நான் தனிப்பட்ட முறையில் ஒரு கசப்பான எலுமிச்சை இனிப்புகளை விரும்புகிறேன், மேலும் இந்த எலுமிச்சை பார்கள் நிச்சயமாக அந்த இடத்தைத் தாக்கும்! அவை வெண்ணெய் போன்ற ஷார்ட்பிரெட் மேலோடு மற்றும் இனிப்பு எலுமிச்சை நிரப்புதல் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் தூசியால் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
எலுமிச்சைப் பழங்களுக்கான இந்த செய்முறை எளிமையானது ஆனால் சுவையானது மற்றும் சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. அவை குளிர்ச்சியாக அல்லது அறை வெப்பநிலையில் வழங்கப்படலாம், இது எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் சரியான இனிப்பாக இருக்கும்.
தாவிச் செல்லவும்:
எலுமிச்சை பட்டைகள் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 350 டிகிரி Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 9-க்கு-13-இன்ச் பேக்கிங் டிஷை நான்ஸ்டிக் குக்கிங் ஸ்ப்ரே மூலம் கிரீஸ் செய்து, அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், குறைந்தபட்சம் 2 அங்குல அளவு அதிகமாக இருபுறமும் விட்டு, பார்களை பின்னர் அவிழ்க்க உதவும்.
மாவு, சோள மாவு, உப்பு மற்றும் தூள் சர்க்கரையை உலோக கத்தி இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் இணைக்க சில முறை துடிப்பு செய்யவும்.
கலவையானது கரடுமுரடான உணவைப் போல, சுமார் 10 முதல் 15 வினாடிகள் வரை வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா மற்றும் பல்ஸ் சேர்க்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் மேலோடு கலவையைத் தூவி, உங்கள் கைகளால் அல்லது அளவிடும் கோப்பையின் அடிப்பகுதியால் சம அடுக்கில் கவனமாக அழுத்தி, பக்கவாட்டில் ஒரு மெல்லிய ¾-அங்குல விளிம்பை உருவாக்கவும் (இது மேலோட்டத்தின் அடியில் நிரப்பப்படாமல் இருக்க உதவும். )
30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும் அல்லது 15 நிமிடங்களுக்கு உறைய வைக்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை மேலோட்டத்தை சிறிது பொன்னிறமாக சுடவும். முற்றிலும் குளிர்விக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும், மாவு கட்டிகள் எதுவும் இருக்காது.
எலுமிச்சை கலவையை விரைவாக கிளறவும், பின்னர் குளிர்ந்த மேலோடு நிரப்பவும். மெதுவாக அடுப்பிற்கு மாற்றவும் மற்றும் கஸ்டர்டின் மையம் சுமார் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.
அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும் மற்றும் பரிமாறவும். பரிமாற, சுடப்பட்ட எலுமிச்சைப் பட்டையை ஒரு கட்டிங் போர்டில் மாற்றுவதற்கு காகிதத்தோல் காகித ஓவர்ஹாங்கைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் மேலோட்டத்தின் விளிம்புகளிலிருந்து காகிதத்தோலை கவனமாக தளர்த்தவும்.
. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, சதுரங்கள் அல்லது முக்கோணங்களாக வெட்டவும். நன்றாக சல்லடை பயன்படுத்தி தூள் சர்க்கரை தூசி.
தொடர்புடைய சமையல்
ரெசிபி
எளிதான எலுமிச்சை பார்கள்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
மேலோடுக்கு:
- 134 g 1-¾ கப் ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு , அளவிடும் கோப்பையில் ஸ்பூன் மற்றும் சமன்-ஆஃப்
- 31 g ¼ கப் சோள மாஸ்க்
- ⅛ g தேக்கரண்டி உப்பு
- 130 g 1 கப் மிட்டாய் சர்க்கரை , மேலும் முடிக்கப்பட்ட பார்கள் அலங்கரிக்க இன்னும்
- 2 குச்சிகளை (1 கப்) குளிர்ந்த உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், ½-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
எலுமிச்சை நிரப்புதலுக்கு:
- 6 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- 400 g 2 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் (எலுமிச்சம்பழங்களை ஜூஸ் செய்வதற்கு முன் தோலுரிக்கவும்)
- 1 கப் புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு , 5 முதல் 6 எலுமிச்சை வரை
- 83 g ⅔ கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு
- 3 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு அல்லது ஒரு வெண்ணிலா பீன் ஸ்கிராப்பிங்ஸ்
வழிமுறைகள்
- மேலோடுக்கு: அடுப்பை 350 டிகிரி Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 9-க்கு-13-இன்ச் பேக்கிங் டிஷை நான்ஸ்டிக் குக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் கிரீஸ் செய்து, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், குறைந்தபட்சம் 2 அங்குல அளவு அதிகமாக இருபுறமும் விட்டு, பார்களை பின்னர் அவிழ்க்க உதவும்.
