டிராமிசு என்பது ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய இனிப்பு, அதன் கிரீமி அமைப்பு, பணக்கார சுவை மற்றும் மென்மையான இனிப்புக்காக உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது.
இந்த நலிந்த இனிப்பு, எஸ்பிரெசோவில் ஊறவைத்த லேடிஃபிங்கர்ஸ் மற்றும் கிரீமி மஸ்கார்போன் சீஸ் நிரப்புதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இவை அனைத்தும் கோகோ பவுடர் மற்றும் ஷேவ் செய்யப்பட்ட பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் ஆகியவற்றால் தூவப்பட்டது.
இரவு விருந்தில் விருந்தினர்களைக் கவர அல்லது சுவையான இத்தாலிய உணவுக்குப் பிறகு மகிழ்வதற்கு இது சரியான இனிப்பு. இந்த செய்முறையை பின்பற்ற எளிதானது மற்றும் சிறப்பு பேக்கிங் திறன்கள் தேவையில்லை, எனவே யார் வேண்டுமானாலும் வீட்டிலேயே சுவையான டிராமிசுவை செய்யலாம்.
தாவிச் செல்லவும்:
திராமிசு செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
துடைப்பம் இணைக்கப்பட்ட மின்சார கலவையின் கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அல்லது மிகவும் அடர்த்தியாகவும் வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும் வரை அடிக்கவும். வேகத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, ¼ கப் ரம், ¼ கப் எஸ்பிரெசோ மற்றும் மஸ்கார்போன் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
மென்மையான வரை துடைக்கவும். மீதமுள்ள ¼ கப் மார்சாலா ஒயின் மற்றும் 1 ¼ கப் எஸ்பிரெசோவை ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். ஒவ்வொரு லேடிஃபிங்கரின் 1 பக்கத்தையும் கலவையில் நனைத்து, 9 க்கு 12 க்கு 2-இன்ச் டிஷின் அடிப்பகுதியை வரிசைப்படுத்தவும். பாதி எஸ்பிரெசோ கிரீம் கலவையை மேலே சமமாக ஊற்றவும்.
மீதமுள்ள லேடிஃபிங்கர்களின் 1 பக்கத்தை எஸ்பிரெசோ/ரம் கலவையில் நனைத்து, அவற்றை இரண்டாவது அடுக்கில் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மீதமுள்ள எஸ்பிரெசோ கிரீம் மேலே ஊற்றவும். மேற்புறத்தை மென்மையாக்கி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். டிராமிசுவை ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.
பரிமாறும் முன், கோகோ பவுடருடன் சிறிது தூசி மற்றும் மொட்டையடித்த சாக்லேட்டுடன் மேலே தெளிக்கவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- கெட்டோ சாக்லேட் பார்
- நெஸ்கிக் சாக்லேட் கேக்
- சாக்லேட் தாள் கேக்
- சாக்லேட் சிப் மஃபின்கள்
- சாக்லேட் ஃபிளேன்
- சாக்லேட் பேஸ்ட்ரி கிரீம்
ரெசிபி
எளிதான டிராமிசு
தேவையான பொருட்கள்
- 30 இத்தாலிய பெண் விரல்கள் , அல்லது சவோயார்டி
- 1 ½ கப் காய்ச்சப்பட்ட எஸ்பிரெசோ , பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- ¼ கப் மார்சலா ஒயின் அல்லது ஒரு நல்ல ரம்
- 6 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் , அறை வெப்பநிலையில்
- ¼ கப் சர்க்கரை
- ½ கப் பாதி பாதி
- 16 செய்ய 17 அவுன்ஸ் மாஸ்கர்போன் சீஸ்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை
- கோகோ , தூசுவதற்கு
- பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் ஷேவிங்கிற்கு (விரும்பினால்)
வழிமுறைகள்
- துடைப்பம் இணைக்கப்பட்ட மின்சார கலவையின் கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையை சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு அதிவேகமாக அல்லது மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் அடிக்கவும். வேகத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, ¼ கப் ரம், ¼ கப் எஸ்பிரெசோ மற்றும் மஸ்கார்போன் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை துடைக்கவும்.
- மீதமுள்ள ¼ கப் மார்சாலா ஒயின் மற்றும் 1 ¼ கப் எஸ்பிரெசோவை ஒரு ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். ஒவ்வொரு லேடிஃபிங்கரின் 1 பக்கத்தையும் கலவையில் நனைத்து, 9 க்கு 12 க்கு 2-இன்ச் டிஷின் அடிப்பகுதியை வரிசைப்படுத்தவும்.
- பாதி எஸ்பிரெசோ கிரீம் கலவையை மேலே சமமாக ஊற்றவும். மீதமுள்ள லேடிஃபிங்கர்களின் 1 பக்கத்தை எஸ்பிரெசோ/ரம் கலவையில் நனைத்து, அவற்றை இரண்டாவது அடுக்கில் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மீதமுள்ள எஸ்பிரெசோ கிரீம் மேலே ஊற்றவும். மேற்புறத்தை மென்மையாக்கி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடவும். டிராமிசுவை ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். பரிமாறும் முன், கோகோ பவுடருடன் சிறிது தூசி மற்றும் ஷேவ் செய்யப்பட்ட சாக்லேட்டுடன் மேலே தெளிக்கவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.