Detta snabba och enkla hemlagade recept i kinesisk stil innehåller mör kyckling med en krispig exteriör och en saftig insida, allt belagt med en läcker honungssås sprängfylld med rika smaker.
Oavsett om det är en hektisk veckokväll eller en speciell familjemiddag, kommer denna Spicy Honey Chicken att imponera.
Hur man gör Honungskyckling
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
I en medelstor skål, kombinera kycklingbitarna, jordnötsolja, vitlökspulver, cayennepeppar och koshersalt. Blanda väl och låt marinera i 10 till 15 minuter. Blanda alla ingredienser till honungssåsen i en liten skål och ställ åt sidan.
Tillsätt det uppvispade ägget i skålen med kycklingen. Rör om för att blanda väl. I en stor ziplock-påse, kombinera majsstärkelse och cayennepeppar, lägg till kycklingbitarna i påsen och skaka för att täcka kycklingen tills den är väl belagd.
Värm oljan (cirka ¼ till ⅓ kopp) i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är varm. Tillsätt kycklingen på en gång och bred ut i ett enda lager i stekpannan. Koka utan att röra kycklingen i 2 - 3 minuter eller tills botten blir gyllene.
Vänd till brunt på andra sidan i ca 2-3 minuter. Lägg över kycklingen på en stor tallrik klädd med hushållspapper och ställ åt sidan. Torka av stekpannan med hushållspapper, lämna ca 1 msk olja kvar i stekpannan.
Tillsätt chili, vitlök, ingefära, den vita delen av salladslöken och några gröna delar och fräs i några sekunder för att frigöra aromen.
Rör om honungssåsen igen för att lösa upp majsstärkelsen. Häll den i stekpannan noggrant och koka under omrörning tills såsen tjocknar, cirka 1 minut. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och blanda ihop.
Överför den kryddiga honungskycklingen till en tallrik, garnera med den gröna delen av salladslöken och servera varm över ångat ris. Du kan lägga till några ångade grönsaker vid sidan om så önskas.
Relaterade recept:
- Kinesisk stil citron kycklingvingar
- Kyckling Piccata
- Buffalo Honey Sriracha Chicken Wings
- Kinesisk stil kycklingvingar
- Kinesisk stil kycklingvingar
- Sichuan Mala kyckling
Receptet
Lätt honungskyckling
Innehållsförteckning
För att marinera kycklingen:
- 1 pund kycklinglår eller benfria kycklingbröst utan skinn , skär i lagom stora bitar *(ca 1-tums till 1 och ¼-tums bitar).
- 1 matsked jordnötsolja eller rapsolja
- ¼ tesked kosher salt
- ¼ tesked granulerad vitlök
- ¼ tesked cayennepeppar eller mald svartpeppar
För att täcka kycklingen:
- 1 ägg , slagen
- ½ kopp majsstärkelse
- ¼ tesked cayennepeppar eller mald svartpeppar , valfritt
Till honungssåsen:
- ¼ kopp honung
- ½ kopp varmt vatten + ½ tsk Knorr kycklingsmak buljong eller vatten
- 3 matskedar Shaoxingvin eller torrt sherryvin
- 3 matskedar sojasås med reducerad natrium
- 1 matsked risvinäger
- 2 teskedar majsstärkelse
- 1 tesked röda pepparflingor , att smaka
Annat
- ¼ till ⅓ kopp jordnötsolja till wokningen
- 2 kryddnejlika vitlök , malet
- 2 teskedar ingefära , malet
- 3 gröna lökar , hackad, med de vita och gröna delarna åtskilda
- 3 torkade röda chili , valfritt
Instruktioner
- Kombinera kycklingbitarna, jordnötsolja, vitlökspulver, cayennepeppar och koshersalt i en medelstor skål. Blanda väl och låt marinera i 10 till 15 minuter.
- Blanda alla ingredienser till honungssåsen i en liten skål och ställ åt sidan.
- Tillsätt det uppvispade ägget i skålen med kycklingen. Rör om för att blanda väl. I en stor ziplock-påse, kombinera majsstärkelse och cayennepeppar, lägg till kycklingbitarna i påsen och skaka för att täcka kycklingen tills den är väl täckt.
- Värm oljan (cirka ¼ till ⅓ kopp) i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är varm. Tillsätt kycklingen på en gång och bred ut i ett enda lager i stekpannan. Koka utan att röra kycklingen i ca 2 - 3 minuter eller tills botten blir gyllene. Vänd så att den får färg på andra sidan, ca 2-3 minuter.
- Överför kycklingen till en stor tallrik klädd med hushållspapper och ställ åt sidan. Torka av stekpannan med hushållspapper, lämna ca 1 msk olja kvar i stekpannan. Tillsätt chili, vitlök, ingefära, den vita delen av salladslöken och några gröna delar och fräs i några sekunder för att frigöra aromen.
- Rör om honungssåsen igen för att lösa upp majsstärkelsen, häll i stekpannan noggrant och koka under omrörning tills såsen tjocknar ca 1 minut. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och blanda ihop. Överför Spicy Honey Chicken till en tallrik, garnera med den gröna delen av salladslöken och servera varm över ångat ris. Du kan lägga till några ångade grönsaker vid sidan om så önskas.
- Njut!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.