- உலோக பிளேடு இணைக்கப்பட்ட உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில், மாவு, சோள மாவு, உப்பு மற்றும் தூள் சர்க்கரை மற்றும் பருப்பு ஆகியவற்றை இணைக்க சில முறை வைக்கவும். கலவையானது கரடுமுரடான உணவைப் போல, சுமார் 10 முதல் 15 வினாடிகள் வரை வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா மற்றும் பல்ஸ் சேர்க்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் மேலோடு கலவையைத் தூவி, உங்கள் கைகளால் அல்லது அளவிடும் கோப்பையின் அடிப்பகுதியால் சம அடுக்கில் கவனமாக அழுத்தி, பக்கவாட்டில் ஒரு மெல்லிய ¾-அங்குல விளிம்பை உருவாக்கவும் (இது மேலோட்டத்தின் அடியில் நிரப்பப்படாமல் இருக்க உதவும். ) 30 நிமிடங்களுக்கு குளிரூட்டவும் அல்லது 15 நிமிடங்களுக்கு உறைய வைக்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை மேலோட்டத்தை சிறிது பொன்னிறமாக சுடவும். முற்றிலும் குளிர்விக்கவும்.
- நிரப்புவதற்கு: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணிலா மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை நன்கு கலக்கவும், மாவு கட்டிகள் எதுவும் இருக்காது.
- எலுமிச்சை கலவையை விரைவாக கிளறவும், பின்னர் குளிர்ந்த மேலோடு நிரப்பவும். மெதுவாக அடுப்பிற்கு மாற்றவும் மற்றும் கஸ்டர்ட்டின் மையப்பகுதி 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும் மற்றும் பரிமாறவும்.
- பரிமாற, சுட்ட எலுமிச்சைப் பட்டையை ஒரு கட்டிங் போர்டில் மாற்றுவதற்கு காகிதத்தோல் காகித மேலோட்டத்தைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் மேலோட்டத்தின் விளிம்புகளிலிருந்து காகிதத்தோலை கவனமாக தளர்த்தவும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, சதுரங்களாக வெட்டவும். நன்றாக சல்லடை பயன்படுத்தி தூள் சர்க்கரை தூசி.
குறிப்புகள்
- உங்களிடம் உணவு செயலி இல்லையென்றால், அதை கையால் அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்கரண்டி கொண்டு செய்யலாம் மற்றும் மாவு, வெண்ணிலா, வெண்ணெய் மற்றும் மிட்டாய் சர்க்கரையுடன் ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்கும் வரை வேலை செய்யலாம், அதிக வேலை செய்யாமல் கவனமாக இருங்கள். மாவை.
- ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம் அல்லது எலுமிச்சை சாறு போன்ற பிற சிட்ரஸ் பழச்சாறுகள், எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக மற்ற சுவைகளை உருவாக்க பயன்படுத்தலாம்.
- பாதாம் ஷார்ட்பிரெட் க்ரஸ்ட் செய்ய சோள மாவுக்கு பதிலாக பாதாம் மாவைப் பயன்படுத்தவும்.
- மக்காச்சோள மாவுக்குப் பதிலாக அனைத்துப் பயன்பாட்டு மாவையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
- எலுமிச்சம்பழத்தைச் சுடும்போது வெள்ளைக் குழியை உரிக்காமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனெனில் அந்த பகுதி கசப்பாக இருக்கும். அனுபவம் என்பது எலுமிச்சையின் வெளிப்புற அடுக்கு மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் அமைந்துள்ள இடமாகும், எனவே பழத்தின் இந்த பகுதியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. எலுமிச்சையிலிருந்து அதிக சுவையைப் பெற, மைக்ரோபிளேன் செஸ்டரைப் பயன்படுத்தவும். இந்த கருவியானது எந்த பித்தையும் நன்றாகப் பெறாமல் பழத்தை சுவைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.