This Cherry Galette recipe combines fresh cherries, finely chopped almonds, and a hint of almond extract in a flaky, buttery crust for a delicious summer dessert. Moreover, this rustic Cherry galette is perfect for entertaining since it can be made beforehand.
எனவே மேலே சென்று அதை முயற்சிக்கவும்; நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள்! ஒரு ஸ்கூப் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது கிரீம் கிரீம் உடன் சூடாகப் பரிமாறவும். மேலும் கோடைகால இனிப்புகளுக்கு, இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்: பழம் புளிப்பு, பெர்ரி டிரிபிள், எலுமிச்சை பார்கள், ஸ்ட்ராபெரி கேக், மற்றும் பிளம் கேக்.
தாவிச் செல்லவும்:
செர்ரி கேலட் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
எஃகு பிளேடுடன் உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் பாதாம் மற்றும் பாதி சர்க்கரையைச் சேர்த்து நன்றாக நறுக்கும் வரை, சுமார் 1 நிமிடம் வரை சில முறை துடிக்கவும். பாதாம் கலவையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், தனியாக வைக்கவும்.
உணவு செயலியின் அதே கிண்ணத்தில், மாவு, 2 டேபிள்ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, மற்றும் பருப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
அடுத்து, கலவை ஈரமான மணலை ஒத்திருக்கும் வரை வெண்ணெய் மற்றும் பருப்பு சேர்க்கவும். ஐஸ் தண்ணீர் மற்றும் பாதாம் சாற்றில் (பயன்படுத்தினால்) மெதுவாக தூவவும், மாவை ஒன்றாகப் பிடிக்கத் தொடங்கும் வரை துடிக்கவும்.
மாவை ஒரு பந்தாக கவனமாக வடிவமைத்து அதை ஒரு வட்டில் தட்டவும். நீங்கள் உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், மாவை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாகப் போர்த்தி, குறைந்தது 1 மணிநேரம் அல்லது 24 மணிநேரம் வரை குளிரூட்டவும்.
மாவை 12 அங்குல வட்டமாக சிறிது மாவு பரப்பில் உருட்டவும். மாவை ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாற்றி 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறு, சோள மாவு, தெளிவான வெண்ணிலா, பாதாம் சாறு மற்றும் மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் மற்றும் வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் செர்ரியை டாஸ் செய்யவும்.
ஃப்ரீசரில் இருந்து மாவை அகற்றி சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். பேஸ்ட்ரி மாவின் மேற்பரப்பில் 1 தேக்கரண்டி மாவு தெளிக்கவும். அவளைத் தொடர்ந்து பாதாம் சர்க்கரை.
Arrange the cherry in an even layer on the almond sugar mixture. Gently fold the pastry border over the filling, overlapping the edges of the dough as needed and leaving the center of the galette open.
Place the Cherry Galette in the freezer for 15 minutes while preheating the oven. அடுப்பை 375 டிகிரி பாரன்ஹீட்டிற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ⅛ டீஸ்பூன் தெளிவான வெண்ணிலாவுடன் முட்டையைத் துடைத்து, வெளிப்படும் பேஸ்ட்ரியை முட்டைக் கழுவும் சம அடுக்கில் துலக்கவும்.
டெமேரா சர்க்கரையுடன் கரையை லேசாக தெளிக்கவும். பேஸ்ட்ரி பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் 50-65 நிமிடங்கள் குமிழி மற்றும் கெட்டியாகும் வரை தாள் பானை அடுப்பில் மற்றும் சுட வேண்டும்.
Remove the cherry galette from the oven and let it cool to room temperature for about 15 minutes before slicing. While the cherry galette cools, warm பாதாமி பழம் பாதுகாக்கிறது.
