எந்தவொரு உணவையும் பூர்த்தி செய்யக்கூடிய பல்துறை மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய பக்க உணவைத் தேடுகிறீர்களா? இந்த கிரீமி போலெண்டா ரெசிபியைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம். குவாக்கர் மஞ்சள் சோள மாவு, பதப்படுத்தப்பட்ட குழம்பு மற்றும் பார்மேசன் சீஸ், க்ரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் தயாரிக்கப்படும் இந்த டிஷ் நிச்சயமாக குடும்பத்தின் விருப்பமாக மாறும். ஒவ்வொரு முறையும் மென்மையான மற்றும் சுவையான பொலெண்டாவை உருவாக்க இந்த எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
தாவிச் செல்லவும்:
பொலெண்டாவை எப்படி செய்வது
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், சிக்கன் ஃப்ளேவர் பவுலன் மற்றும் மிளகு சேர்த்து சமைக்கவும், எப்போதாவது ஒரு மர கரண்டியால் கிளறி, வெங்காயம் மென்மையாகி 3-5 நிமிடங்கள் கேரமல் ஆகும் வரை பானையின் அடிப்பகுதியில் பழுப்பு நிற துண்டுகளை துடைக்கவும்.
பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை ஒரு கொதி நிலைக்குக் குறைத்து, மெதுவாக சோள மாவைச் சேர்த்து, கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
ஒரு மர கரண்டிக்கு மாற்றி, 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும், கிட்டத்தட்ட தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை. (நேரம் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் சோளமாலைப் பொறுத்தது.) நீங்கள் கிளறிக்கொண்டிருக்கும் போது, கடாயின் அடிப்பகுதியை நன்கு துடைக்க மறக்காதீர்கள். பார்மேசன், கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை வெப்பத்திலிருந்து கிளறவும். மசாலாப் பொருட்களை சுவைத்து சூடாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
மேலும் இத்தாலிய சமையல்:
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி உருண்டைகள்
- சுட்ட ஜிட்டி
- இத்தாலிய சுவையூட்டும் உப்பு
- 20 நிமிடங்கள் எளிதான இத்தாலிய மூலிகை சாதம்
- இனிப்பு இத்தாலிய தொத்திறைச்சி
ரெசிபி
எளிதான பொலன்டா
தேவையான பொருட்கள்
- 4 கப் நீர்
- 4 கப் முழு பால்
- 3 கிராம்பு அரைக்கப்பட்ட
- 1 பெரிய மஞ்சள் வெங்காயம் , இறுதியாக நறுக்கியது
- 2 கப் குவாக்கர் மஞ்சள் சோள மாவு
- 2 தேக்கரண்டி knorr கோழி சுவை bouillon
- ⅛ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு , சுவைக்க
- 1½ கப் புதிதாக அரைத்த இத்தாலிய பார்மேசன் சீஸ்
- 8 z (226 கிராம்) கிரீம் சீஸ்
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
வழிமுறைகள்
- ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். வெங்காயம், சிக்கன் ஃப்ளேவர் பவுலன் மற்றும் மிளகு சேர்த்து சமைக்கவும், எப்போதாவது ஒரு மர கரண்டியால் கிளறி, பானையின் அடிப்பகுதியில் உள்ள பழுப்பு நிற துண்டுகளை துடைக்கவும், வெங்காயம் மென்மையாகவும், கேரமல் ஆகும் வரை, சுமார் 3-5 நிமிடங்கள். பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்தை ஒரு கொதி நிலைக்குக் குறைத்து, மிக மெதுவாக சோள மாவைச் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். ஒரு மர கரண்டிக்கு மாற்றி, 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும், கிட்டத்தட்ட தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை. (நேரம் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் சோளமாலைப் பொறுத்தது.)
- நீங்கள் கிளறிக்கொண்டிருக்கும் போது, கடாயின் அடிப்பகுதியை நன்கு துடைக்க மறக்காதீர்கள். வெப்பத்தை விட்டு, பார்மேசன், கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். மசாலாப் பொருட்களை சுவைத்து சூடாக பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
- சேமிக்க: அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். நீங்கள் அதை 3-4 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம். உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கும் போது, உறைவிப்பான் எரிவதைத் தடுக்க, பிளாஸ்டிக் கொண்டு கொள்கலனை மடிக்கவும்.
- மீண்டும் சூடாக்க: நீங்கள் மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்க, பொலெண்டாவை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷ் ஒன்றில் வைத்து ஈரமான காகிதத் துண்டால் மூடி வைக்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் வைத்து, சூடு வரும் வரை பாதியிலேயே கிளறவும். அடுப்பில் மீண்டும் சூடுபடுத்த, பொலெண்டாவில் ஒரு ஸ்பிளாஸ் பால் அல்லது தண்ணீரைச் சேர்த்து, அதைத் தளர்த்தவும், பின்னர் அதை ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி, நடுத்தர-குறைந்த தீயில் சூடாக்கவும், தொடர்ந்து சூடாக்கும் வரை கிளறவும். நிலைத்தன்மையை சரிசெய்ய தேவைப்பட்டால் அதிக பால் அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும். பொலெண்டா மிகவும் தடிமனாகவோ அல்லது வறண்டதாகவோ மாறக்கூடும் என்பதால், அது அதிக வெப்பமடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- பொலெண்டாவை சமைக்கும் போது, சிக்கன் ஸ்டாக் தண்ணீருக்குப் பதிலாக காய்கறிப் பங்குகளுக்குப் பதிலாக, சிக்கன் ஃப்ளேவர் பவுலனைத் தவிர்த்து, சுவைக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
- கேரட் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் எங்கள் அடுப்பு மாட்டிறைச்சி ஸ்டவ்வுடன் இணைக்கவும்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.