Få en smak av hösten med vårt recept på läckra pumpakaka. Denna lättlagade tårta hyllar höstens smaker och kombinerar pumpans fuktighet med en blandning av kryddor.
Oavsett om du är värd för en sammankomst eller bara är sugen på ett sött mellanmål, är denna pumpakaka perfekt för allt ovan.
Hoppa till:
Hur man gör Pumpkin Bundt Cake
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Justera ugnsgallret till mittläget och förvärm ugnen till 350 grader F. Smöra och mjöla en vanlig 12-kopps Bundt-panna eller spraya med Baking Spray med mjöl. Ta bort 3 matskedar från den konserverade pumpapurén och ställ åt sidan.
Sikta samman mjöl, bakpulver, muskotnöt, kanel, kryddpeppar, ingefära och kryddnejlika i en stor skål. Avsätta. Vispa olja och farinsocker på medelhastighet tills det är ljust och fluffigt i bunken.
Tillsätt äggen, ett i taget, vispa ordentligt efter varje ägg och skrapa ner sidorna av skålen. Tillsätt pumpa, äppelcider och vanilj och mixa på låg tills den är ordentligt blandad.
Tillsätt gradvis mjölblandningen och vispa den på låg hastighet tills den precis är införlivad.
Häll pumpasmeten i den förberedda bunten och jämna till ytan. Grädda i 45 till 50 minuter, eller tills en kakprovare eller spett i mitten kommer ut rent och kanterna börjar dra sig bort från pannans sidor.
Låt svalna i pannan i 10 minuter, vänd sedan upp på ett galler och svalna helt.
Hur man gör pumpaglasyr
I en medelstor skål, vispa ihop strösocker, kryddor, pumpa, 2 msk halv och halv, och vanilj tills den är slät, tillsätt mer halv och halv efter behov, 1 tesked i taget, tills glasyren är hällbar.
Häll glasyren över kakan och låt stelna i 20 minuter innan du skär upp den.
Fler pumpainspirerade recept:
- Lätt pumpaflan
- Pumpa majsbröd muffins
- Äppelpumpakryddmuffins
- Pumpascones med kryddad pumpaglasyr
- Pumpa tårta med cream cheese frosting
- Paraguayansk pumpakompott
Receptet
Lätt Pumpkin Bundt Cake
verktyg
Innehållsförteckning
Till Pumpkin Bundt Cake
- 375 g (3 koppar) universalmjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 2 teskedar mald kanel
- ½ tesked nyriven muskot
- ¼ tesked allkrydda
- ¼ tesked mark kryddnejlika
- ¼ tesked markerade ingefära
- 350 g (1-¾ koppar) ljust farinsocker, packat och utjämnat
- 250 ml (1 kopp) avokadoolja eller någon neutral smaksatt olja eller 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör mjukat
- 2 matsked färskpressad 100% äppelcider som Musselmans eller gräddfil
- 3 stora ägg , rumstemperatur
- 1 (15 ounces/ 425g) konserverad 100 % pumpapuré (reservera 3 matskedar till glasyren)
- Smör eller nonstick-spray och vanligt mjöl för smörjning
För Pumpkin Glaze:
- 1-½ koppar florsocker
- 3 matskedar pumpapuré
- 2 matskedar Hälften och hälften , tjock grädde eller helmjölk
- ½ tesked vaniljextrakt
- ¼ tesked mald kanel
- ⅛ teskedar nyriven muskot
- ⅛ tesked markerade ingefära
- ⅛ tesked mark kryddnejlika
Instruktioner
- Justera ugnsgallret till mittläget och förvärm ugnen till 350 grader F. Smöra och mjöla en vanlig 12-kopps Bundt-panna eller spraya med Baking Spray med mjöl. Ta bort 3 matskedar från den konserverade pumpapurén och ställ åt sidan.
- I en stor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver, muskotnöt, kanel, kryddpeppar, ingefära och kryddnejlika. Avsätta. Vispa olja och farinsocker på medelhastighet tills det är ljust och fluffigt i bunken.
- Tillsätt äggen, ett i taget, vispa ordentligt efter varje ägg och skrapa ner sidorna av skålen. Tillsätt pumpa, äppelcider och vanilj och mixa på låg tills den är ordentligt blandad. Tillsätt gradvis mjölblandningen och vispa på låg hastighet tills det precis är blandat.
- Häll pumpasmeten i den förberedda bunten och jämna till ytan. Grädda i 45 till 50 minuter, eller tills en kakprovare eller spett i mitten kommer ut rent och kanterna börjar dra sig bort från sidorna av pannan. Låt svalna i pannan i 10 minuter, vänd sedan upp på ett galler och svalna helt.
- Under tiden gör du pumpaglasyren: I en medelstor skål, vispa ihop strösocker, kryddor, pumpa, 2 msk halv och halv, och vanilj tills den är slät, tillsätt mer halv och halv efter behov, 1 tsk i taget, tills glasyren blir slät. är hällbar. Häll glasyren över kakan och låt stelna i 20 minuter innan du skär upp den.
Anmärkningar
- Denna pumpabundt-kaka med pumpaglasyr kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i 1 dag eller i kylen i upp till 5 dagar.
- Häll glasyren över kakan och låt stelna i 20 minuter innan du skär upp den.
- Du kan frysa Pumpkin Bundt Cake i upp till 3 månader utan Glaze. Slå in kakan i plastfolie två gånger och folie en gång. För att tina upp, packa upp och tina i cirka 5 till 8 timmar i rumstemperatur på ett galler.
- Om du använder en bakspray, smörj inte pannan för tidigt, annars rinner oljan ner på sidorna och samlas i botten, vilket gör att kakan fastnar.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.