ஒரு சிறிய, மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் பாதாமி பழத்தை வைத்து, 10 வினாடிகள் வரை மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, பளபளப்பான, பளபளப்பான பூச்சுக்கான பாதுகாப்புகளுடன் செர்ரியை துலக்கவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
Easy Cherry Galette
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
பேஸ்ட்ரி மேலோடுக்கு:
- 1-½ கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- ½ கப் (1 குச்சி) குளிர்ந்த உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், ½-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதலாக 2 தேக்கரண்டி ஐஸ் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
செர்ரி நிரப்புதலுக்கு:
- 2 பவுண்டுகள் புதிய செர்ரிகளில் , பாதியாக மற்றும் குழிகள் அகற்றப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு
- ½ தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
- ½ தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணிலா அல்லது தூய வெண்ணிலா
- ¼ கப் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- ¼ கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 2 தேக்கரண்டி சோளமாவு
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- ½ கப் முழு பாதாம்
முட்டை கழுவுவதற்கு:
- 1 சிறிய முட்டை
- ⅛ தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணிலா அல்லது தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி டர்பினாடோ அல்லது கரடுமுரடான சர்க்கரை
மெருகூட்டலுக்கு:
- 2 தேக்கரண்டி பாதாமி ஜாம் , போன் மாமன் போன்ற சிறந்த தரம் (விரும்பினால்)
வழிமுறைகள்
பாதாம் சர்க்கரை செய்ய:
- எஃகு பிளேடுடன் கூடிய உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில், பாதாம் மற்றும் அரை நிரப்பு சர்க்கரையைச் சேர்த்து, 1 நிமிடம் நன்றாக நறுக்கும் வரை சில முறை துடிக்கவும். பாதாம் கலவையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
பேஸ்ட்ரி மேலோடு செய்யுங்கள்:
- உணவு செயலியின் அதே கிண்ணத்தில், மாவு, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பருப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அடுத்து, கலவை ஈரமான மணலை ஒத்திருக்கும் வரை வெண்ணெய் மற்றும் பருப்பு சேர்க்கவும்.
- ஐஸ் தண்ணீரில் மெதுவாகத் தூறவும், பாதாம் சாற்றை (பயன்படுத்தினால்), மாவை ஒன்றாகப் பிடிக்கத் தொடங்கும் வரை துடிக்கவும்.
- மாவை ஒரு பந்தாக கவனமாக வடிவமைத்து அதை ஒரு வட்டில் தட்டவும். நீங்கள் உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், மாவை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாகப் போர்த்தி, குறைந்தது 1 மணிநேரம் அல்லது 24 மணிநேரம் வரை குளிரூட்டவும்.
அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மாவை உருட்டவும்:
- ஒரு லேசாக மாவு மேற்பரப்பில், மாவை 12 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும். மெதுவாக மாவை ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாற்றி 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
செர்ரி நிரப்புதல் செய்யுங்கள்:
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை சாறு, சோள மாவு, தெளிவான வெண்ணிலா, பாதாம் சாறு மற்றும் மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் செர்ரியை ஒன்றாக டாஸ் செய்யவும்.
- ஃப்ரீசரில் இருந்து மாவை அகற்றி சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். பேஸ்ட்ரி மாவின் மேற்பரப்பில் 1 தேக்கரண்டி மாவு தெளிக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து பாதாம் சர்க்கரை. பாதாம் சர்க்கரை கலவையில் செர்ரியை சம அடுக்கில் வைக்கவும். பேஸ்ட்ரி பார்டரை நிரப்புவதற்கு மேல் மெதுவாக மடித்து, தேவைக்கேற்ப மாவின் விளிம்புகளை ஒன்றுடன் ஒன்று சேர்த்து, கேலட்டின் மையத்தைத் திறந்து விடவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கும் போது செர்ரி கேலட்டை 15 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
செர்ரி கேலட்டை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்:
- அடுப்பை 375 டிகிரி பாரன்ஹீட்டிற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ⅛ டீஸ்பூன் தெளிவான வெண்ணிலாவுடன் முட்டையைத் துடைத்து, வெளிப்படும் பேஸ்ட்ரி அனைத்தையும் முட்டைக் கழுவும் சம அடுக்கில் துலக்கவும். டெமராரா சர்க்கரையுடன் கரையை லேசாக தெளிக்கவும். பேஸ்ட்ரி பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் 50-65 நிமிடங்கள் குமிழி மற்றும் கெட்டியாகும் வரை தாள் பானை அடுப்பில் மற்றும் சுட வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து செர்ரி கேலட்டை அகற்றி, சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு வெட்டுவதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும்.
- செர்ரி கேலட் குளிர்ச்சியடையும் போது, பாதாமி பழத்தை சூடாக்கவும். ஒரு சிறிய, மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் பாதாமி பழத்தை வைத்து, 10 வினாடிகள் வரை மைக்ரோவேவில் வைக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, பளபளப்பான பளபளப்பான பூச்சுக்கான பாதுகாப்புகளுடன் செர்ரியை துலக்கவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.