Sugen på de rika och tröstande smakerna från det traditionella brasilianska köket men har ont om tid? Vårt snabba Feijoada-recept är den perfekta lösningen! Feijoada, en älskad brasiliansk maträtt, är känd för sina komplexa smaker men kräver vanligtvis timmars matlagning. Men med vår tidsbesparande variant kan du njuta av denna läckra rätt på bara 30 minuter.
Vårt snabba Feijoada-recept erbjuder en förenklad men ändå smakrik version av vår traditionellt Feijoada recept, speciellt utformad för att spara tid. Medan originalet Feijoada receptet innebär en lång förberedelseprocess, vi har anpassat det för att minska tillagningstiden utan att kompromissa med smaken. Med denna bekväma anpassning kan du nu njuta av en läcker Feijoada-upplevelse utan att investera så mycket tid i köket.
För att fullborda den autentiska Feijoada-upplevelsen, servera den med en fluffig sida Brasilianskt vitt ris, livliga collard greener och uppfriskande apelsinskivor. Kombinationen av texturer och smaker kommer att transportera dig till Brasiliens färgglada gator och fylla ditt hem med andan av traditionell brasiliansk mat.
Så oavsett om du letar efter en snabb vardagsmiddag eller bara är sugen på en rejäl och smakrik måltid, är vårt snabba och enkla Feijoada-recept det perfekta valet.
Hur man gör Feijoada
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Skiva korven på tvären ½ tum tjock diagonalt. I en stor kruka, värm 2 matskedar extra virgin olivolja över medelhög värme, tillsätt korv och fräs, vänd då och då, tills den fått färg på alla sidor, cirka 5 till 6 minuter. Ta bort till en pappershandduksklädd plåt; avsätta.
Tillsätt baconet i samma gryta och koka på medelhög värme tills det är knaprigt. Ta bort till en pappershandduksklädd plåt; torka försiktigt av korvarna och baconet med ytterligare hushållspapper för att ta bort all synlig olja; avsätta.
Värm den återstående olivoljan på medelvärme i samma gryta. Tillsätt lök, vitlök, tomater, vitlök och morötter och koka, rör om ibland, tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 till 20 minuter. Tillsätt en skvätt vatten om det behövs.
Tillsätt de konserverade svarta bönorna (inklusive vätskan), vatten, lagerblad, svartpeppar, korvar och bacon i grytan. Låt blandningen koka upp. Sänk värmen till medel-låg och låt det sjuda, rör om då och då, tills smakerna har smält och tjocknat något, cirka 20 till 25 minuter till. Smaka av och tillsätt salt efter behov för att förhöja smakerna. Rör ner den hackade koriandern innan servering (om du använder).
Relaterade recept:
Receptet
Lätt Feijoada
verktyg
- Tallrik eller skål
Innehållsförteckning
- 6 (15 ounce) burkar med svarta bönor, odränerade
- 4 matskedar extra virgin olivolja
- ¾ kopp vatten
- 1 tesked kosher salt (justera efter smak)
- ½ tesked rödpepparflingor eller mald svartpeppar (justera efter smak)
- 2 (12 ounce) rökta Andouille-fläskkorvar som Aidells Cajun Style, skurna på tvären ½ tum tjocka diagonalt eller rökt kielbasa
- 5 skivor bacon hackad
- 1 Large gul lök hackad
- 4 vitlöksklyftor , skalad och finhackad
- 1 poblano peppar eller röd paprika hackad
- 2 Roma tomater , tärnad
- 4 morötter , fint tärnad
- 1 lagerblad
- En näve koriander eller persilja hackad
Instruktioner
- Skiva korven på tvären ½ tum tjock diagonalt. I en stor gryta, värm 2 matskedar extra virgin olivolja över medelhög värme, tillsätt korv och fräs, vänd då och då, tills den fått färg på alla sidor, cirka 5 till 6 minuter. Ta bort till en pappershandduksklädd plåt; avsätta.
- Tillsätt baconet i samma gryta och koka på medelhög värme tills det är knaprigt. Ta bort till en pappershandduksklädd plåt; torka försiktigt av korvarna och baconet med ytterligare hushållspapper för att ta bort all synlig olja; avsätta.
- Värm den återstående olivoljan på medelvärme i samma gryta. Tillsätt lök, vitlök, tomater, vitlök och morötter och koka, rör om ibland, tills grönsakerna är mjuka, cirka 10 till 20 minuter. Tillsätt en skvätt vatten om det behövs.
- Tillsätt de konserverade svarta bönorna (inklusive vätskan), vatten, lagerblad, svartpeppar, korvar och bacon i grytan. Låt blandningen koka upp. Sänk värmen till medel-låg och låt det sjuda, rör om då och då, tills smakerna har smält och tjocknat något, cirka 20 till 25 minuter till. Smaka av och tillsätt salt efter behov för att förhöja smakerna. Rör ner den hackade koriandern innan servering (om du använder).
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.