Ikiwa ungeweza kuwa na kichocheo kimoja cha Guacamole, hiki kingekuwa kimoja. Ni Guacamole ya Kimexiko ya kipekee, yenye ladha nzuri, tamu na ya kuridhisha kabisa.
Guacamole hii ni appetizer ya baruti au sahani ya kando kwa vyakula vyote vya Meksiko. Watu wazima wanaipenda, na watoto wanaipenda. Kichocheo hiki cha Guac ni ngumu kushinda!
Jinsi ya kutengeneza Guacamole
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kata kando ya kila parachichi kwa urefu, pindua nusu mbili kando, toa shimo, na uchote nyama ya parachichi kwenye bakuli kubwa.
Ongeza viungo vilivyosalia na uponde na kisuli cha viazi au uma hadi vichanganyike na viwe mnene kiasi.
Guacamole iko tayari kutumika sasa au labda itawekwa kwenye jokofu baadaye.
Mapishi yanayohusiana
Recipe
Guacamole rahisi
Viungo
- 5 maparachichi makubwa ya Hass yaliyoiva , kumenya, kuchunwa na kukatwa vipande vipande
- 1 vitunguu nyekundu au njano ya ukubwa wa kati , iliyokatwa vizuri
- 3 Nyanya ya Roma , iliyokatwa
- 3 serranos pilipili au jalapenos , iliyokatwa vizuri au kupandwa mbegu na kutolewa kwa guacamole kidogo
- 2 limau safi , juisi (ongeza zaidi au chini kwa ladha)
- 1-½ vijiko chumvi ya kosher; kurekebisha kwa ladha
- 1 rundo la majani safi ya cilantro , iliyokatwa
Maelekezo
- Kata kando ya kila parachichi kwa urefu, pindua nusu mbili kando, toa shimo na uchote nyama ya parachichi kwenye bakuli kubwa.
- Ongeza viungo vilivyobaki na uponde pamoja na kisungio cha viazi au uma hadi vichanganyike na viwe mnene kiasi. Funika vizuri kwa kuwekea karatasi ya plastiki moja kwa moja kwenye uso wa guacamole na kufinya kwa upole mapovu yoyote ya hewa.
- Funga kifuniko kwenye kingo za bakuli na uifanye kwenye jokofu hadi tayari kutumika, hadi saa 8.
Vidokezo
- Ili guacamole isigeuke hudhurungi, piga chini ili kuipa uso wa gorofa; mimina safu nyembamba lakini inayoonekana ya maji ya chokaa juu yake ili kuunda kizuizi kutoka kwa hewa. Funika vizuri kwa kuwekea karatasi ya plastiki moja kwa moja kwenye uso wa guacamole na kufinya kwa upole mapovu yoyote ya hewa. Funga kifuniko kwenye kingo za bakuli na uifanye kwenye jokofu hadi tayari kutumika, hadi saa 8.
- Kwa guacamole kali, toa mbegu na uondoe pilipili. Ili mbegu na uondoe pilipili, kata shina, kata pilipili kwa nusu, na kisha utumie kijiko ili kufuta mbegu; tumia kisu kufuta mishipa ya pilipili.
- Kuleta joto la kawaida kabla ya kutumikia.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.