இந்த ருசியான ஹெல்த்தி ஸ்கோன்கள் ஏராளமான சுவை மற்றும் அமைப்பை வழங்குகின்றன, வெள்ளை முழு கோதுமை மற்றும் ஓட்ஸால் செய்யப்பட்ட நம்பமுடியாத ஸ்கோன் மாவை வரை.
Pமேலும், அவை தயாரிப்பதற்கு எளிமையானவை (கிரேட்டிங் வெண்ணெய் தேவையில்லை), தனிப்பயனாக்கக்கூடியவை மற்றும் ஃப்ரீசரில் இருந்து நேராக அழகாக சுடலாம், இது காலை உணவு அல்லது புருன்சிற்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. அவை வெற்று அல்லது உடன் பரிமாறப்படலாம் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் or தேன் வெண்ணெய்.☕️
ஸ்கோன்களுக்கான கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இவற்றைப் பார்க்கவும் சாக்லேட் சிப் ஸ்கோன்ஸ், எலுமிச்சை புளுபெர்ரி ஸ்கோன்ஸ், பூசணி படிந்து உறைந்த பூசணி ஸ்கோன்கள், வெண்ணிலா ஸ்கோன்ஸ், முழு கோதுமை வாழை ஸ்கோன்ஸ், மற்றும் தேன் படிந்து உறைந்த முழு கோதுமை புளுபெர்ரி ஸ்கோன்கள்.
தாவிச் செல்லவும்:
ஆரோக்கியமான ஸ்கோன்களை உருவாக்குவது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
பருப்பு மாவு, ஓட்ஸ், பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவை உணவு செயலியில் உலோக கத்தி இணைப்புடன் இணைக்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை துடிக்கவும்.
a க்கு மாற்றவும் பெரிய கலவை கிண்ணம் மற்றும் ஈரமான பொருட்கள் கலந்து போது உறைவிப்பான் வைக்கவும். (மாறாக, ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மாவில் வெண்ணெய் வெட்டவும் பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டி).
ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், கனமான கிரீம், மேப்பிள் சிரப், முட்டை, மேப்பிள் சாறு, தெளிவான வெண்ணிலா மற்றும் தூய வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். மாவு கலவையின் மீது ஊற்றவும், பின்னர் கலக்கும் வரை கலக்கவும்.
மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் திருப்பி, மற்றும் மாவு கைகளால், ஒரு பந்து வடிவத்தில் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை; மாவு சற்று ஒட்டும் தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஈரமாக இல்லாமல் வேலை செய்வது கடினம். மாவு மிகவும் பிசுபிசுப்பாக இருந்தால், சிறிது சிறிதாக கூடுதல் மாவில் தெளிக்கவும்.
மாவு மிகவும் உலர்ந்திருந்தால், 1 தேக்கரண்டி கனமான கிரீம் சேர்க்கவும். மாவை அதிக வேலை செய்ய வேண்டாம்; கலவை மற்றும் பிசைதல் இரண்டும் பசையம் உருவாகும் செயல்களாகும், இது ஸ்கோன்களுக்கான மென்மையான, கேக்கி க்ரம்ப்ஸ்க்கு மாறாக மெல்லும் ரொட்டியை உருவாக்குகிறது.
ஒரு மரக் கரண்டியால் மாவை மெதுவாகக் கலந்து, அதிக வேலை செய்வதைத் தடுக்க வடிவமைக்கும் போது தட்டவும். அதை ஒரு வட்டமாக வடிவமைத்து, 12 அங்குல விட்டம் மற்றும் 1 அங்குல தடிமன் வரை தட்டவும். ஒரு கத்தி அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தி, அதை வெட்டுங்கள் 8 அல்லது 12 குடைமிளகாய்களாக.
குடைமிளகாயை மாற்றவும் ஒரு அங்குல தூரத்தில் ஒரு காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாள். சுடப்படாத ஸ்கோன்களை குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்களுக்கு உறைய வைக்கவும் அல்லது குளிரூட்டவும். இதற்கிடையில், அடுப்பை 400ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
ஃப்ரீசரில் இருந்து ஸ்கோன்களை அகற்றி, கனமான கிரீம் கொண்டு ஸ்கோன்களின் உச்சியை துலக்கி, விரும்பினால், டர்பினாடோ அல்லது கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
அடுப்பிலிருந்து மேப்பிள் ஸ்கோன்களை அகற்றி, குக்கீ தாளில் 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க ஒரு கூலிங் ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
மேப்பிள் சிரப், தூள் சர்க்கரை, மேப்பிள் சாறு மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சேர்த்து மென்மையான வரை துடைக்கவும்; நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெற தூள் சர்க்கரை அல்லது கிரீம் அளவை சரிசெய்ய வேண்டும்.
