Pizza ni sahani inayopendwa ulimwenguni kote, na kuifanya kutoka mwanzo inaweza kuwa tukio la kufurahisha na la kuridhisha. Unga ni mojawapo ya vipengele muhimu zaidi vya pizza kubwa ya nyumbani.
Ingawa mapishi mengi yanaweza kuonekana kuwa ya kutisha, kutengeneza unga wa pizza ni rahisi sana. Kuelewa jukumu la viungo katika mapishi ni ufunguo wa kuunda ukoko kamili.
Hasa, uchaguzi wa unga unaweza kufanya tofauti kubwa katika texture na ladha ya unga. Jibu hili litachunguza tofauti kati ya mkate na unga wa matumizi yote wakati wa kutengeneza unga wa pizza.😋🍕
Jinsi ya kutengeneza unga wa pizza
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Changanya unga, sukari, chachu, na chumvi ya kosher kwenye bakuli la mchanganyiko wa kusimama na kiambatisho cha ndoano ya unga.
Wakati mchanganyiko unaendesha, ongeza maji ya joto na siagi na ukanda mpaka unga utengeneze mpira. Ikiwa unga ni nata, ongeza unga, kijiko 1 kwa wakati mmoja, hadi unga utakapokuja pamoja kwenye mpira thabiti.
Ikiwa unga ni kavu sana, ongeza maji, kijiko 1 kwa wakati mmoja. Futa unga kwenye uso ulio na unga mwepesi na uikande kwa upole kuwa mpira laini, thabiti kwa mkono uliotiwa mafuta kidogo.
Paka bakuli kubwa na vijiko 2 vya mafuta ya mzeituni, ongeza unga, funika bakuli na kitambaa cha plastiki, na uweke kwenye eneo la joto ili uiruhusu mara mbili kwa ukubwa, kama dakika 30.
Badilisha unga wa pizza kwenye uso ulio na unga kidogo na ugawanye katika vipande 4 sawa kwa kubwa au 7 kwa wastani. Funika kila moja kwa taulo safi ya jikoni au kanga ya plastiki na waache wapumzike kwa dakika 10—unda na uoka upendavyo. Furahia!
Mapishi Yanayohusiana:
- Mchuzi wa Pizza na Mvinyo Mwekundu
- Mchuzi wa pizza wa vitunguu Nyeupe
- Mchuzi wa Pesto
- Mchuzi wa haraka wa Pizza
Recipe
Unga wa Pizza Rahisi
Viungo
- 1 kg unga wa kusudi
- 550 ml maji ya joto (F -110 F -120 F)
- 10 g Chachu kavu ya papo hapo
- 75 g sukari ya granulated
- 15 g kosher
- 75 g siagi laini
Maelekezo
- Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama na kiambatisho cha ndoano ya unga, changanya unga, sukari, chachu, na chumvi ya kosher. Wakati mchanganyiko unaendesha, ongeza maji ya joto na siagi na ukanda hadi unga ufanyike kwenye mpira.
- Ikiwa unga ni nata, ongeza unga wa ziada, kijiko 1 kwa wakati mmoja, hadi unga utakapokusanyika kwenye mpira thabiti. Ikiwa unga ni kavu sana, ongeza maji ya ziada, kijiko 1 kwa wakati mmoja.
- Futa unga kwenye uso ulio na unga mwepesi na uikande kwa upole kuwa mpira laini, thabiti kwa mkono uliotiwa mafuta kidogo. Paka bakuli kubwa na vijiko 2 vya mafuta ya mzeituni, ongeza unga, funika bakuli na kitambaa cha plastiki, na uweke kwenye eneo la joto ili uiruhusu mara mbili kwa ukubwa, kama dakika 30.
- Badilisha unga wa pizza kwenye uso ulio na unga kidogo na ugawanye katika vipande 4 sawa kwa kubwa au 7 kwa wastani. Funika kila moja kwa taulo safi ya jikoni au kanga ya plastiki na waache wapumzike kwa dakika 10—unda na uoka upendavyo. Furahia!
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.