அடர்த்தியான, வெல்வெட்டி சாக்லேட் மற்றும் கிரீமி ஹெவி கிரீம் ஆகியவற்றின் இந்த சுவையான கலவையானது இந்த விருந்துகளின் அடிப்படையை உருவாக்குகிறது, நீங்கள் தயாரிக்கும் எந்த இனிப்புக்கும் கூடுதல் நேர்த்தியையும் அழகையும் சேர்க்கிறது.
ஒரு பார்ட்டியில் அவற்றை அதிநவீன கடிகளாக பரிமாற விரும்பினாலும், அழகான பெட்டியில் பரிசளிக்க விரும்பினாலும் அல்லது உங்களை நீங்களே உபசரிக்க விரும்பினாலும், சாக்லேட் ட்ரஃபிள்ஸ் தயாரிப்பது எந்தவொரு இனிப்புப் பிரியர்களுக்கும் அவசியம்.
தாவிச் செல்லவும்:
சாக்லேட் ட்ரஃபிள்ஸ் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
சாக்லேட்களை கூர்மையான கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும். அவற்றை ஒரு வெப்ப-தடுப்பு கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கிரீம் ஒரு சிறிய வாணலியில் கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும். சாக்லேட்டுடன் கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்றவும்.
சாக்லேட் முழுவதுமாக உருகும் வரை கிரீம் மற்றும் சாக்லேட்டுகளை ஒரு கம்பி துடைப்பம் மூலம் மெதுவாக கிளறவும். முன்னுரிமை மற்றும் வெண்ணிலாவின் மதுபானத்தில் துடைக்கவும். 2 முதல் 3 மணி நேரம் வரை, உருட்டுவதற்கு போதுமான அளவு உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும்.
உங்கள் பூச்சு (களை) ஒரு தட்டில் வைக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
சாக்லேட் ட்ரஃபிள்களை எப்படி வடிவமைப்பது
குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து குளிரூட்டப்பட்ட உணவு பண்டம் கலவையை அகற்றவும் (உங்கள் சாக்லேட் கலவையை 3 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதை அறை வெப்பநிலையில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்க வேண்டும், எனவே அது வேலை செய்ய போதுமானதாக இருக்கும்.)
2 டீஸ்பூன்களுடன், சாக்லேட் கலவையின் ஸ்பூன் வட்ட உருண்டைகளை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஹோம்மேட் சாக்லேட் ட்ரஃபுல்ஸை 30 நிமிடங்கள் உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும். தோராயமாக ஒரு வட்டப் பந்தை உருவாக்க ஒவ்வொரு சாக்லேட்டையும் உங்கள் கைகளில் உருட்டவும்.
விரும்பிய பூச்சு உருட்டவும். இவை 2 வாரங்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிரூட்டப்படும் ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறப்படும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான சாக்லேட் ட்ரஃபிள்ஸ்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- ½ கப் கனமான கிரீம்
- 2 தேக்கரண்டி பெய்லிஸ் ஐரிஷ் கிரீம் , கஹ்லுவா, கிராண்ட் மார்னியர், கிர்ஷ்வாஸர் (செர்ரி) அமரெட்டோ அல்லது மாற்று கனமான கிரீம்
- 1 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 226 g (இரண்டு 4-அவுன்ஸ்) தரமான சாக்லேட் பார்கள், நறுக்கப்பட்டவை
வழிமுறைகள்
- சாக்லேட்களை கூர்மையான கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும். அவற்றை ஒரு வெப்ப-தடுப்பு கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கிரீம் ஒரு சிறிய வாணலியில் கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும். சாக்லேட்டுடன் கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்றவும். ஒரு கம்பி துடைப்பம் மூலம், சாக்லேட் முற்றிலும் உருகும் வரை மெதுவாக கிரீம் மற்றும் சாக்லேட்டுகளை ஒன்றாக கிளறவும். முன்னுரிமை மற்றும் வெண்ணிலாவின் மதுபானத்தில் துடைக்கவும். 2 முதல் 3 மணி நேரம் வரை, உருட்டுவதற்கு போதுமான அளவு உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும். உங்கள் பூச்சு (களை) ஒரு தட்டில் வைக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
வீட்டில் சாக்லேட் ட்ரஃபிள்களை எப்படி வடிவமைப்பது
- குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இருந்து குளிரூட்டப்பட்ட உணவு பண்டம் கலவையை அகற்றவும் (உங்கள் சாக்லேட் கலவையை 3 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதை அறை வெப்பநிலையில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்க வேண்டும், எனவே இது வேலை செய்ய போதுமானதாக இருக்கும். .)
- 2 டீஸ்பூன்களுடன், சாக்லேட் கலவையின் ஸ்பூன் வட்ட உருண்டைகளை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஹோம்மேட் சாக்லேட் ட்ரஃபுல்ஸை 30 நிமிடங்கள் உறுதியாக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும். தோராயமாக ஒரு வட்டப் பந்தை உருவாக்க ஒவ்வொரு சாக்லேட்டையும் உங்கள் கைகளில் உருட்டவும். விரும்பிய பூச்சு உருட்டவும். இவை 2 வாரங்கள் வரை குளிரூட்டப்பட்ட காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கப்படும், ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறப்படும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.