிக்கவும். பின்னர், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை நிரப்புவதற்கு மேல் கவனமாக வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளை மூடுவதற்கு மாவை டிஷ் பக்கங்களில் அழுத்தவும்.
அடுத்து, விளிம்புகளை சுருக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். இறுதியாக, முட்டை கழுவி மாவை துலக்கவும், மற்றும் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் செய்யும் போது நீராவி வெளியேற அனுமதிக்க மேலோட்டத்தின் மேல் பிளவுகளை வெட்டுங்கள்.
பேக்கிங் டிஷை படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சிக்கன் பாட் பை கேசரோலை 55 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் நிரப்புதல் சூடாக இருக்கும் வரை சுடவும். சேவை செய்வதற்கு முன் பை 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். எங்கள் சிக்கன் பாட் பை கேசரோலை அனுபவிக்கவும்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- சிக்கன் பாட் பை
- சுவையான ரொட்டிசெரி சிக்கன் கேக்
- வேகவைத்த பெக்கன் க்ரஸ்டட் சிக்கன் டெண்டர்கள்
- பான் கான் போலோ
- முந்திரி கோழி
- சிக்கன் ப்ரோக்கோலி
ரெசிபி
எளிதான சிக்கன் பாட் பை கேசரோல்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
சிக்கன் கலவைக்கு:
- 1 ரோட்டிசெரி கோழி , தோல் அப்புறப்படுத்தப்பட்டது, மற்றும் இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்டது (சுமார் 4 குவியல் கோப்பைகள்)
- 8 தேக்கரண்டி (1 குச்சி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
- 1 நடுத்தர மஞ்சள் வெங்காயம் , துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1 பாப்லானோ மிளகு அல்லது சிவப்பு மணி மிளகு , நறுக்கப்பட்ட
- 5 கிராம்பு பூண்டு , பொடியாக நறுக்கியது
- 3 தண்டுகள் செலரி , துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 6 புதிய முனிவர் , இறுதியாக நறுக்கியது
- 6 ஸ்ப்ரிக்ஸ் தைம் , இலைகள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் ரோஸ்மேரி , இலைகள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் உறைந்த இனிப்பு சோளம் அல்லது முத்து வெங்காயம் (கனிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை)
- ½ கப் உறைந்த முத்து வெங்காயம் (கனிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை)
- 10 oz உறைந்த பட்டாணி மற்றும் கேரட் (கனிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை)
- ½ கப் புதிய கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு இலைகள் , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- ½ கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு , மேலும் பேஸ்ட்ரியை உருட்டுவதற்கு மேலும்
- 4 கப் வெதுவெதுப்பான நீர் 1 தேக்கரண்டி சிக்கன் புல்லியுடன் இணைந்து (பரிந்துரைக்கப்பட்டது: நார் பிராண்ட்)
- ¼ கப் பிராந்தி அல்லது வெள்ளை ஒயின் , விருப்பமானது
- கோஷர் உப்பு , சுவைக்க
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காய்
- ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு
- ½ தேக்கரண்டி கருமிளகு , சுவைக்க
- ½ கப் கனமான கிரீம் அல்லது அரை மற்றும் பாதி
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பை மேலோடு:
- 3 கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ½ கப் கிறிஸ்கோ போன்ற காய்கறி சுருக்கம் , குளிர்
- 1 குளிர் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் ஒட்டவும் , துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- ½ கப் பனி தண்ணீர்
- 1 முட்டை 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் அடித்து , முட்டை கழுவுவதற்கு
வழிமுறைகள்
முன்னே செய்:
- Preheat அடுப்பில் 425 டிகிரி F.
- ரோஸ்டிசெரி கோழியின் இறைச்சியை துண்டாக்கி, தோல் மற்றும் எலும்புகளை நிராகரிக்கவும். உங்களிடம் 4 முதல் 6 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி இருக்கும்.
- பேக்கிங் தாளில் 9 x 13 அங்குல பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும்.
சிக்கன் கலவைக்கு:
- ரோஸ்டிசெரி கோழியின் இறைச்சியை துண்டாக்கி, தோல் மற்றும் எலும்புகளை நிராகரிக்கவும். உங்களிடம் சுமார் 4 குவியல் கப் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி இருக்கும்.
- ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், வெண்ணெயை உருக்கி, வெங்காயம், செலரி மற்றும் பொப்லானோ மிளகு ஆகியவற்றை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
- பூண்டு சேர்த்து மேலும் 1 நிமிடம் வாசனை வரும் வரை சமைக்கவும். பிராந்தி அல்லது ஒயின் சேர்த்து, கடாயின் அனைத்து பழுப்பு நிற துண்டுகளையும் துடைத்து, 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- மாவில் துடைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, 2 நிமிடங்கள் கழித்து, சூடான குழம்பு சாஸில் சேர்க்கப்படுவதால் கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். சோளம், கேரட் / பட்டாணி, கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய், வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி, முனிவர் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும், எப்போதாவது மேலும் 10 நிமிடங்கள் கிளறி, கிளறி, கெட்டியாகும் வரை. கனமான கிரீம் மற்றும் கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு சேர்த்து நன்கு கலந்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். தேவைப்பட்டால், மசாலாவை ருசித்து சரிசெய்யவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மேலோடுக்கு:
- ஒரு உலோக பிளேடுடன் உணவு செயலியில், மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் மற்றும் குளிர்ச்சியான சுருக்கத்தை சேர்த்து, விரைவாக ஒவ்வொரு துண்டையும் மாவுடன் பூசவும் - சுமார் 10 முறை அல்லது பட்டாணி அளவு ஆகும் வரை.
- மோட்டார் இயங்கும் பனி நீரை சேர்க்கவும்; மாவை ஈரப்படுத்தவும், அது ஒன்றாக வரவும் மட்டுமே போதுமானது. மாவை ஒரு மாவு பலகையில் கொட்டி, ஒரு உருண்டையாக விரைவாக பிசையவும். மாவை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
அசெம்பிள் & நிரப்ப:
- அடுப்பை 375 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு ஓவன் ரேக்கை மைய நிலைக்கு அமைக்கவும் - எளிதாக சுத்தம் செய்ய அலுமினியத் தாளுடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஹோம்மேட் பேஸ்ட்ரிக்கு, பை மாவை உருட்டி, 9 பை 13 பேக்கிங் டிஷுக்கு மேல் பொருத்தவும். அடுத்து, நிரப்புதலை 9 பை 13 பேக்கிங் டிஷில் ஊற்றவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் முட்டையை அடிக்கவும். பின்னர், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை நிரப்புவதற்கு மேல் கவனமாக வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளை மூடுவதற்கு மாவை டிஷ் பக்கங்களில் அழுத்தவும். அடுத்து, விளிம்புகளை சுருக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். இறுதியாக, முட்டைக் கழுவி மாவைத் துலக்கவும், மற்றும் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பேக்கிங் செய்யும் போது நீராவி வெளியேற அனுமதிக்க மேலோட்டத்தின் மேல் பிளவுகளை வெட்டுங்கள்.
சுடுவதற்கு:
- பேக்கிங் டிஷை படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சிக்கன் பாட் பை கேசரோலை 55 முதல் 60 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் நிரப்புதல் சூடாக இருக்கும் வரை சுடவும். பரிமாறும் முன் பை 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும். எங்கள் சிக்கன் பாட் பை கேசரோலை அனுபவிக்கவும்!
குறிப்புகள்
- சேமிக்க: சிக்கன் பாட் பை கேசரோல் தயாரிக்கப்பட்ட நாளில் சிறந்தது, ஆனால் மீதமுள்ளவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்துடன் மூடி அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் 2 நாட்கள் வரை சேமிக்கலாம்.
- செய்ய மீண்டும் சூடு: சிக்கன் பாட் பை கேசரோலை 375˚F (190˚C) வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம் (இது பை மேலோடு மீண்டும் மிருதுவாக இருக்கும்) மற்றும் பைப்பிங் சூடாக சுமார் 1 மணிநேரம் வரை சுடப்படும். பரிமாறும் முன் 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும்.
- சிக்கன் பாட் பை கேசரோல் தயாரிக்கப்பட்ட நாளில் சிறந்தது, ஆனால் மீதமுள்ளவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்துடன் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் 2 நாட்கள் வரை சேமிக்கலாம். சிக்கன் பாட் பை கேசரோலை 400˚F (200˚C) வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மீண்டும் சூடாக்கலாம் (இது பஃப் பேஸ்ட்ரியை மீண்டும் மிருதுவாக மாற்றும்) மற்றும் பைப்பிங் சூடாக சுமார் 25 முதல் 30 வரை சுடப்படும். பரிமாறும் முன் 15 நிமிடங்கள் ஆறவிடவும். மாற்றாக, நீங்கள் அதை சூடாக்கும் வரை மைக்ரோவேவ் செய்யலாம்; பஃப் பேஸ்ட்ரி மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
- சிக்கன் பாட் பை கேசரோலை ஒரு நாள் முன் கூட்டி குளிரூட்டலாம். பேக்கிங் முன் முட்டை கழுவி வீட்டில் மேலோடு மேல் துலக்க. இந்த நிலையில் சிக்கன் பாட் பை கேசரோலையும் உறைய வைக்கலாம், எனவே உறைந்த நிலையில் இருந்து சமைக்கவும், மேலே உள்ள ஃப்ரீஸ் குறிப்பு.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.