தூறல் அல்லது மேப்பிள் படிந்து உறைந்த சூடான ஸ்கோன்களுக்கு இடையே சமமாக பரப்பி, மேல் பகுதிகளை மறைக்கும் வகையில் பரப்பி, முடிந்தவரை விரைவில் முழு கோதுமை ஸ்கோன்களை பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- முழு கோதுமை எலுமிச்சை புளுபெர்ரி ஸ்கோன்ஸ்
- வெண்ணிலா ஸ்கோன்ஸ்
- பூசணி ஸ்கோன்
- சாக்லேட் சிப் ஸ்கோன்ஸ்
- எலுமிச்சை புளுபெர்ரி ஸ்கோன்ஸ்
ரெசிபி
எளிதான ஆரோக்கியமான ஸ்கோன்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 281 g (2-¼ கப்) வெள்ளை முழு கோதுமை மாவு அல்லது முழு கோதுமை * (ஸ்பூன், சமன் மற்றும் சல்லடை)
- 40 g (½ கப்) குவாக் செய்யப்பட்ட பழைய கால ஓட்ஸ்
- ½ தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை தரையில்
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணிலா அல்லது தூய வெண்ணிலா சாறு
- ½ தேக்கரண்டி தூய மேப்பிள் சாறு , விருப்பமானது
- ½ கப் வறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பெக்கன்கள் , நறுக்கப்பட்ட
- 12 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் , சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்
- ¼ கப் குளிர்ந்த மோர் , கனமான கிரீம், அல்லது வெற்று தயிர்
- 2 பெரிய முட்டை , லேசாக அடித்தார்
- ¼ கப் மேப்பிள் சிரப் முன்னுரிமை தர ஏ
மேப்பிள் கிளேஸுக்கு:
- 3 தேக்கரண்டி தூய மேப்பிள் சிரப் முன்னுரிமை தர ஏ
- 1 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் உருகிய
- 1 முதல் ¼ வரை கப் தூள் சர்க்கரை
- ½ தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- ½ தேக்கரண்டி மேப்பிள் சாறு
- 1 செய்ய 2 தேக்கரண்டி கனமான கிரீம், பால் அல்லது தண்ணீர் தேவைப்பட்டால்
- ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை விருப்ப
வழிமுறைகள்
ஆரோக்கியமான ஸ்கோன்களுக்கு:
- உலோக கத்தி இணைப்புடன் கூடிய உணவு செயலியில், பருப்பு மாவு, ஓட்ஸ், பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை துடிக்கவும். ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் ஈரமான பொருட்களை கலக்கும்போது ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். (மாற்றாக, ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெயை மாவில் வெட்டவும்).
- ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், கனமான கிரீம், மேப்பிள் சிரப், முட்டை, மேப்பிள் சாறு, தெளிவான வெண்ணிலா மற்றும் தூய வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். மாவு கலவையின் மீது ஊற்றவும், பின்னர் கலக்கும் வரை கலக்கவும்.
- மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் திருப்பி, மற்றும் மாவு கைகளால், மாவை ஒரு பந்து வடிவத்தில் பிசையவும்; மாவு சற்று ஒட்டும் தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும், ஆனால் ஈரமாக இல்லாமல் வேலை செய்வது கடினம். மாவு மிகவும் பிசுபிசுப்பாக இருந்தால், சிறிது சிறிதாக கூடுதல் மாவில் தெளிக்கவும். மாவு மிகவும் உலர்ந்திருந்தால், 1 தேக்கரண்டி கனமான கிரீம் சேர்க்கவும்.
- ஆCamila Made குறிப்பு: மாவை அதிக வேலை செய்ய வேண்டாம்; கலவை மற்றும் பிசைதல் இரண்டும் பசையம் உருவாகும் செயல்களாகும், இது ஸ்கோன்களுக்கான மென்மையான, கேக்கி க்ரம்ப்ஸ்களுக்கு மாறாக மெல்லும் ரொட்டிகளை உருவாக்குகிறது. ஒரு மரக் கரண்டியால் மாவை மெதுவாகக் கலந்து, அதிக வேலை செய்யாமல் இருக்க வடிவமைக்கும்போது மெதுவாகத் தட்டவும்.
- வட்டமாக வடிவமைத்து, 12 அங்குல விட்டம் மற்றும் 1 அங்குல தடிமன் வரை தட்டவும். கத்தி அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தி, 8 அல்லது 12 குடைமிளகாய்களாக வெட்டவும். குடைமிளகாயை இழுத்து, ஒரு அங்குல தூரத்தில் உள்ள காகிதத்தோல் கொண்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். சுடப்படாத ஸ்கோன்களை குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்களுக்கு உறைய வைக்கவும் அல்லது குளிரூட்டவும்.
- இதற்கிடையில், அடுப்பை 400ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஃப்ரீசரில் இருந்து ஸ்கோன்களை அகற்றி, கனமான கிரீம் கொண்டு ஸ்கோன்களின் உச்சியை துலக்கி, விரும்பினால், டர்பினாடோ அல்லது கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- அடுப்பிலிருந்து மேப்பிள் ஸ்கோன்களை அகற்றி, குக்கீ தாளில் 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க ஒரு கூலிங் ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
மேப்பிள் கிளேஸுக்கு:
- மேப்பிள் சிரப், தூள் சர்க்கரை, மேப்பிள் சாறு மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சேர்த்து மென்மையான வரை துடைக்கவும்; நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பெற தூள் சர்க்கரை அல்லது கிரீம் அளவை சரிசெய்ய வேண்டும். வெதுவெதுப்பான ஸ்கோன்களுக்கு இடையில் மேப்பிள் கிளேஸை தூறல் அல்லது சமமாக பரப்பி, டாப்ஸ்களை மறைக்க பரப்பி, முடிந்தவரை விரைவில் முழு கோதுமை ஸ்கோன்களை பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.