Dessa pumpaäppelmuffinsrecept är laddade med äpplen, doftade med varma höstkryddor och avslutade med en läcker krispig pecannöts- och turbinadosockertopping. Perfekt till frukost.
Hur man gör pumpa äppelmuffins
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Preheat the oven to 375 °F. Grease a 12-cup muffin pan with butter or spray with non-stick cooking spray. In a large bowl, sift together flour, baking soda, baking powder, and spices. Set aside.
I skålen med en elektrisk mixer, vispa ihop avokadoolja, strösocker och ljust farinsocker tills det kombineras, cirka 1 minut eller tills det är fluffigt, cirka 3 minuter (om du använder smör). Skrapa ner skålens sidor med en gummispatel.
Tillsätt ägget och blanda väl tills det blandas; skrapa ner sidorna av skålen efter behov. Vispa till sist ner gräddfilen. Tillsätt mjölblandningen och vispa den på låg hastighet tills den blandas. (Smeten blir väldigt tjock)
Add the chopped apples and fold them until combined. Do not over-mix! Spoon the batter evenly into the prepared muffin pan. The cups should be full.
Bake the Pumpkin Apple Muffins for 25 to 30 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Sprinkle the topping evenly over the top.
Remove the muffins from the oven, cool them for 5 minutes in the pan, then take them out onto a rack for the Pumpkin Apple Muffins to finish cooling. Njut!
Relaterade recept:
- Banan Mini Chocolate Chip Muffins
- Choklad Banan Muffins
- Pumpa majsbröd muffins med pumpa krydda
- Pumpa Muffins med Pecan Streusel
- Jordgubbsmuffins
- Kryddade äppelmuffins
Receptet
Easy Pumpkin Apple Muffins
Innehållsförteckning
- 8 matskedar avokadoolja eller osaltat smör , vid rumstemperatur
- 100 g (½ kopp) strösocker
- 50 g (¼ kopp) ljust farinsocker, förpackat
- 1 stort ägg , rumstemperatur
- 1 kopp gräddfil , kärnmjölk eller vanlig vanlig yoghurt (använd inte yoghurt i grekisk stil)
- 125 g (1 kopp) fullkornsvetemjöl, sked, jämnat ut och siktat
- 125 g (1 kopp) universalmjöl, sked, jämnat ut och siktat
- 5 g 1 tesked bakpulver
- 5 g 1 tsk bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 1 matsked mald kanel
- ¼ tesked mark muskot
- ⅛ tesked allkrydda
- ⅛ tesked malda kryddnejlikor
- 2 koppar baka äpple , skalade, urkärnade och finhackade eller rivna (ca 2 medelstora äpplen) kombineras med saften från en halv citron för att förhindra oxidation.
För toppning:
- 3 matskedar turbinadosocker eller ljust farinsocker
- 3 matskedar rostade pekannötter , hackad (valfritt)
Instruktioner
- Värm ugnen till 375 °F. Smörj en 12-kopps muffinsform med smör eller spraya med non-stick matlagningsspray. I en stor skål, sikta ihop både mjöl, bakpulver, bakpulver och kryddor. Avsätta.
- I skålen med en elektrisk mixer, vispa ihop avokadoolja, strösocker och ljust farinsocker tills det kombineras, cirka 1 minut eller tills det är fluffigt, cirka 3 minuter (om du använder smör). Skrapa ner skålens sidor med en gummispatel. Tillsätt ägget och blanda väl tills det blandas; skrapa ner sidorna av skålen efter behov. Vispa till sist ner gräddfilen.
- Tillsätt mjölblandningen och vispa på låg hastighet tills det precis blandas. (Smeten blir väldigt tjock) Tillsätt de hackade äpplena och vänd ihop tills de precis blandat sig. Blanda inte för mycket! Häll smeten jämnt i den förberedda muffinsformen. Muggarna ska vara fulla. Strö toppingen jämnt över toppen.
- Grädda, pumpa äppel muffins i 25 till 30 minuter, eller tills en tandpetare in i mitten av en muffins kommer ut ren. Ta ut muffinsen ur ugnen, svalna dem i 5 minuter i pannan och ta sedan ut dem på ett galler så att Muffinsmuffinsen kan svalna klart. Njut av!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.