Brussels Chipukizi Gratin ni sahani rahisi lakini ya kufariji ambayo inachanganya chipukizi za Brussels na mchuzi wa cream, wa jibini, zote zikiwa na ukanda wa crispy breadcrumb.
Sahani hii yenye matumizi mengi huangaza kama upande na kozi kuu. Iwe unapanga mkusanyiko wa likizo au chakula cha jioni cha usiku wa wiki, Brussels Sprouts Gratin inapendeza sana.
ambayo ni rahisi kutayarisha na hata rahisi kula!😁 Kwa mlo kamili wa Shukrani, unganisha na kuchoma Uturuki.
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Washa joto hadi 450°F. Paka mafuta sahani ya kuoka ya broiler-salama ya inchi 9x13.
- Nyunyiza mimea ya Brussels na mafuta, chumvi ya kosher na pilipili nyeusi.
- Oka hadi iwe rangi ya hudhurungi na laini.
- Kuandaa Panko Topping.
- Tengeneza Mchuzi wa Cream
- Kusanya na Kuoka.
Vidokezo na Ushauri
Chagua chipukizi ndogo za Brussels, zisizozidi mpira wa gofu kwa ukubwa, kwani huwa na utamu, laini zaidi, na chungu kidogo kuliko kubwa. Hii inawafanya kuwa chaguo bora zaidi kwa kupikia katika vyombo kama vile Brussels Sprouts Gratin.
Tazama Mapishi Zaidi:
Mimea ya Brussels na Siki ya Balsamu
Casserole ya kijani cha maharagwe
Recipe
Mimea ya Brussels Gratin
Zana
Viungo
- 2 ½ £ Brussels sprouts , iliyokatwa na kukatwa kwa nusu kupitia shina
- 1 ndogo vitunguu , kusaga
- 4 vitunguu , kusaga
- 2 vijiko safi thyme , kusaga
- 1 kijiko unga wa kusudi
- 1 kijiko ziada ya bikira mzeituni , imegawanyika
- 3 kijiko siagi isiyotiwa mafuta ya mizeituni yaliyoyeyuka au ya ziada
- 1-½ vikombe cream nzito , kwa joto la kawaida
- ¾ kikombe maji
- 1 kikombe Makombo ya Mkate wa Panko
- ½ kikombe grana padano iliyokunwa vizuri , kupasua, kugawanywa
- ½ kikombe parmesan jibini , iliyokunwa
- 2 vijiko knorr kuku ladha bouillon , kurekebisha kwa ladha
- ¾ kijiko chumvi ya kosher , imegawanyika
- ¼ kijiko pilipili nyeusi
- ¼ kijiko pilipili ya cayenne
- ¼ kijiko Nutmeg iliyokatwa mpya
Maelekezo
Kuandaa miche ya Brussels:
- Rekebisha rack ya tanuri iwe katika nafasi ya kati na joto hadi 450 ° F. Paka mafuta sahani ya kuoka ya broiler-salama ya inchi 9x13.
- Mimina chipukizi za Brussels kwa mafuta, kijiko ½ cha chumvi cha kosher, na kijiko ¼ cha pilipili nyeusi iliyosagwa kwenye bakuli la kuokea. Oka hadi iwe rangi ya hudhurungi na laini, kama dakika 30-35. Kisha, baridi kwenye rack ya waya kwa dakika 5 au hadi 30.
Tayarisha Panko Topping:
- Katika sufuria ya kati, kuyeyusha kijiko 1 cha siagi juu ya moto wa kati. Ongeza panko, kupika hadi dhahabu, karibu dakika 3. Peleka kwenye bakuli na uchanganye katika kijiko ¼ cha kila chumvi ya kosher na pilipili nyeusi. Weka kando.
Tengeneza Sauce ya Cream:
- Katika sufuria sawa, kuyeyusha vijiko 2 vya siagi. Ongeza vitunguu na vitunguu, upike hadi laini, kama dakika 5. Koroga unga na upike kwa dakika 1. Whisk katika cream, maji, na bouillon ladha kuku. Kuleta kwa chemsha, kisha uondoe kutoka kwa moto. Whisk katika kikombe ¼ cha Grana Padano, Parmesan, nutmeg, cayenne, na kijiko ¼ cha pilipili nyeusi hadi laini. Onja na urekebishe viungo na chumvi ikiwa inahitajika.
Kusanya na Kuoka:
- Mimina mchanganyiko wa cream juu ya mimea ya Brussels kwenye sahani, ukichochea kuchanganya. Nyunyiza sawasawa na mchanganyiko wa panko na iliyobaki ¼ kikombe Grana Padano. Oka hadi iweze kung'aa na hudhurungi ya dhahabu juu, dakika 5-10. Wacha ipoe kwenye rack kwa muda wa dakika 10 kabla ya kutumikia.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.