இந்த சுவையான ஈரமான மற்றும் சுவையான முழு கோதுமை வாழைப்பழ ஸ்கோன்ஸ் செய்முறையுடன் உங்கள் காலை இனிமையாகத் தொடங்குங்கள். முழு கோதுமை மாவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரத்தை வழங்குகிறது, மேலும் வாழைப்பழங்கள் உங்கள் இனிப்புப் பற்களை திருப்திப்படுத்துவதற்கு ஏற்ற இனிப்பை சேர்க்கின்றன.
இந்த ஆரோக்கியமான வாழைப்பழ ஸ்கோன்கள் காலை உணவு, மதிய சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவிற்குப் பிறகு சாப்பிட ஏற்றவை!
தாவிச் செல்லவும்:
முழு கோதுமை வாழை ஸ்கோன் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
க்யூப் செய்யப்பட்ட வெண்ணெயை ஒரு தட்டில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும். அடுப்பை 400 °F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை, கனமான கிரீம், பிசைந்த வாழைப்பழம், தெளிவான வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றிணைக்கும் வரை துடைக்கவும்.
ஒதுக்கி வைக்கவும். பிளேட் இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில், வெள்ளை முழு கோதுமை மாவு, சர்க்கரைகள், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஒன்றிணைக்கும் வரை துண்டிக்கவும்.
உணவு செயலியில் குளிர்ந்த வெண்ணெயைச் சேர்த்து, பட்டாணி அளவு துண்டுகள் இருக்கும் வரை துடிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்யவும்.
ஈரமான பொருட்களை கிணற்றில் ஊற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும், உலர்ந்த பொருட்களை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து ஒரு கூரான மாவு உருவாகும் (மாவை சிறிது காய்ந்திருந்தால் பரவாயில்லை, அதிக வேலை செய்ய வேண்டாம், அல்லது ஸ்கோன்கள் கடினமாக இருக்கும்!)
அதை ஒரு வட்டமாக வடிவமைத்து, 12 அங்குல விட்டம் மற்றும் 1 அங்குல தடிமன் வரை தட்டவும். கத்தி அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தி, 8 அல்லது 12 குடைமிளகாய்களாக வெட்டவும். குடைமிளகாயை ஒரு அங்குல தூரத்தில் ஒரு காகிதத்தோல் காகிதத்தால் ஆன பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.
சுடப்படாத ஸ்கோன்களை குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்களுக்கு உறைய வைக்கவும் அல்லது குளிரூட்டவும். இதற்கிடையில், அடுப்பை 400ºF க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஃப்ரீசரில் இருந்து ஸ்கோன்களை அகற்றி, கனமான கிரீம் கொண்டு டாப்ஸை துலக்கி, விரும்பினால் டர்பினாடோ அல்லது கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
தங்க பழுப்பு வரை 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பிலிருந்து ஸ்கோன்களை அகற்றி, குக்கீ தாளில் 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க குளிர்விக்கும் ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
தேன் வாழை பளபளப்பு செய்வது எப்படி
ஒரு சிறிய வாணலியில், தேன் மற்றும் தண்ணீரை வைக்கவும்; தேன் முற்றிலும் கரைந்து சிறிது கெட்டியாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வாழைத்தண்டு சாற்றில் கிளறவும்.
வாழைப்பழம் போது ஸ்கோன்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது, ஒவ்வொரு ஸ்கோனின் மேல் வாழைப்பழ க்ளேஸை துலக்கி, படிந்து உறைவதற்கு சுமார் 15 நிமிடங்கள் காத்திருந்து பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான முழு கோதுமை வாழை ஸ்கோன்கள்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 375 g (3 கப்) முழு கோதுமை மாவு, ஸ்பூன், சமன் & sifted
- ¼ கப் ஒளி அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை , பேக் செய்யப்பட்டு சமன் செய்யப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 12 தேக்கரண்டி (1-½ குச்சிகள்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 பெரிய , மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழம், பிசைந்தது
- 2 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- ½ தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- ½ தேக்கரண்டி தெளிவான வெண்ணிலா அல்லது தூய வெண்ணிலா சாறு
- ¼ கப் கனமான கிரீம், மோர், அல்லது முழு பால், மேலும் துலக்குவதற்கு மேலும்
- 125 g (1 கப்) வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள், நறுக்கியது
தேன் வாழை க்ளேஸுக்கு:
- ¼ தேன்
- ¼ நீர்
- ½ தேக்கரண்டி சுத்தமான வாழைப்பழ சாறு
வழிமுறைகள்
முழு கோதுமை வாழை ஸ்கோன்களுக்கு:
- க்யூப் செய்யப்பட்ட வெண்ணெயை ஒரு தட்டில் வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். அடுப்பை 400 °F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முட்டை, கனமான கிரீம், மசித்த வாழைப்பழம், தெளிவான வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒன்றிணைக்கும் வரை துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பிளேட் இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில், பிரிக்கப்பட்ட மாவு, சர்க்கரைகள், பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஒன்றிணைக்கும் வரை துண்டிக்கவும். உணவு செயலியில் குளிர்ந்த வெண்ணெயைச் சேர்த்து, பட்டாணி அளவு துண்டுகள் சுமார் 20 வினாடிகள் இருக்கும் வரை மட்டும் துடிக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்யவும். ஈரமான பொருட்களை கிணற்றில் ஊற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கலக்கவும், உலர்ந்த பொருட்களை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, ஒரு கூரான மாவு உருவாகும் வரை (மாவை சிறிது காய்ந்திருந்தால் பரவாயில்லை, அதிக வேலை செய்ய வேண்டாம், அல்லது ஸ்கோன்கள் இருக்கும். கடினமான!)
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை வெளியே வைக்கவும். உங்கள் கைகளை மாவு செய்து 8 அங்குல வட்டத்தில் தட்டவும். மாவை 8 சம முக்கோணங்களாக வெட்டி குறைந்தது 15 நிமிடங்களுக்கு உறைய வைக்கவும். பேக்கிங் தாளில் வாழைப்பழ ஸ்கோன்களை விரித்து, சிறிது கனமான கிரீம் கொண்டு பிரஷ் செய்யவும். மையங்களில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் 18- 20 நிமிடங்கள் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை வாழைப்பழ ஸ்கோன்களை சுடவும். சுமார் 1 மணி நேரம் குளிர்விக்க ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
தேன் வாழை க்ளேஸுக்கு:
- ஒரு சிறிய வாணலியில், தேன் மற்றும் தண்ணீரை வைக்கவும்; தேன் முற்றிலும் கரைந்து சிறிது கெட்டியாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து இறக்கி, வாழைத்தண்டு சாற்றில் கிளறவும். வாழைப்பழ ஸ்கோன்கள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ஒவ்வொரு ஸ்கோனின் மேல் வாழைப்பழ க்ளேஸை துலக்கி, படிந்து உறைவதற்கு சுமார் 15 நிமிடங்கள் காத்திருந்து பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.
எப்படி