Ikiwa wewe ni shabiki wa vyakula vya Mexico vilivyotiwa viungo, unapaswa kujaribu kichocheo hiki cha Camarones kitamu na cha la Diabla. Mlo huu umepakiwa na uduvi na una mchuzi kijasiri, dhabiti na wa moto unaotokana na chile ambao ni wa kitamu!
Kichocheo chetu kinataka kukaanga pilipili kavu kuliko kuzichemsha; hii husaidia kuunda kina cha ladha. Pia tuliongeza pilipili za chipotle za makopo kwa ladha na joto zaidi, lakini hiyo ni hiari.
Kwa kuongezea, inaweza kutayarishwa kwa chini ya dakika 35 na kutumia viungo vichache tu, ambavyo vinaweza kupatikana katika sehemu ya Kilatini ya duka lako kuu, Soko la Mexico, au Amazon.
Kwa kawaida mimi hutumikia Camarones a la Diabla na upande wa Mchele mweupe na safi ya nyumbani unga or Tortilla ya Mahindi; kwa chaguo la haraka la dessert ili kukamilisha mlo wako kikamilifu, angalia yangu Vidakuzi vya chokoleti kwenye microwave mapishi.
Jinsi ya kutengeneza Camarones la Diabla
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Pasha mafuta kwenye a Sufuria ya inchi 14, sufuria, au wok juu ya joto la wastani, kisha ongeza chiles kavu. Kaanga, kuchochea, mpaka chiles ni nyekundu giza, kama dakika 5. Ondoa chiles na uziweke kwenye sahani; waweke kando. Ongeza vitunguu na nyanya na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi laini, kama dakika 10. Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 2.
Ongeza pilipili ya chipotle, vikombe 2 vya maji, na chiles kukaanga kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha. Punguza moto na upike, ukikoroga mara kwa mara, hadi pilipili hoho ziwe laini kwa muda wa dakika 15. Hamisha mchanganyiko wa chiles kwenye blender ya aunzi 64, ongeza kikombe ½ cha maji, na uchanganye hadi uwe na uthabiti mzito, laini, kama dakika 3. Acha blender mara chache wakati wa kuchanganya ili kufuta pande na chini ya jar na spatula ya mpira ili kuhakikisha matokeo ya laini iwezekanavyo.
Hakikisha kuacha shimo kwenye kifuniko wazi na kuifunika kwa kitambaa safi cha jikoni ili kuruhusu mvuke kutoroka). Katika sufuria sawa juu ya moto wa kati, mimina mchuzi wa Diablo uliochanganywa (ikiwa ni lazima, tumia spatula ya mpira ili kufuta pande za jar).
Ifuatayo, ongeza allspice na ketchup kwenye mchuzi na ulete kwa chemsha. Kupunguza moto kwa wastani na kuchochea siagi na shrimp; kupika hadi shrimp iwe tayari kabisa, kama dakika 5 hadi 7. Kupamba na cilantro safi.
Mapishi Yanayohusiana:
- Mchele wa Mexico
- Mchele Mweupe wa Mexico
- Mchele wa Lime ya Cilantro
- Mchele wa Chipotle
- Guacamole Bora
- Avocado chokaa Cream
Recipe
Shrimp Easy Deviled
Viungo
- ½ kikombe mafuta ya ziada au mafuta ya mizeituni
- 1 kijiko Knorr shrimp ladha au vijiko 2 vya chumvi ya kosher; kurekebisha kwa ladha
- 3 Chile kavu ya Ancho, futa nyufa za vumbi, ondoa mbegu na mbavu
- 6 Chile kavu ya Guajillo, futa nyufa za vumbi, ondoa mbegu na mbavu
- 6 Chile arbol kavu futa nyufa za vumbi na desteam yoyote
- 3 pilipili ya chile ya makopo , rekebisha kulingana na kiwango unachotaka cha kiwango cha joto unachopendelea.
- 6 vitunguu , kusaga
- 1 vitunguu vya manjano vya kati au nyekundu , iliyokatwa
- ♀ kijiko ardhi allspice
- 4 Nyanya za Roma , iliyokatwa au 1 (15 oz/425) nyanya iliyokatwa kwenye makopo au iliyokatwa
- 2-½ vikombe maji
- 2 vijiko siagi
- ⅓ kikombe ketchup , kurekebisha kwa ladha
- 2 £ uduvi mbichi , kupigwa makombora na kutengwa
- ½ kikombe majani safi ya cilantro, kung'olewa kwa kupamba
Maelekezo
- Jinsi ya kutengeneza Camarones la Diabla
- Pasha mafuta kwenye sufuria ya inchi 14 au skillet au wok juu ya joto la kati, kisha ongeza chiles kavu. Kaanga, ukichochea kila wakati, hadi chiles ziwe nyekundu nyeusi, kama dakika 5. Ondoa chiles na uziweke kwenye sahani; waweke kando.
- Ongeza vitunguu na nyanya na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi laini, kama dakika 10. Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika 2. Ongeza pilipili ya chipotle, vikombe 2 vya maji, na chiles kaanga nyuma kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha.
- Punguza moto na upike, ukikoroga mara kwa mara, hadi pilipili hoho ziwe laini, kama dakika 15. Hamisha mchanganyiko wa chiles kwenye blender ya aunzi 64, ongeza kikombe ½ cha maji na uchanganye hadi uwe na uthabiti mnene, laini, kama dakika 3. Acha blender mara chache wakati wa kuchanganya ili kufuta pande na chini ya jar na spatula ya mpira ili kuhakikisha matokeo ya laini iwezekanavyo. Hakikisha kuacha shimo kwenye kifuniko wazi, na kufunika kwa urahisi na kitambaa safi cha jikoni, ili kuruhusu mvuke kutoroka).
- Katika sufuria sawa juu ya moto wa kati, mimina mchuzi wa diabla uliochanganywa (ikiwa ni lazima, tumia spatula ya mpira ili kufuta pande za jar). Ifuatayo, ongeza allspice na ketchup kwenye mchuzi na ulete kwa chemsha. Kupunguza moto kwa wastani na kuchochea siagi na shrimp; kupika hadi shrimp iwe tayari kabisa, kama dakika 5 hadi 7. Kupamba na cilantro safi.
- Tumikia kwa wali mweupe, saladi, maharagwe yaliyokaushwa, na mahindi au tortilla, ukipenda.
Vidokezo
- Camaron a la Diabla hii inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda wa siku 3. Pasha moto tena kwenye bakuli lisilo na microwave, nyunyiza vijiko 1 hadi 2 vya maji juu, funika na kitambaa cha karatasi kilicho na unyevu, upashe moto kwa sekunde 20 hadi 30, koroga kwa kutumia uma, na rudia kwa muda wa dakika 1 hadi 2 au hadi upate moto. kupitia. Vinginevyo, pasha moto kwenye jiko juu ya moto mdogo hadi iwe moto, ukiongeza vijiko 1 au 2 vya maji ikiwa inahitajika.
- Mchuzi wa Al Diablo bila uduvi unaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda wa siku 3.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.