Polenta hii Tamu "Maziwa Matamu," pia inajulikana kama Sweet Polenta, ni kitindamlo cha hali ya juu lakini pendwa cha Paraguai kinachofurahiwa kote nchini na kwingineko.
Imetengenezwa kutoka kwa viungo rahisi kama vile unga wa mahindi, maji, sukari au molasi, na viungo, ni sahani ambayo ni rahisi kuandaa lakini imejaa ladha.
Kijadi, Kamby He'é hutolewa kama vitafunio au dessert baada ya chakula cha jioni, mara nyingi huambatana na kikombe cha moto cha yerba mate, chai maarufu ya mitishamba nchini Paraguay. Ni sahani ambayo inazungumza na moyo wa vyakula vya Paraguay, vinavyojulikana kwa vyakula vyake vya moyo na vya kuridhisha vilivyokusudiwa kuwaunganisha watu.
Mojawapo ya viungo muhimu katika Kamby He'é ni unga wa mahindi, chakula kikuu nchini Paraguay na sehemu nyinginezo za Amerika Kusini. Unga wa mahindi huchemshwa kwa maji hadi unene kisha kutiwa sukari au molasi ili kuupa ladha nzuri, kama caramel.
Kuongeza mdalasini, nutmeg, au vanila huongeza joto na kina kwenye sahani, na kuifanya iwe ya kupendeza kwa hisia.
Licha ya asili yake duni, Kamby He'é amepata umaarufu hivi karibuni na sasa anafurahiwa na watu ulimwenguni kote. Vionjo vyake rahisi lakini vya kustarehesha vinaifanya kuwa kitindamlo bora kwa tukio lolote, iwe unatafuta ladha tamu baada ya mlo au vitafunio vya kushiriki na marafiki na familia. Kwa nini usijaribu dessert hii ya kupendeza ya Paraguay na kugundua sahani mpya unayopenda?
Jinsi ya kutengeneza Polenta tamu
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Walete maziwa yachemke: Lete maziwa pamoja na sukari, fimbo ya mdalasini, na maganda ya chokaa hadi yachemke haraka juu ya moto wa wastani. Mimina unga wa mahindi ndani ya maziwa ya moto. Kisha, huku ukikoroga kwa upole, mimina unga wa mahindi ndani ya maziwa yanayochemka kwa mkondo wa kutosha. Endelea kupiga hadi polenta tamu iwe nene. Punguza moto kuwa mdogo na endelea kusugua hadi polenta iwe na polenta laini kama uji kwa dakika 10 hadi 15.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Rahisi Tamu Polenta
Viungo
- 250 g Quaker njano nafaka
- 950 ml maziwa yote , pamoja na ziada kwa ajili ya kurekebisha uthabiti
- 125 g sukari granulated au molasses kwa ladha
- 1 kipande cha chokaa au peel ya machungwa
- 1 kijiko ya Pure Vanilla Extract
- 1 fimbo ya mdalasini
- Poda ya mdalasini , kuonja
Maelekezo
- Katika sufuria kubwa kubwa, koroga kuchanganya maziwa, sukari, fimbo ya mdalasini, na zest ya chokaa. Kuleta kwa chemsha. Hatua kwa hatua koroga katika unga wa mahindi.
- Kuleta maziwa kwa chemsha kwenye sufuria juu ya moto wa kati. Polepole koroga unga wa mahindi. Punguza moto kuwa mdogo na uendelee kupika, ukikoroga mara kwa mara hadi mchanganyiko wa polenta uwe laini na upike kwa muda wa dakika 15.
- Ondoa Polenta Tamu kutoka kwa moto, uhamishe mchanganyiko wa mahindi kwenye sahani za dessert, na uinyunyiza na unga wa mdalasini. Poza polenta kwa joto la kawaida, kisha ubonyeze kipande cha plastiki juu ya uso na uiweke kwenye jokofu hadi ipoe, angalau saa 2, au hadi siku 3.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.