இறால் லோ மெய்ன் என்பது ஒரு சுவையான சீன-அமெரிக்க உணவாகும், இது இறால், காய்கறிகள் மற்றும் நூடுல்ஸ் போன்ற சுவையான சாஸில் உள்ளது.
இது சீன மற்றும் அமெரிக்க சுவைகளின் கலவையாகும், இது இழைமங்கள் மற்றும் சுவைகளின் திருப்திகரமான கலவையை வழங்குகிறது. இந்த டிஷ் விரைவாகச் செய்யக்கூடியது மற்றும் எடுத்துச் செல்ல அல்லது வீட்டில் உணவுக்கு ஏற்றது.
தாவிச் செல்லவும்:
இறால் லோ மெய்ன் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் இறால் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களை இணைக்கவும். நன்கு கலக்கவும். 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய கண்ணாடி அளவிடும் கப் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில் bouillon, சிப்பி சாஸ், சோயா சாஸ், இருண்ட சோயா சாஸ், மிளகு, எள் எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் Shaoxing ஒயின் ஆகியவற்றை இணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு அங்குல தண்ணீரை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மிதமான வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
நூடுல்ஸ் சேர்த்து பேக்கேஜிங் படி சமைக்கவும். சமைப்பதை நிறுத்த நூடுல்ஸை குளிர்ந்த நீரில் வடிகட்டவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றி 1 டேபிள் ஸ்பூன் வேர்க்கடலை எண்ணெயைச் சேர்த்து, கிளறி, தனியாக வைக்கவும். வெப்பம் a 14 அங்குல வோக் அதிக வெப்பத்திற்கு மேல்.
சூடானதும், 3 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெயைச் சேர்த்து, இறால்களைச் சேர்த்து, அவை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 2 நிமிடங்கள் சுருட்டவும். இறாலை ஒரு தட்டில் மாற்றி முன்பதிவு செய்யவும்.
அதே கடாயில் மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி கடலை எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். 30 விநாடிகள் வதக்கி, பின்னர் பாப்லானோ, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் பழுப்பு நிறமாகவும், கேரமல் ஆகும் வரை 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும்.
சோள மாவை 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் கலக்கவும். கரைந்ததும் சாஸில் சேர்க்கவும். காய்கறிகளுடன் வாணலியில் சாஸைச் சேர்த்து, இளங்கொதிவாக்கவும். முன்பதிவு செய்யப்பட்ட இறால், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றைத் தூக்கிப் பரிமாறவும்.
மகிழுங்கள்! எங்களுடன் இணை சூடான மிளகாய் எண்ணெய் மற்றும் எளிதான சீன வெள்ளரி சாலட்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- தேன் பூண்டு இறால்
- காய்கறி லோ மெய்ன்
- ஆசிய இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி
- ஆசிய டிப்பிங் சாஸ்
- சிச்சுவான் மாலா கோழி
- கொரிய BBQ மாட்டிறைச்சி குறுகிய விலா எலும்புகள்
ரெசிபி
எளிதான இறால் லோ மெய்ன்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 lb (908 கிராம்) இறால், உரிக்கப்பட்டு, வடிகட்டப்பட்டது
இறால் லோ மெய்ன் இறைச்சிக்காக:
- 4 தேக்கரண்டி ஷாக்சிங் ஒயின் அல்லது உலர் செர்ரி
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ¼ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- 4 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி சோள மாவு
- ¼ தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
இறால் லோ மெய்ன் சாஸுக்கு:
- 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி இருண்ட சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி இந்திய சிவப்பு மிளகாய் தூள் அல்லது தரையில் கெய்ன் மிளகு
- 1 நார் இறால் சுவை Bouillon கனசதுரத்தை 1 கப் சூடான நீரில் கரைக்கவும்
- 1 தேக்கரண்டி ஷாக்ஸிங் ஒயின்
- ½ தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி சோளமாவு
ஸ்டிர் ஃப்ரைக்கு:
- 16 oz (454 கிராம்) முழு கோதுமை லிங்குனியர் லோ மெய்ன் நூடுல்ஸ்
- 7 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெய் , தேவையான அளவு
- 4 கிராம்பு பூண்டு , வெட்டப்பட்டது
- 1 பெரிய சிவப்பு வெங்காயம் , வெட்டப்பட்டது
- 1 கேரட் , துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 பொப்லானோ , பாதியாக வெட்டி, விதை மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி , அரைத்த
- 1 சிறிய கொத்து வெங்காயம் , வெள்ளை மற்றும் பச்சை பாகங்கள், வெட்டப்பட்டது
வழிமுறைகள்
- இறைச்சிக்கு: ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் இறால் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களை இணைக்கவும். நன்கு கலக்கவும். 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சாஸுக்கு: ஒரு பெரிய கண்ணாடி அளவிடும் கப் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில் bouillon, சிப்பி சாஸ், சோயா சாஸ், இருண்ட சோயா சாஸ், மிளகு, எள் எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் Shaoxing ஒயின் ஆகியவற்றை இணைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய தொட்டியில், ஒரு அங்குல தண்ணீரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். நூடுல்ஸ் சேர்த்து பேக்கேஜிங் படி சமைக்கவும். சமைப்பதை நிறுத்த நூடுல்ஸை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றி 1 டேபிள் ஸ்பூன் வேர்க்கடலை எண்ணெயைச் சேர்த்து, கிளறி, தனியாக வைக்கவும்.
- ஸ்டிர் ஃப்ரைக்கு: அதிக வெப்பத்தில் 14 அங்குல வோக்கை சூடாக்கவும். சூடானதும், 3 டேபிள்ஸ்பூன் கடலை எண்ணெயைச் சேர்த்து, இறால்களைச் சேர்த்து, இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 2 நிமிடங்கள் சுருண்டுவிடும். இறாலை ஒரு தட்டில் மாற்றி முன்பதிவு செய்யவும். அதே கடாயில், மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி கடலை எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.
- 30 விநாடிகள் வறுக்கவும், பின்னர் பாப்லானோ, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் பழுப்பு நிறமாகவும், கேரமலைஸ் ஆகவும் தொடங்கும் வரை 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். சோள மாவை 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் கலக்கவும். கரைந்ததும் சாஸில் சேர்க்கவும். காய்கறிகளுடன் கடாயில் சாஸ் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். முன்பதிவு செய்யப்பட்ட இறால், நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றைத் தூக்கிப் பரிமாறவும். மகிழுங்கள்! எங்களின் சூடான மிளகாய் எண்ணெய் மற்றும் ஈஸி சைனீஸ் வெள்ளரி சாலட் உடன் இணைக்கவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.