Usidanganywe—Vidakuzi hivi vya Uji wa Chokoleti havifanani na vingine ambavyo umewahi kuonja hapo awali. Imetulia kwa nje na inatafuna ndani, ikiwa na ladha ya siagi iliyokamilishwa na chipsi nyingi za chokoleti. Kuwahudumia kwa kikombe cha moto cha kahawa au glasi baridi ya maziwa. 🍪
Kwa tofauti zaidi, angalia yangu vidakuzi vya zabibu za oatmeal na kuki za nazi za oatmeal. Nimezijaribu zote, na zimefaulu vyema, zilizoidhinishwa na kila mshiriki wa ukoo wetu wa kupenda kuki.
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa kwenye kadi ya mapishi hapa chini.
- Preheat tanuri hadi 375 ° F, na uweke karatasi ya kuoka na ngozi.
- Siagi ya Cream na Sukari
- Jumuisha mayai na ladha
- Andaa Viungo Vikavu
- Changanya Mchanganyiko wa Mvua na Kavu
- Ongeza Oats na Chips za Chokoleti
- Poza Unga
- Sura na Kuoka
💡Vidokezo na Ushauri
- Baada ya kutumia kijiko cha kuki, ninapendekeza kutembeza kila sehemu kwenye mpira thabiti na mikono yako kabla ya kuwaweka kwenye karatasi za kuoka na baridi ya unga. Hatua hii rahisi hufanya vidakuzi kuonekana nadhifu na sare zaidi, na kuepuka kingo zisizo sawa.
- Hitilafu moja ya kawaida wakati wa kufanya cookies ya chokoleti ya oatmeal sio kupima vizuri viungo, hasa unga. Unga mwingi unaweza kufanya kuki kukauka, kwa hivyo ni muhimu kupima kwa usahihi au kutumia kijiko na njia ya kusawazisha wakati wa kupima unga. Zaidi ya hayo, kuwa mwangalifu usipike vidakuzi, kwani zinaweza kuwa ngumu na crispy badala ya laini na kutafuna.
- Ots ya zamani iliyovingirwa hutoa texture bora kwa cookies ya oatmeal. Epuka kutumia shayiri ya haraka au oats iliyokatwa kwa chuma, kwani wanaweza kubadilisha muundo wa vidakuzi.
- Kupunguza unga kwa angalau dakika 30 kabla ya kuoka husaidia kuimarisha mafuta katika unga, kuzuia kuki kuenea sana wakati wa kuoka. Pia inaruhusu ladha kuchanganya pamoja kwa ladha tajiri.
- Fuatilia vidakuzi vyako vinapooka. Zinapaswa kuwa za rangi ya hudhurungi kuzunguka kingo lakini bado laini kidogo katikati unapoziondoa kwenye oveni. Kumbuka kwamba wataendelea kupika kwenye karatasi ya kuoka baada ya kuwatoa nje ya tanuri.
- Ruhusu vidakuzi vipoe kwenye karatasi ya kuoka kwa dakika chache kabla ya kuzihamisha kwenye rack ya waya ili zipoe kabisa. Hii huwasaidia kuweka na kuwazuia kutoka kwa kutengana.
Tazama Mapishi Zaidi ya Vidakuzi
- Vidakuzi vya Molasses laini
- Cookies Butter Cookies
- Maua ya Siagi ya Karanga
- Vidakuzi kamili vya chokoleti
- Vidakuzi vya Mkate wa Tangawizi
- Vidakuzi vya Noel Snowballs
- Vidakuzi vya sukari iliyokatwa siagi
Recipe
Vidakuzi vya Chokoleti Rahisi vya Oatmeal
Viungo
- 226 g (vijiti 2) siagi isiyo na chumvi, , kwa joto la kawaida
- 1 kikombe sukari ya kahawia nyepesi, iliyojaa
- ½ kikombe sukari ya granulated
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 1 kijiko asali
- ½ kijiko kuoka soda
- 157 g (vikombe 1-¼) unga wa matumizi yote, uliotiwa kijiko na kusawazishwa
- 20 g (vijiko 2) wanga wa mahindi
- ½ kikombe chipsi za chokoleti yenye uchungu kama vile Ghirardelli Brand ((Unaweza kuchagua kati ya maziwa, giza, au nusu-tamu kulingana na upendeleo wako)
- ½ kikombe karanga zilizokatwa kidogo (kama walnuts au pecans) au ½ kikombe cha chokoleti chips
- 2 kubwa mayai , kwa joto la kawaida
- 225 g (vikombe 2-¼) shayiri ya kizamani (sio papo hapo)
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
- ½ kijiko mdalasini
Maelekezo
- Preheat tanuri hadi 375 ° F na kuweka rack katika nafasi ya kati. Weka karatasi ya kuoka ya inchi 13 x 18 na karatasi ya ngozi.
- Katika bakuli la kichanganyaji cha umeme kilichowekwa kiambatisho cha pala, piga siagi na sukari zote mbili kwa kasi ya wastani hadi mchanganyiko uwe mwepesi na laini, kama dakika 5. Hakikisha kufuta pande na chini ya bakuli kama inahitajika ili kuhakikisha kuchanganya kabisa.
- Ongeza mayai moja baada ya nyingine kwenye mchanganyiko wa siagi na sukari, hakikisha kila yai limeingizwa vizuri kabla ya kuongeza lingine. Koroga dondoo ya vanilla na asali.
- Katika bakuli tofauti, changanya unga, wanga wa mahindi, mdalasini, na soda ya kuoka.
- Ongeza mchanganyiko wa kiungo kavu kwenye mchanganyiko wako wa siagi na sukari, na kuchanganya kasi ya chini hadi kila kitu kiwe pamoja.
- Koroga kwa upole shayiri na chips za chokoleti ili kukamilisha unga wako wa kuki.
- Weka unga kwenye bakuli, funika vizuri na ukingo wa plastiki, na uipeleke kwenye jokofu hadi iwe thabiti, kama saa 1 au usiku kucha. Kupunguza unga husaidia katika kushughulikia na pia huongeza ladha.
- Tumia kijiko cha #40/1.5-T cha kuki kwa kichochezi cha waya au mikono yako kuunda mipira ya unga yenye ukubwa wa kijiko 1.5. Weka mipira hii ya unga kwenye karatasi za kuoka tayari, ukiacha nafasi ya inchi 2 kati ya kila moja. Oka kwa dakika 12 hadi 15. Ingawa vidakuzi vinaweza kuonekana kuwa havifanyi kazi vizuri katika hatua hii, vitaimarika kadiri zinavyopoa. Waruhusu wapoe kwenye tray ya kuoka.
- Endelea kuunda na kuoka batches ya biskuti na unga uliobaki wa kuki. Weka unga kwenye jokofu kati ya batches ili kudumisha msimamo wake.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.