முழு கோதுமை பிரட்டிகள், "டோர்ட்டில்லா இன்டெக்ரல் பராகுவாயா" என்றும் அழைக்கப்படும், பராகுவேயில் இருந்து ஒரு பிரபலமான உணவாகும், இது முழு கோதுமை மாவு, முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் நன்மைகளை ஒருங்கிணைத்து மிருதுவான மற்றும் சுவையான பிரட்டியை உருவாக்குகிறது.
இந்த உணவு சுவையாகவும், நிறைவாகவும் இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் காரணமாக ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி அல்லது பக்க உணவாகவும் கருதப்படுகிறது. முழு கோதுமை பஜ்ஜிகள் பெரும்பாலும் பராகுவேயன் உணவுகளான மாண்டியோகா ஃப்ரிடா (வறுத்த யூகா) மற்றும் சோபா பராகுவாயா (பராகுவேயன் கார்ன்பிரெட்) ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. பராகுவேய உணவு வகைகளில் இந்த உணவு சிறப்பு வாய்ந்தது மற்றும் உள்ளூர் மற்றும் பார்வையாளர்களால் ரசிக்கப்படுகிறது.
தாவிச் செல்லவும்:
முழு கோதுமை பஜ்ஜி செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மிகவும் நுரை வரும் வரை முட்டைகளை அடித்து, உப்பு, சீஸ், மாவு, தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும். மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும்.
350 டிகிரி F முதல் 375 டிகிரி F வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் அல்லது நடுத்தர பாத்திரத்தில் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். சூடான எண்ணெயின் மேல் சுமார் 1 அங்குலம் சாஸ் லேடலைப் பிடித்து, பெரிய கரண்டியை எண்ணெயில் (சுமார் 3″ முதல் 4″ விட்டம் வரை) ஒரு வாணலியில் விரைவாக விடவும்.
சுமார் 2 நிமிடங்கள் முதல் பக்கத்தில் தங்க பழுப்பு வரை அவற்றை தொகுதிகளாக வறுக்கவும்; கவனமாக திருப்பி, இரண்டாவது பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து இறக்கி, முழு கோதுமை பஜ்ஜியை காகித துண்டுகள் கொண்ட ஒரு தட்டில் மாற்றவும். Mandioca Frita (Fried yuca) உடன் பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- பராகுவே chipa குவாசு
- சோபா பராகுவாயா
- பராகுவே உண்மையானது chipa ஸ்டார்ச்
- பராகுவே chipa சூ
- மரினேரா டி கார்னே
- டார்ட்டில்லா பராகுவாயா
ரெசிபி
எளிதான முழு கோதுமை பஜ்ஜி
தேவையான பொருட்கள்
- 4 முட்டைகள் , அடித்தது
- 1 கப் மொஸரெல்லா சீஸ் (ஏதேனும் அரை மென்மையான சீஸ்)
- 3 கப் வெள்ளை முழு கோதுமை , ஸ்பூன் & நிலை
- 1 கப் முழு பால் , அறை
- 1 கப் நீர்
- ½ கப் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய பச்சை வெங்காயம் (விரும்பினால்)
- 2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு (சுவைக்க)
- 1- லிட்டர் வறுக்க கனோலா எண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மிகவும் நுரை வரும் வரை முட்டைகளை அடித்து, உப்பு, சீஸ், மாவு, தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும். மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும்.
- 350 டிகிரி எஃப் முதல் 375 டிகிரி எஃப் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஆழமான பானை அல்லது நடுத்தர பாத்திரத்தில் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
- சூடான எண்ணெயின் மேல் சுமார் 1 அங்குல சாஸ் லாடலைப் பிடித்து, பெரிய கரண்டிகளை எண்ணெயில் (3″ முதல் 4″ விட்டம் வரை) வேகவைக்கவும்
- முதல் பக்கத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை அவற்றை தொகுதிகளாக வறுக்கவும், கவனமாக திருப்பி, இரண்டாவது பக்கத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து இறக்கி, முழு கோதுமை பஜ்ஜியை காகித துண்டுகள் கொண்ட ஒரு தட்டில் மாற்றவும். Mandioca Frita (Fried yuca) உடன் பரிமாறவும்.
- மகிழுங்கள்
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.